Domaine du Gour de Chaulé — Gigondas "Le Chemin de Saint Gens .16" 2024
Rouge

Domaine du Gour de Chaulé — Gigondas "Le Chemin de Saint Gens .16" 2024

Contenance 75cl
Bio Produit issu de l’agriculture biologique certifiée.
À propos de ce vin

Le Chemin de Saint Gens est un lieu-dit du Domaine Gour de Chaulé, au cœur de Gigondas.

Un flacon toute en finesse, élégant avec un éclat de fruit

Sur des Argiles Rouges et Calcaire, un sol qui façonne des grenaches plus enveloppants, aux sensations plus mûres que sur les autres parcelles du domaine : notes de prunelle, de fruits macérés et de fruits à noyau. 

Un Gigondas enveloppant et généreux. Offre immédiatement une sensation de plénitude, d'épaisseur et de mâche mais qui reste parfaitement digeste grâce à l'élevage en œuf béton.
€50,00
Ce vin s'accorde bien avec
Viandes rouges
Type de sol

Calcaire

Une pierre blanche et poreuse qui draine bien l'eau tout en la retenant en profondeur pour les racines. Elle donne des vins tendus, avec une belle acidité et une sensation de fraîcheur, même dans les millésimes chauds.

Argile Rouge

Elles fonctionnent comme une éponge en captant et en stockant l'eau en profondeur pendant l'hiver. Durant les étés chauds et secs du Sud, les racines viennent y puiser l'humidité nécessaire, ce qui évite le blocage de maturité lié à la sécheresse.

Élevage

18 mois

Oeuf Béton

Le principe repose sur la forme elle-même : sans angles ni arêtes, l'œuf crée un mouvement de convection naturel du liquide à l'intérieur. Les lies remontent le long des parois, redescendent au centre, et restent en suspension permanente sans qu'on ait besoin de bâtonner. Ça permet un contact lies-vin continu et homogène, ce qui apporte du gras, de la texture et de la complexité aromatique, un peu comme un élevage sur lies fines classique mais de façon plus douce et régulière.

Fiche technique

Nom de la cuvée Le Chemin de Saint Gens .16
Région Vallée du Rhône
Millésime 2024
Exposition Sud / Sud-Ouest
Cépages Grenache (Noir)
Altitude 200
Assemblage ou monocépage 100% Grenache
Potentiel de garde De 5 à 10 ans
Taux d'alcool 13.5°
Température de service 15°C

Domaine Gour de Chaulé

Le Domaine Gour de Chaulé est une institution historique de l'appellation Gigondas, reconnue pour la finesse et l'authenticité de ses vins.

Fondé en 1900, le domaine s'étend aujourd'hui sur 10 hectares.

L'Histoire : Une transmission de femmes (et désormais un duo mère-fils)Pendant près de trois générations, le domaine s'est distingué par une direction exclusivement féminine.

Rolande Beaumet initie la mise en bouteille et la commercialisation en 1970.

Sa fille Aline modernise l'exploitation.

Stéphanie Fumoso reprend le flambeau en 2007, orientant le vignoble vers l'agriculture biologique.

Aujourd'hui, son fils Paul Fumoso incarne la nouvelle génération. Arrivé en 2018, il travaille aux côtés de sa mère et apporte une vision très axée sur l'éclat du fruit, la pureté et les micro-cuvées parcellaires (comme la .16).

Particularité du vignoble

Une mosaïque de 23 à 24 parcelles : Bien que le domaine soit de petite taille (10 ha), il est extrêmement morcelé à travers toute l'appellation.
Cette diversité d'altitudes, d'expositions et de sols (sables d'un côté, argiles rouges et calcaires de l'autre) protège le domaine des risques météo et offre une palette d'assemblage d'une immense complexité.

Le Grenache Roi : Le domaine est un ardent défenseur du Grenache (qui représente environ 85 % de l'encépagement). Les vignes sont vieilles (55 ans de moyenne, certaines parcelles dépassant les 80, voire 100 ans), offrant naturellement de très petits rendements et des jus concentrés.

Pionnier de l'enherbement à Gigondas : C'est le tout premier domaine de l'appellation à avoir pratiqué l'enherbement total entre les rangs. Cette technique force les racines de la vigne à plonger profondément dans le sol pour trouver l'eau, évitant ainsi le stress hydrique lors des étés caniculaires.

Chaque bouteille, une pépite.