Aphros Wine — Vinho Verde DOC "Loureiro" 2024
Blanc

Aphros Wine — Vinho Verde DOC "Loureiro" 2024

Contenance 75cl
Biodynamie Cultivé selon les principes de la biodynamie.
À propos de ce vin

Aphros est le domaine de Vasco Croft, pionnier de l'agriculture biodynamique au Portugal depuis le milieu des années 2000. Sur les 22 hectares exposés au sud de la Quinta de Casal do Paço, dans la vallée du Lima (Vinho Verde), le Loureiro est vendangé fin septembre puis pressuré et fermenté en cuve inox entre 16 et 18°C, avant un élevage de trois mois sur lies.

Le nez, floral et citronné, évoque le jasmin et la fleur d'oranger, le citron et le pamplemousse. La bouche, vive et légèrement perlante, se termine sur une fraîcheur saline. À servir avec des poissons grillés, des fruits de mer ou des sushis.
€19,39
Ce vin s'accorde bien avec
Poissons
Apéritif
Méthode de vinification

Élevage sur lies

Le vin reste au contact de ses lies fines (résidus de levures) après la fermentation, sans être soutiré. Cela lui apporte du volume, du gras et une complexité aromatique supplémentaire.

Élevage

Cuve inox

Une cuve en acier inoxydable, neutre et facile à nettoyer. Elle ne transmet aucun goût au vin et permet de contrôler précisément la température de fermentation. Elle préserve le fruit et la fraîcheur du raisin.

Fiche technique

Nom de la cuvée Loureiro
Région
Millésime 2024
Exposition
Cépages Loureiro
Altitude
Assemblage ou monocépage 100% Loureiro
Potentiel de garde
Taux d'alcool 11.0°
Température de service

Particularité du vignoble

Chaque bouteille, une pépite.