Domaine de Romarand — Régnié "Gamma" 2022
Rouge

Domaine de Romarand — Régnié "Gamma" 2022

Contenance 75cl
Bio Produit issu de l’agriculture biologique certifiée.
À propos de ce vin

Gamma emprunte son nom à la lettre grecque γ, dans la continuité des cuvées du Domaine de Romarand toutes identifiées par une lettre de l'alphabet grec.

Elle naît sur l'appellation Régnié, un cru du Beaujolais, sur des sols de granit rose travaillés en agriculture biologique et conduits en cordon.

Vinifiée en macération semi-carbonique, la cuvée est ensuite élevée plusieurs mois avant une mise en bouteille non collée et non filtrée, avec un ajout de soufre limité au minimum.

Le nez affirme des arômes de cerise et de groseille, rehaussés de notes épicées.

La bouche, élégante, prolonge cette fraîcheur fruitée avec une pointe d'épices en finale.
€15,00
Livraison offerte dès 150 € en France
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Sinon Colissimo ou Chronopost dès 16 €
Ce vin s'accorde bien avec
Viandes rouges
Viandes blanches
Cuisine épicée
Type de sol

Granite

Une roche dure et cristalline qui se désagrège en un sol sablonneux, pauvre et bien drainant. La vigne y souffre légèrement, ce qui concentre le fruit. Résultat : des vins friands, sur le fruit, souvent digestes et faciles à boire jeunes.

Méthode de vinification

Macération semi-carbonique

Une version moins stricte de la macération carbonique : une partie des raisins est écrasée par le poids de la vendange, ce qui mélange fermentation classique et fermentation en grains entiers. Donne des vins fruités avec un peu plus de structure.

Élevage

Cuve inox

Une cuve en acier inoxydable, neutre et facile à nettoyer. Elle ne transmet aucun goût au vin et permet de contrôler précisément la température de fermentation. Elle préserve le fruit et la fraîcheur du raisin.

Fiche technique

Nom de la cuvée Gamma
Région Beaujolais
Millésime 2022
Exposition Sud
Cépages Gamay
Altitude ~213m
Assemblage ou monocépage Gamay 100%
Potentiel de garde De 5 à 10 ans
Taux d'alcool 12.5°
Température de service 15°C

Domaine de Romarand

Le Domaine de Romarand est une propriété familiale de 2,7 hectares installée à Quincié-en-Beaujolais, au cœur du vignoble beaujolais, à moins d'une heure de Lyon. Repris fin 2020 par Anastasia Kritikou, d'origine grecque, et Michele Dall'Aglio, tous deux anciens architectes lyonnais, le domaine cultive des parcelles réparties entre Lantignié, Régnié et Quincié, engagées en conversion vers l'agriculture biologique. Les vins, issus principalement du cépage gamay, sont vinifiés selon une approche naturelle : macération semi-carbonique, fermentations spontanées aux levures indigènes et sulfites très faibles, voire absents selon les cuvées. Les cuvées empruntent leurs noms à l'alphabet grec (Alpha, Gamma, Delta, Epsilon, Mu, Rhô), clin d'œil aux origines d'Anastasia.

Particularité du vignoble

Le domaine a engagé ses vignes en conversion vers l'agriculture biologique après sa reprise en 2020. La vinification y est résolument naturelle : macérations semi-carboniques, fermentations spontanées aux levures indigènes, et des niveaux de sulfites très bas, voire nuls pour certaines cuvées vinifiées en œuf de béton. Le domaine utilise un pressoir en bois d'environ 150 ans, remis en service après une décennie d'inactivité, ainsi que des cuves en béton. Autre singularité : chaque cuvée porte le nom d'une lettre de l'alphabet grec (Alpha, Gamma, Delta, Epsilon, Mu, Rhô), en hommage aux origines d'Anastasia Kritikou.

Chaque bouteille, une pépite.