Matthieu Barret — Crozes-Hermitage "Et la Bannière" 2025
Rouge

Matthieu Barret — Crozes-Hermitage "Et la Bannière" 2025

Contenance 75cl
Bio Produit issu de l’agriculture biologique certifiée.
À propos de ce vin

Avec Et la Bannière, Matthieu Barret signe un Crozes-Hermitage tout en finesse.

Les raisins de Syrah, cultivés en bio, viennent de Beaumont-Monteux, dans la Drôme, au cœur de l'appellation : un secteur de plaines alluviales, où les sols sont faits de galets roulés et de dépôts laissés par l'Isère et le Rhône. Vinifié sans intrants, le vin est élevé 9 mois en cuves béton, pour garder la pureté du fruit sans goût boisé.

Le vigneron a cherché ici les arômes classiques de la Syrah du nord : la violette et la rose ancienne, sur un fond de fruits rouges et noirs.

La bouche est fraîche, élégante et ronde, gourmande sans lourdeur, avec une finale croquante.

Un rouge digeste (12 %) à boire dans les cinq ans, autour de 15-16 °C, sur une côte de veau, un magret, un filet mignon ou un plateau de fromages.
€24,00
Livraison offerte dès 150 € en France
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Sinon Colissimo ou Chronopost dès 16 €
Ce vin s'accorde bien avec
Viandes rouges
Viandes blanches
Fromages
Type de sol

Plaine alluviale, galets roulés

Alluvions et graves

Les galets et graviers charriés autrefois par les rivières restituent la nuit la chaleur emmagasinée le jour. Un sol pauvre et bien drainé qui favorise une maturité régulière et des vins équilibrés.

Élevage

9 mois

Cuve béton

Une cuve en béton, parfois ovoïde ou tronconique. Comme l'inox, elle ne donne aucun goût boisé, mais sa matière légèrement poreuse permet de petits échanges avec l'air. Elle donne souvent des vins avec du volume en bouche, sans le marquage aromatique du bois.

Fiche technique

Nom de la cuvée Et la Bannière
Région Vallée du Rhône
Millésime 2025
Exposition Sud
Cépages Syrah
Altitude 100m
Assemblage ou monocépage 100% Syrah
Potentiel de garde De 5 à 10 ans
Taux d'alcool 12.0°
Température de service 15-16°C

Domaine du Coulet (Matthieu Barret)

Le Domaine du Coulet est installé à Cornas, dans le nord de la vallée du Rhône. Matthieu Barret en a pris les rênes en 1998, à la suite de sa famille, et fait partie de la génération qui a amené les vins naturels dans les grandes appellations du Rhône nord. Le domaine compte une vingtaine d'hectares : environ 13 hectares à Cornas, sur des coteaux de granite décomposé travaillés en terrasses, et 7 hectares en Côtes-du-Rhône sur des sols argilo-calcaires au sud de la colline de Cornas. La Syrah y règne en maître pour les rouges. À côté des cuvées du domaine (Brise Cailloux, Gore, Billes Noires), Matthieu Barret signe aussi une gamme de vins de négoce sous son nom (Petit Ours, No Wine's Land, Et la Bannière, D86…), issus de raisins achetés à des vignerons partenaires en bio, vinifiés avec la même philosophie. Son credo : révéler le terroir avec la plus grande sincérité, pour des vins digestes, frais et sans maquillage.

Particularité du vignoble

Le vignoble est conduit en agriculture biologique et en biodynamie depuis le début des années 2000 : décoctions de plantes, tisanes, fumiers, doses minimes de cuivre et de soufre, et travaux calés sur le calendrier lunaire. Les vendanges sont manuelles. En cave, aucun intrant œnologique n'est utilisé à part un peu de soufre à la mise en bouteille, et les levures sont indigènes. Particularité forte du domaine : Matthieu Barret a abandonné le bois depuis 2007 pour élever ses vins en œufs et cuves en béton (dont des cuves en forme de diamant) et en jarres de terre cuite. Ces contenants laissent le vin respirer sans lui donner de goût boisé, ce qui préserve la pureté du fruit et rend ses Cornas accessibles dès leur jeunesse.

Chaque bouteille, une pépite.