Domaine de Romarand — Régnié "Gamma" 2022
Rouge

Domaine de Romarand — Régnié "Gamma" 2022

Contenance 75cl
Bio Produit issu de l’agriculture biologique certifiée.
À propos de ce vin

Gamma emprunte son nom à la lettre grecque γ, dans la continuité des cuvées du Domaine de Romarand toutes identifiées par une lettre de l'alphabet grec. Elle naît sur l'appellation Régnié, un cru du Beaujolais, sur des sols de granit rose travaillés en agriculture biologique et conduits en cordon. Vinifiée en macération semi-carbonique, la cuvée est ensuite élevée plusieurs mois avant une mise en bouteille non collée et non filtrée, avec un ajout de soufre limité au minimum.

Le nez affirme des arômes de cerise et de groseille, rehaussés de notes épicées. La bouche, élégante, prolonge cette fraîcheur fruitée avec une pointe d'épices en finale.
€15,00
Ce vin s'accorde bien avec
Viandes rouges
Viandes blanches
Fromages
Cuisine épicée
Type de sol

Granite

Une roche dure et cristalline qui se désagrège en un sol sablonneux, pauvre et bien drainant. La vigne y souffre légèrement, ce qui concentre le fruit. Résultat : des vins friands, sur le fruit, souvent digestes et faciles à boire jeunes.

Méthode de vinification

Macération semi-carbonique

Une version moins stricte de la macération carbonique : une partie des raisins est écrasée par le poids de la vendange, ce qui mélange fermentation classique et fermentation en grains entiers. Donne des vins fruités avec un peu plus de structure.

Fiche technique

Nom de la cuvée Gamma
Région Beaujolais
Millésime 2022
Exposition
Cépages Gamay
Altitude ~213m (estimation, source secondaire millésime 2021)
Assemblage ou monocépage Gamay 100%
Potentiel de garde De 5 à 10 ans
Taux d'alcool 12.5°
Température de service

Particularité du vignoble

Chaque bouteille, une pépite.