{"product_id":"beru-terroirs-de-beru-2023","title":"Château de Béru — Chablis \"Terroirs de Béru\" 2023","description":"\u003cp\u003eTerroirs de Béru est la porte d'entrée dans l'univers d'Athénaïs de Béru.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eC'est un assemblage de plusieurs parcelles du domaine, toutes situées sur la colline de Béru, à l'est de Chablis : des vignes perchées entre 350 et 400 mètres, parmi les plus hautes de l'appellation, plantées sur les calcaires du Kimméridgien, pétris de fossiles d'huîtres.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLes vignes sont conduites en biodynamie et vendangées à la main. Les raisins sont pressés en grappes entières, fermentent avec leurs levures indigènes, puis le vin est élevé de longs mois sur lies fines, essentiellement en cuve, avant d'être mis en bouteille sans collage ni filtration.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eC'est un Chablis droit et salin, qui évoque le citron, la pierre mouillée et l'iode. La bouche est vive et ciselée, avec une texture plus soyeuse qu'on ne l'attend et une finale saline qui donne envie d'y revenir.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eServi autour de 10-12 °C, il est parfait sur des huîtres, des fruits de mer, un poisson grillé ou un chèvre frais. Il peut aussi se garder sereinement cinq à huit ans.\u003c\/p\u003e","brand":"lacavepepite","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57563914207558,"sku":"BERU-TERROIRS-2023","price":35.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1009\/6223\/8790\/files\/DSC_0701_marbre.jpg?v=1791642150","url":"https:\/\/lacavepepite.com\/products\/beru-terroirs-de-beru-2023","provider":"La Cave Pépite","version":"1.0","type":"link"}