Matthieu Barret — Vin de France "Petit Ours" Blanc 2024
Blanc

Matthieu Barret — Vin de France "Petit Ours" Blanc 2024

Contenance 75cl
Bio Produit issu de l’agriculture biologique certifiée.
À propos de ce vin

Petit Ours Blanc est le pendant blanc de la cuvée plaisir de Matthieu Barret.

Il assemble les deux cépages blancs emblématiques de la vallée du Rhône, la Roussanne et la Marsanne, issus de vignes bio situées à Vallaurie, Allan et Visan, dans la Drôme, sur des sols argilo-limoneux et sableux posés sur un socle calcaire.

Il est vendu en Vin de France, ce qui laisse au vigneron une grande liberté, et élevé 11 mois en cuves inox pour préserver la fraîcheur et les arômes.

Le nez est très aromatique, sur les fleurs blanches.

En bouche, le vin est ample et généreux, avec des arômes de fruits jaunes et une finale douce et gourmande, sans être sucré.

Servi autour de 10-12 °C, il fait merveille à l'apéritif, sur un poisson au four, une volaille à la crème ou une cuisine asiatique douce.
€19,00
Livraison offerte dès 150 € en France
Dès 70 € à Nantes et agglo (en main propre)
Sinon Colissimo ou Chronopost dès 16 €
Ce vin s'accorde bien avec
Apéritif
Poissons
Viandes blanches
Type de sol

Argilo-limoneux et sableux sur base calcaire

Argile

L'argile retient bien l'eau, ce qui protège la vigne en cas de sécheresse. C'est un sol plutôt froid qui ralentit un peu la maturation, mais qui donne en échange des vins amples, avec de la matière et de la rondeur en bouche.

Sable

Un sol léger, pauvre et très drainant. La vigne y peine à trouver des ressources, ce qui donne des raisins moins chargés en tanins et en couleur. Résultat : des vins fins, aromatiques, souvent prêts à boire plus tôt que les autres.

Calcaire

Une pierre blanche et poreuse qui draine bien l'eau tout en la retenant en profondeur pour les racines. Elle donne des vins tendus, avec une belle acidité et une sensation de fraîcheur, même dans les millésimes chauds.

Élevage

11 mois

Cuve inox

Une cuve en acier inoxydable, neutre et facile à nettoyer. Elle ne transmet aucun goût au vin et permet de contrôler précisément la température de fermentation. Elle préserve le fruit et la fraîcheur du raisin.

Fiche technique

Nom de la cuvée Petit Ours Blanc
Région VDF
Millésime 2024
Exposition Nord-Ouest
Cépages Roussanne
Altitude 400m
Assemblage ou monocépage Roussanne, Marsanne
Potentiel de garde De 5 à 10 ans
Taux d'alcool 12.0°
Température de service 10-12°C

Domaine du Coulet (Matthieu Barret)

Le Domaine du Coulet est installé à Cornas, dans le nord de la vallée du Rhône. Matthieu Barret en a pris les rênes en 1998, à la suite de sa famille, et fait partie de la génération qui a amené les vins naturels dans les grandes appellations du Rhône nord. Le domaine compte une vingtaine d'hectares : environ 13 hectares à Cornas, sur des coteaux de granite décomposé travaillés en terrasses, et 7 hectares en Côtes-du-Rhône sur des sols argilo-calcaires au sud de la colline de Cornas. La Syrah y règne en maître pour les rouges. À côté des cuvées du domaine (Brise Cailloux, Gore, Billes Noires), Matthieu Barret signe aussi une gamme de vins de négoce sous son nom (Petit Ours, No Wine's Land, Et la Bannière, D86…), issus de raisins achetés à des vignerons partenaires en bio, vinifiés avec la même philosophie. Son credo : révéler le terroir avec la plus grande sincérité, pour des vins digestes, frais et sans maquillage.

Particularité du vignoble

Le vignoble est conduit en agriculture biologique et en biodynamie depuis le début des années 2000 : décoctions de plantes, tisanes, fumiers, doses minimes de cuivre et de soufre, et travaux calés sur le calendrier lunaire. Les vendanges sont manuelles. En cave, aucun intrant œnologique n'est utilisé à part un peu de soufre à la mise en bouteille, et les levures sont indigènes. Particularité forte du domaine : Matthieu Barret a abandonné le bois depuis 2007 pour élever ses vins en œufs et cuves en béton (dont des cuves en forme de diamant) et en jarres de terre cuite. Ces contenants laissent le vin respirer sans lui donner de goût boisé, ce qui préserve la pureté du fruit et rend ses Cornas accessibles dès leur jeunesse.

Chaque bouteille, une pépite.