{"product_id":"beru-orangerie-2022-magnum","title":"Château de Béru — Chablis \"Orangerie\" 2022 Magnum","description":"\u003cp\u003eL'Orangerie est le jardin secret du Château de Béru.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eC'est un petit clos d'à peine un demi-hectare, tout en haut de la colline, voisin du Clos Béru, dont les murs ont été bâtis avec les pierres des anciens remparts du château. Entouré de figuiers, de pommiers et de vieux poiriers, abrité du vent et exposé plein sud, il profite d'un microclimat chaud ; son sol est un îlot d'argile dense posé sur le calcaire du Kimméridgien.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVendangé à la main en biodynamie et fermenté avec ses levures indigènes, le vin est élevé de 12 à 18 mois sur lies fines, puis mis en bouteille sans collage ni filtration, avec très peu de soufre.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eC'est le Chablis le plus solaire et le plus sensuel de la gamme, avec une signature unique : des notes d'orange, de mandarine et de zestes d'agrumes, de la poire, sur une minéralité de pierre mouillée. La bouche est mûre et ample mais garde une belle tension et une finale saline.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eServi vers 11-13 °C, il accompagne merveilleusement une volaille rôtie, un poisson au beurre blanc, une cuisine aux agrumes ou un fromage à pâte pressée.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEn magnum (1,5 L), le vin vieillit plus lentement et plus finement : un format rare pour une parcelle aussi confidentielle, idéal pour une grande occasion.\u003c\/p\u003e","brand":"lacavepepite","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57563926724934,"sku":"BERU-ORANGERIE-2022-MG","price":118.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1009\/6223\/8790\/files\/DSC_0699_marbre_6b157246-ed1e-446c-83f2-948b6e6ef2cc.jpg?v=1791651121","url":"https:\/\/lacavepepite.com\/products\/beru-orangerie-2022-magnum","provider":"La Cave Pépite","version":"1.0","type":"link"}