Aphros Wine — Vinho Verde DOC "Loureiro" 2024
Blanc

Aphros Wine — Vinho Verde DOC "Loureiro" 2024

Contenance 75cl
Biodynamie Cultivé selon les principes de la biodynamie.
À propos de ce vin

Le Loureiro sépage phare du vinho verde est vendangé fin septembre puis pressuré et fermenté en cuve inox, avant un élevage de trois mois sur lies.

Le nez, floral et citronné, évoque le jasmin et la fleur d'oranger, le citron et le pamplemousse.

La bouche, vive et légèrement perlante, se termine sur une fraîcheur saline.

À servir en apéro pour se rafraichir ou avec des poissons grillés, des fruits de mer ou du fromage
€20,00
Livraison offerte dès 150 € en France
Dès 70 € à Nantes et agglo (en main propre)
Sinon Colissimo ou Chronopost dès 16 €
Ce vin s'accorde bien avec
Poissons
Apéritif
Charcuterie
Fruits de mer
Fromages
Type de sol

Granite

Une roche dure et cristalline qui se désagrège en un sol sablonneux, pauvre et bien drainant. La vigne y souffre légèrement, ce qui concentre le fruit. Résultat : des vins friands, sur le fruit, souvent digestes et faciles à boire jeunes.

Méthode de vinification

Élevage sur lies

Le vin reste au contact de ses lies fines (résidus de levures) après la fermentation, sans être soutiré. Cela lui apporte du volume, du gras et une complexité aromatique supplémentaire.

Élevage

Cuve inox

Une cuve en acier inoxydable, neutre et facile à nettoyer. Elle ne transmet aucun goût au vin et permet de contrôler précisément la température de fermentation. Elle préserve le fruit et la fraîcheur du raisin.

Fiche technique

Nom de la cuvée Loureiro
Région
Millésime 2024
Exposition Sud
Cépages Loureiro
Altitude 100m
Assemblage ou monocépage 100% Loureiro
Potentiel de garde De 10 à 20 ans
Taux d'alcool 11.0°
Température de service 12°C

Aphros

Établi au cœur de la Quinta do Casal do Paço, une propriété historique du XVIIe siècle située dans la sous-région de Lima (Vinho Verde), le projet Aphros est né en 2004.
C’est l’un des domaines pionniers et la référence absolue de la biodynamie au Portugal.
Le domaine s'étend aujourd'hui sur environ 22 hectares de vignes certifiées Demeter.
Personnage fascinant, Vasco Croft a eu plusieurs vies (architecte et métaphysicien) avant de ressentir l'appel de la terre.
En reprenant la ferme familiale, il insuffle une vision holistique et spirituelle de la viticulture.
Pour les vinifications, il s'entoure d'œnologues de renom, notamment Tiago Sampaio (le brillant vigneron derrière le domaine Folias de Baco) et Miguel Viseu.

Particularité du vignoble

Le vignoble est implanté dans la vallée de la Lima, une zone très septentrionale caractérisée par son climat micro-atlantique (frais, venteux et pluvieux) et son extrême proximité avec l'océan.
La grande force d'Aphros est de magnifier le Loureiro, cépage roi et autochtone de cette vallée.
Grâce à l'agriculture biodynamique, à la préservation de la biodiversité et au calendrier astronomique, Vasco Croft parvient à extraire une profondeur et une complexité minérale exceptionnelles, balayant l'image des Vinho Verde industriels, légers et perlants au profit d'un grand vin de terroir, sérieux et gastronomique

Chaque bouteille, une pépite.