{"product_id":"plaisance-ronceray-2024","title":"Château de Plaisance — Anjou \"Ronceray\" 2024","description":"\u003cp\u003eRonceray rend hommage aux abbesses de l'abbaye du Ronceray, à Angers, qui possédaient ces vignes dès le 11e siècle : un nom qui porte près de mille ans d'histoire viticole sur ce coteau de Chaume, à Rochefort-sur-Loire. Les vignes (3,75 hectares, de vieilles vignes) poussent sur un sol de grès et de spilite (une roche volcanique) posé sur un socle de schiste : la même famille de terroirs pauvres et drainants qui pousse la vigne à aller chercher loin, pour un chenin tendu et salin.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe vin est élevé environ un an, en majorité en cuve inox avec un passage en foudre : de quoi arrondir légèrement le vin sans jamais le boiser.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa robe est jaune pâle. Le nez mêle pomme verte, agrumes et notes florales, avec cette touche de fruits jaunes et exotiques typique du chenin.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEn bouche, le vin est ample et incisif, tendu par une salinité marquée et une belle minéralité, avec une pointe d'épice (gingembre) et une finale saline, relevée de notes d'herbes séchées.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eUn blanc de Loire précis et gastronomique, à servir sur des fruits de mer, un poisson ou des fromages\u003c\/p\u003e","brand":"lacavepepite","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56959573393734,"sku":"PLAISANCE-RONCERAY-2024","price":28.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1009\/6223\/8790\/files\/DSC_0802_4ac15c54-5a4f-49a9-aa09-20c69d9219d9.jpg?v=1789032327","url":"https:\/\/lacavepepite.com\/products\/plaisance-ronceray-2024","provider":"La Cave Pépite","version":"1.0","type":"link"}