Domaine Josmeyer — Alsace Grand Cru Brand "Pinot Gris" 2018
Blanc

Domaine Josmeyer — Alsace Grand Cru Brand "Pinot Gris" 2018

Contenance 75cl
Bio Produit issu de l’agriculture biologique certifiée. Biodynamie Cultivé selon les principes de la biodynamie.
À propos de ce vin

Le Brand, sur la commune de Turckheim, est l'un des deux Grands Crus de Josmeyer avec le Hengst : un terroir classé de 57 hectares, réglementé et réservé aux cépages « nobles » d'Alsace, avec des rendements limités.

Contrairement au Hengst calcaire, le Brand repose sur un socle granitique, riche en quartz, feldspath et mica, qui donne un sol sableux et filtrant, exposé Sud à Sud-Est à 380 mètres d'altitude. Les vignes de Pinot Gris cultivées ici par Josmeyer, en agriculture biologique et biodynamie, ont 40 ans d'âge moyen.

La robe est jaune, claire et brillante.

Le nez, puissant et dense, s'ouvre sur des fruits mûrs et des nuances fumées, avant de laisser émerger des touches minérales et d'herbes fraîches.

La bouche est charnue et ample, portée par une acidité précise et cristalline, saline et puissante.
€47,00
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Ce vin s'accorde bien avec
Viandes blanches
Poissons
Fruits de mer
Végétal
Cuisine épicée
Type de sol

Sable

Un sol léger, pauvre et très drainant. La vigne y peine à trouver des ressources, ce qui donne des raisins moins chargés en tanins et en couleur. Résultat : des vins fins, aromatiques, souvent prêts à boire plus tôt que les autres.

Granite

Une roche dure et cristalline qui se désagrège en un sol sablonneux, pauvre et bien drainant. La vigne y souffre légèrement, ce qui concentre le fruit. Résultat : des vins friands, sur le fruit, souvent digestes et faciles à boire jeunes.

Méthode de vinification

Élevage sur lies

Le vin reste au contact de ses lies fines (résidus de levures) après la fermentation, sans être soutiré. Cela lui apporte du volume, du gras et une complexité aromatique supplémentaire.

Vendange entière (grappe entière)

À l'inverse de l'égrappage, les grappes sont mises à fermenter avec leur rafle. Cela peut apporter de la fraîcheur, des épices et une structure tannique plus végétale, si les rafles sont mûres.

Élevage

Foudre

Un tonneau en bois bien plus grand qu'une barrique, souvent plusieurs milliers de litres, parfois centenaire. Sa taille limite le contact entre le vin et le bois : il apporte de la rondeur et un peu d'oxygène, sans marquer le vin de goûts boisés comme le ferait une petite barrique neuve.

Fiche technique

Nom de la cuvée Grand Cru Brand
Région Alsace
Millésime 2018
Exposition Sud-Est
Cépages Pinot Gris
Altitude 380m
Assemblage ou monocépage Pinot Gris 100%
Potentiel de garde Plus de 20 ans
Taux d'alcool 12.0°
Température de service 12°C

Domaine Josmeyer

Domaine Josmeyer est un domaine familial alsacien basé à Wintzenheim, aux portes de Colmar, conduit aujourd'hui par les sœurs Céline et Isabelle Meyer, cinquième génération de la famille Meyer à la tête de la propriété. Le vignoble s'étend sur environ 24 hectares répartis en 90 parcelles, entre les plaines de Wintzenheim, Turckheim et Wettolsheim et les coteaux des Grands Crus Hengst et Brand. Cultivé en agriculture biologique et biodynamique depuis la fin des années 1990, certifié Agriculture Biologique et Biodyvin depuis 2004, le domaine élabore des vins vinifiés en foudres centenaires, avec une approche sensorielle cherchant à exprimer l'essence d'un terroir, d'un millésime et d'un cépage plutôt que la seule apparence du vin.

Particularité du vignoble

L'ensemble du vignoble est conduit en agriculture biologique et biodynamique depuis 2000, certifié Agriculture Biologique et **Biodyvin** depuis 2004. La biodynamie s'articule autour de trois axes : le lien à la terre (travail des sols, enherbement naturel un rang sur deux, semis sur plus de 15 hectares), le lien au ciel (préparations à base de silice, calendrier lunaire de Maria Thun), et le lien à l'Homme (taille minutieuse, tisanes et décoctions de prêle, d'ortie et de camomille plutôt que des intrants chimiques). Le domaine conserve par ailleurs un patrimoine de foudres centenaires pour l'élevage de ses vins.

Chaque bouteille, une pépite.