Matthieu Barret — Côtes du Rhône "Petit Ours" 2025
Rouge

Matthieu Barret — Côtes du Rhône "Petit Ours" 2025

Contenance 75cl
Bio Produit issu de l’agriculture biologique certifiée.
À propos de ce vin

Petit Ours, c'est la cuvée « de copains » de Matthieu Barret, le vigneron star de Cornas.

Pour cette gamme, il travaille des raisins bio achetés à des vignerons partenaires du sud de la vallée du Rhône, sur des sols argileux profonds qui donnent un fruit bien mûr.

La Syrah est vinifiée avec la même philosophie qu'au domaine : sans intrants œnologiques, avec seulement une petite dose de soufre à la mise en bouteille, puis élevée 9 mois en cuves béton pour garder tout son éclat.

Dans le verre, c'est un rouge gourmand et facile d'accès : des fruits noirs bien mûrs (mûre, cassis), une pointe épicée typique de la Syrah, et une bouche ronde aux tanins souples.

Un vin qui se boit tout seul, légèrement rafraîchi (14°C) et idéalement aéré une demi-heure avant.

Parfait avec des lasagnes, un poulet-frites, une planche de charcuterie ou un burger maison.
€16,00
Livraison offerte dès 150 € en France
Dès 70 € à Nantes et agglo (en main propre)
Sinon Colissimo ou Chronopost dès 16 €
Ce vin s'accorde bien avec
Viandes rouges
Viandes blanches
Charcuterie
Type de sol

Argileux profonds

Argile

L'argile retient bien l'eau, ce qui protège la vigne en cas de sécheresse. C'est un sol plutôt froid qui ralentit un peu la maturation, mais qui donne en échange des vins amples, avec de la matière et de la rondeur en bouche.

Élevage

9 mois

Cuve béton

Une cuve en béton, parfois ovoïde ou tronconique. Comme l'inox, elle ne donne aucun goût boisé, mais sa matière légèrement poreuse permet de petits échanges avec l'air. Elle donne souvent des vins avec du volume en bouche, sans le marquage aromatique du bois.

Fiche technique

Nom de la cuvée Petit Ours
Région Vallée du Rhône
Millésime 2025
Exposition
Cépages Syrah
Altitude 100m
Assemblage ou monocépage 100% Syrah
Potentiel de garde Moins de 5 ans
Taux d'alcool 13.5°
Température de service 15-16°C

Domaine du Coulet (Matthieu Barret)

Le Domaine du Coulet est installé à Cornas, dans le nord de la vallée du Rhône. Matthieu Barret en a pris les rênes en 1998, à la suite de sa famille, et fait partie de la génération qui a amené les vins naturels dans les grandes appellations du Rhône nord. Le domaine compte une vingtaine d'hectares : environ 13 hectares à Cornas, sur des coteaux de granite décomposé travaillés en terrasses, et 7 hectares en Côtes-du-Rhône sur des sols argilo-calcaires au sud de la colline de Cornas. La Syrah y règne en maître pour les rouges. À côté des cuvées du domaine (Brise Cailloux, Gore, Billes Noires), Matthieu Barret signe aussi une gamme de vins de négoce sous son nom (Petit Ours, No Wine's Land, Et la Bannière, D86…), issus de raisins achetés à des vignerons partenaires en bio, vinifiés avec la même philosophie. Son credo : révéler le terroir avec la plus grande sincérité, pour des vins digestes, frais et sans maquillage.

Particularité du vignoble

Le vignoble est conduit en agriculture biologique et en biodynamie depuis le début des années 2000 : décoctions de plantes, tisanes, fumiers, doses minimes de cuivre et de soufre, et travaux calés sur le calendrier lunaire. Les vendanges sont manuelles. En cave, aucun intrant œnologique n'est utilisé à part un peu de soufre à la mise en bouteille, et les levures sont indigènes. Particularité forte du domaine : Matthieu Barret a abandonné le bois depuis 2007 pour élever ses vins en œufs et cuves en béton (dont des cuves en forme de diamant) et en jarres de terre cuite. Ces contenants laissent le vin respirer sans lui donner de goût boisé, ce qui préserve la pureté du fruit et rend ses Cornas accessibles dès leur jeunesse.

Chaque bouteille, une pépite.