Distillerie Mezenk — Liqueur à l'alambic "Fruits des Bois" 50cl

Fruits des Bois est une liqueur à l'alambic de la distillerie Mezenk, fondée par Jacques Vigier à Saint-Jeures, en Haute-Loire, sur les hauts plateaux volcaniques du Velay.

Elle rassemble les petits fruits des haies, des bois et du jardin : une base de fraises bio d'Ardèche (Mara des Bois et Ruby), des fraises des bois, des framboises, des mûres, des myrtilles sauvages, du cassis et des groseilles.

Les fruits macèrent dans l'alcool. Le jus coloré est ensuite soutiré, les fruits sont distillés, puis la macération et l'eau-de-vie sont assemblées. La liqueur vieillit plusieurs semaines en amphore de terre cuite, où elle est réduite et sucrée.

Le nez est intense, dominé par la fraise et la fraise des bois, avec des notes de bonbon et de grenadine.

La bouche est longue, gourmande et souple, sur la framboise et la mûre.

Servez-la sur glace, en kir, ou comme base de cocktail.