{"title":"Savoie","description":"\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eDécouvrez les vins de Savoie sélectionnés par Pépite : des cuvées bio, nature et biodynamiques qui allient fraîcheur, finesse et authenticité des terroirs alpins.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"ardoisieres-aigue-marine-2024","title":"Domaine des Ardoisières — Savoie \"Aigue Marine\" 2024","description":"\u003cp\u003eAigue Marine, comme la pierre précieuse bleu-vert : un nom qui annonce déjà la couleur et la fraîcheur de ce blanc de montagne. Sur le coteau de Cevins, les vignes s'accrochent à un sol de schistes, une roche dure de la même famille que le granite : elle pousse la vigne à puiser en profondeur et donne des vins tendus, avec cette petite amertume minérale qui rappelle la pierre chauffée au soleil. L'assemblage Roussanne et Altesse est ensuite élevé dix mois, répartis entre amphore, cuve inox et fût : trois textures différentes qui se complètent, l'amphore pour la rondeur sans boisé, l'inox pour la pureté du fruit, le fût pour un peu de structure. Le domaine, conduit en biodynamie, en tire une cuvée complexe, un vrai coup de cœur de la maison.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe nez évoque les fruits blancs, les fleurs de montagne et une touche crayeuse. En bouche, le vin est à la fois ample et salin, tendu par une belle énergie, avec une finale longue marquée d'une pointe d'amertume élégante, typique des terroirs schisteux. Un blanc de Savoie qui a du caractère, pour les amateurs de vins qui ont du relief.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe coup de cœur de Clément : « Pour moi, les Ardoisières, c'est le domaine qui a révolutionné les vins de Savoie. Un travail de précision et de respect sur le sol et la vigne, des terroirs compliqués à travailler. »\u003c\/p\u003e","brand":"lacavepepite","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56959573000518,"sku":"ARDOISIERES-AIGUEMARINE-2024","price":40.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1009\/6223\/8790\/files\/DSC_0759_1f920789-f0c1-429c-a139-88c39f6d79ba.jpg?v=1788820500"},{"product_id":"domaine-des-ardoisieres-argile-rouge-2024","title":"Domaine des Ardoisières — IGP Vin des Allobroges \"Argile Rouge\" 2024","description":"\u003cp\u003eArgile Rouge tire son nom du même sol argileux que sa version blanche, sur les coteaux de Saint-Pierre-de-Soucy et Saint-Jean-de-la-Porte. Le Domaine des Ardoisières y assemble Gamay, Mondeuse Noire et une pointe de Persan, cépage rare et typiquement savoyard. Vendangée en grappes entières et vinifiée aux levures indigènes, la cuvée passe neuf mois en cuve avant la mise, dans le respect d'une viticulture biodynamique à faible rendement.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa robe rubis est éclatante. Le nez dévoile des fruits rouges frais, fraise des bois, groseille et framboise, rehaussés d'une note florale de violette et d'une pointe de poivre blanc. La bouche, précise et gourmande, offre des tanins souples et une belle fraîcheur, sur un fond discrètement minéral.\u003c\/p\u003e","brand":"lacavepepite","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57070983708998,"sku":"ARDOISIERES-ARGILEROUGE-2024","price":30.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1009\/6223\/8790\/files\/DSC_0750_bcf04c60-4a4e-4bac-8169-da27af4ca5a9.jpg?v=1788820176"},{"product_id":"domaine-des-ardoisieres-erythrite-2023","title":"Domaine des Ardoisières — IGP Vin des Allobroges \"Erythrite\" 2023","description":"\u003cp\u003eErythrite est la petite dernière des cuvées de la Maison des Ardoisières, née en 2023 sur le coteau d'Arbin, terre historique de la Mondeuse en Savoie. Issue de vieilles vignes cultivées en agriculture biologique sur un sol argilo-calcaire à dominante d'argile rouge, cette Mondeuse est vinifiée avec une part de vendange entière puis élevée quatorze mois entre amphores, foudres et barriques, dans un souci constant de fraîcheur et de précision.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe nez est éclatant, marqué par les fruits rouges, la violette et une pointe de poivre blanc, sur un fond légèrement fumé. La bouche est juteuse et tendue, portée par une structure minérale et des tanins fins mais bien présents, pour une finale longue et saline.\u003c\/p\u003e","brand":"lacavepepite","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57070983840070,"sku":"ARDOISIERES-ERYTHRITE-2023","price":50.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1009\/6223\/8790\/files\/DSC_0762_ed7527db-9a84-4f00-8c6a-16040021f36e.jpg?v=1788820533"},{"product_id":"domaine-des-ardoisieres-amethyste-2022","title":"Domaine des Ardoisières — IGP Vin des Allobroges \"Amethyste\" 2022","description":"\u003cp\u003eAmethyste est la cuvée rouge de garde du Domaine des Ardoisières, née sur les terrasses vertigineuses du coteau de Cevins, exposées plein sud sur un sol mica-schisteux pauvre et peu profond. L'assemblage de Persan, cépage rare et quasi confidentiel de Savoie, et de Mondeuse Noire est vendangé en grappes entières puis élevé dix-huit mois en barriques, pour une expression concentrée et profonde du terroir.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa robe, dense et violacée, évoque la pierre précieuse qui donne son nom à la cuvée. Le nez déploie des fruits noirs bien mûrs, des épices fraîches, de la violette et une pointe fumée. La bouche, à l'attaque vive, révèle une trame tannique fine mais affirmée, portée par une tension minérale qui s'étire sur une longue finale.\u003c\/p\u003e","brand":"lacavepepite","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57070983905606,"sku":"ARDOISIERES-AMETHYSTE-2022","price":70.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1009\/6223\/8790\/files\/DSC_0758_bf27c4b1-aba8-4e9e-9703-db0280eda689.jpg?v=1788820478"}],"url":"https:\/\/lacavepepite.com\/collections\/savoie.oembed","provider":"La Cave Pépite","version":"1.0","type":"link"}