{"product_id":"coulet-brise-cailloux-2023","title":"Domaine du Coulet — Cornas \"Brise Cailloux\" 2023","description":"\u003cp\u003eBrise Cailloux, c'est la porte d'entrée dans l'univers des Cornas de Matthieu Barret.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe nom dit tout du terroir : sur ces coteaux escarpés du nord de la vallée du Rhône, le sol est fait de granite décomposé, une roche qui s'effrite en petits cailloux sous le pied.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa cuvée assemble environ les deux tiers des parcelles du domaine, en pieds et milieux de coteaux, jeunes et vieilles vignes de Syrah, cultivées en bio et en biodynamie. Pas de bois ici : le vin est élevé 18 mois en jarres de terre cuite et en cuves béton en forme de diamant, qui le laissent respirer sans le marquer.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eRésultat : un Cornas étonnamment frais et élégant, loin de l'image de vin rustique de l'appellation. Le nez s'ouvre sur les fruits rouges et noirs (framboise, prune), la violette et le poivre blanc.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEn bouche, le vin est digeste, avec des tanins fins et une belle sensation minérale, presque « pierreuse », en finale. Il se boit déjà avec plaisir aujourd'hui (idéalement ouvert une heure avant) et tiendra une petite dizaine d'années en cave. Parfait sur un carré d'agneau, un ris de veau ou une volaille rôtie.\u003c\/p\u003e","brand":"lacavepepite","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57482321396038,"sku":"BARRET-BRISECAILLOUX-2023","price":47.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1009\/6223\/8790\/files\/DSC_0712_marbre.jpg?v=1791532249","url":"https:\/\/lacavepepite.com\/products\/coulet-brise-cailloux-2023","provider":"La Cave Pépite","version":"1.0","type":"link"}