Château de Plaisance — Crémant de Loire Brut Nature 2023
Blanc

Château de Plaisance — Crémant de Loire Brut Nature 2023

Contenance 75cl
Bio Produit issu de l’agriculture biologique certifiée. Biodynamie Cultivé selon les principes de la biodynamie. Demeter Certification Demeter, la référence de la biodynamie.
À propos de ce vin

Ce Crémant de Loire est élaboré à 100% à partir de chenin, le cépage emblème du domaine, selon la méthode traditionnelle : après une fermentation en cuve inox de cinq mois, le vin passe au minimum vingt-quatre mois sur lattes avant dégorgement, sans dosage (brut nature). Vanessa Cherruau conduit le domaine en agriculture biologique depuis 1995 et en biodynamie depuis 2008, une philosophie qui se retrouve jusque dans l'élaboration de cette bulle.

Le résultat est une bulle vive et tendue, à l'image des vins du domaine, franche et sans sucre ajouté. Elle met en valeur la tension minérale propre au chenin sur schiste.
€24,00
Ce vin s'accorde bien avec
Fruits de mer
Méthode de vinification

Méthode traditionnelle

La méthode utilisée pour les vins effervescents comme le Crémant : une seconde fermentation a lieu directement en bouteille, ce qui crée les bulles naturellement, suivie d'un élevage sur lattes avant dégorgement.

Élevage

Cuve inox

Une cuve en acier inoxydable, neutre et facile à nettoyer. Elle ne transmet aucun goût au vin et permet de contrôler précisément la température de fermentation. Elle préserve le fruit et la fraîcheur du raisin.

Fiche technique

Nom de la cuvée Crémant de Loire
Région Loire
Millésime 2023
Exposition
Cépages Chenin
Altitude
Assemblage ou monocépage Chenin 100%
Potentiel de garde Moins de 5 ans
Taux d'alcool 12.0°
Température de service

Particularité du vignoble

Chaque bouteille, une pépite.