{"product_id":"fabien-jouves-yfmw-2025","title":"Fabien Jouves — Cahors \"YFMW\" 2025","description":"\u003cp\u003eYFMW doit son nom à un épisode de tension avec les autorités de l'appellation Cahors, qui avaient retoqué l'un des cépages préférés de Fabien Jouves. Plutôt que de renoncer, il a créé cette cuvée hors appellation, assemblage de malbec et de cépages autochtones du Sud-Ouest (Jurançon Noir, Gibert, Valdiguié) sur plusieurs parcelles argilo-calcaires du domaine. La vinification y est spontanée et rapide : une semaine de macération en grappe entière, un pressurage doux, puis un élevage de 6 mois en cuves béton, sans intrants ni sulfites ajoutés.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa robe est sombre. Le nez s'ouvre sur des fruits noirs mûrs, cerise et épices douces. La bouche est fraîche et soyeuse, portée par des fruits rouges intenses. Un cahors sans étiquette, à ouvrir sans façon sur une viande grillée ou un plat relevé.\u003c\/p\u003e","brand":"lacavepepite","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57070960738630,"sku":"JOUVES-YFMW-2025","price":12.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1009\/6223\/8790\/files\/DSC_0691.jpg?v=1788816650","url":"https:\/\/lacavepepite.com\/products\/fabien-jouves-yfmw-2025","provider":"La Cave Pépite","version":"1.0","type":"link"}