{"product_id":"chateau-de-plaisance-pineau-daunis","title":"Château de Plaisance — Vin de France \"Pineau d'Aunis\"","description":"\u003cp\u003eAvec ce Pineau d'Aunis, Vanessa Cherruau, à la tête du Château de Plaisance depuis 2019, met en lumière un vieux cépage ligérien longtemps oublié, réputé pour son poivre blanc.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLes raisins viennent d'un vignoble de Thouarcé, en Anjou, sur des sols de grès et de schistes altérés, en troisième année de conversion à l'agriculture biologique. Le domaine les vendange, les vinifie et les élève lui-même.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVendangés à la main en petites caisses, ils sont en partie égrappés, une autre partie restant en grappes entières, puis fermentent avec leurs levures indigènes après une courte macération d'environ une semaine. Le vin est ensuite élevé 8 à 9 mois en cuve, sans bois.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe nez, délicat, mêle la rose, le poivre blanc et les épices douces.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa bouche est fine et droite, à 12 % seulement, avec une belle tension et beaucoup d'énergie.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eUn rouge de Loire léger et digeste, à servir légèrement frais, autour de 14-15 °C, sur un poulet rôti aux herbes, une planche de charcuterie ou une cuisine de bistrot.\u003c\/p\u003e","brand":"lacavepepite","offers":[{"title":"Default","offer_id":57323938316614,"sku":"PLAISANCE-PINEAUDAUNIS","price":27.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1009\/6223\/8790\/files\/DSC_0804_plaisance-pineau-daunis_marbre_8a00ced4-fa21-490d-8870-99b4236c7bfa.jpg?v=1793107616","url":"https:\/\/lacavepepite.com\/products\/chateau-de-plaisance-pineau-daunis","provider":"La Cave Pépite","version":"1.0","type":"link"}