Château de Plaisance — Anjou Villages "Grand Lopin" 2022
Rouge

Château de Plaisance — Anjou Villages "Grand Lopin" 2022

Contenance 75cl
Bio Produit issu de l’agriculture biologique certifiée. Biodynamie Cultivé selon les principes de la biodynamie. Demeter Certification Demeter, la référence de la biodynamie.
À propos de ce vin

Grand Lopin est un des rouges de la Butte de Chaume, sur les mêmes sols de schiste, phtanite et spilite.

« Lopin » désigne simplement une parcelle de vigne en français courant : ce grand lopin est un assemblage à majorité cabernet sauvignon complété de cabernet franc, vendangé avec 30% de grappes entières.

Sa vinification se distingue de Sur la Butte par un élevage bien plus long, en barriques et en amphores de grès, qui façonne un vin de garde plus structuré. 

Ce millésime 2022 se montre plus corsé que les précédents tout en gagnant en finesse.

La bouche est juteuse et soyeuse, portée par des tanins fins, une fraîcheur marquée et une minéralité subtile qui prolonge la finale.
€28,00
Ce vin s'accorde bien avec
Viandes rouges
Viandes blanches
Cuisine épicée
Type de sol

Volcanique

Un sol né de l'activité d'un volcan, riche en minéraux et souvent jeune à l'échelle géologique. Il donne des vins puissants, avec une tension saline et minérale bien marquée.

Schiste

Une roche sombre qui se délite en fines plaques. Elle emmagasine la chaleur du soleil en journée et la restitue la nuit, ce qui aide le raisin à mûrir. Elle donne souvent des vins tendus, avec une pointe de minéralité et parfois une note fumée.

Méthode de vinification

Vendange entière (grappe entière)

À l'inverse de l'égrappage, les grappes sont mises à fermenter avec leur rafle. Cela peut apporter de la fraîcheur, des épices et une structure tannique plus végétale, si les rafles sont mûres.

Élevage

Fût de chêne (barrique)

Un tonneau en bois de chêne, en général de 225 à 500 litres. Le bois laisse le vin respirer légèrement au fil des mois et peut lui apporter des notes de vanille, de toast ou d'épices, surtout s'il est neuf. Un fût déjà utilisé plusieurs fois marque beaucoup moins le vin qu'un fût neuf.

Amphore / jarre en terre cuite

Une jarre en terre cuite, parfois enterrée, utilisée pour vinifier et élever le vin depuis l'Antiquité. Sa paroi poreuse laisse respirer le vin sans lui donner de goût, comme la cuve béton, mais avec une texture et une minéralité particulières très recherchées par les vignerons nature.

Fiche technique

Nom de la cuvée Grand Lopin
Région Loire
Millésime 2022
Exposition Sud-Ouest
Cépages Cabernet Sauvignon
Altitude 100
Assemblage ou monocépage Cabernet Sauvignon majoritaire (60%), Cabernet Franc (40%) — ⚠️ la version ANGLAISE du site officiel indique par erreur 100% Cabernet Franc, contredite par la version française et toutes les sources tierces (60/40 CS/CF) : ne pas utiliser la version anglaise
Potentiel de garde De 10 à 20 ans
Taux d'alcool 14.0°
Température de service 13°C

Chateau de Plaisance

Un domaine viticole emblématique de la Vallée de la Loire, niché à Rochefort-sur-Loire au cœur de ce que les géologues appellent l'« Anjou Noir ».

Avec plus d'un siècle d'existence, le domaine s'étend sur 25 hectares et connaît une véritable renaissance depuis quelques années.

Propriété historique de la famille Rochais depuis 1960, le domaine prend un tournant décisif en septembre 2019.

C'est à cette date que Vanessa Cherruau, une jeune et dynamique vigneronne angevine, reprend le domaine (avec un bébé dans le ventre et une équipe à construire).

Elle insuffle une énergie incroyable à la propriété et s'impose rapidement comme l'une des figures montantes et incontournables de la région.

Particularité du vignoble

Un îlot unique de Grands Terroirs (100% Crus) : Le parcellaire du domaine est exceptionnel et rare. Le vignoble est entièrement situé sur de prestigieuses appellations de crus :Chaume, quart de Chaume et Savennières.

Pionnier historique de la Biodynamie : À Plaisance, le respect du vivant n'est pas un effet de mode. Le domaine est certifié en Agriculture Biologique depuis 1995 et en Biodynamie (Demeter) depuis 2008.

C'est un véritable écosystème où l'on favorise la biodiversité et la reforestation.

Le Chenin Blanc en majesté : Le Chenin est le cépage roi du domaine, représentant 80 % des vignes (le reste étant complété par un peu de Cabernet Franc et Cabernet Sauvignon sur la butte de Chaume). Ce cépage s'exprime ici sur une géologie complexe combinant le schiste, la spilite, le grès et le poudingue.

Chaque bouteille, une pépite.