{"title":"Provence","description":"\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eDécouvrez notre sélection de vins de Provence : des cuvées bio, biodynamiques, Déméter et nature qui révèlent toute la richesse des terroirs méditerranéens.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"milan-clos-2022","title":"Domaine Milan — Provence \"C.L.O.S\" 2022","description":"\u003cp\u003eC.L.O.S tient son nom du Clos, une vieille parcelle du domaine autrefois entourée de murs qui la protègent des gelées de printemps et du mistral. Son orthographe pointée n'est pas un hasard : la réglementation française réserve le mot \"Clos\" aux vins d'appellation, et le domaine Milan, sorti de ce système depuis longtemps pour vinifier plus librement, l'écrit donc en acronyme. Les vignes, âgées de plus de 40 ans, puisent dans un sol de galets et de sable d'origine alluviale, qui apporte finesse et fraîcheur à cet assemblage de Grenache noir et de Syrah. Vendangé en grappes entières et pressé en douceur, le vin s'élève pendant un an en vieilles barriques, sans aucun sulfite ajouté pendant la vinification.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa robe est grenat, profonde et intense. Le nez est complexe, entre olives noires, pain d'épices, garrigue et une pointe balsamique. En bouche, le vin est dense, avec des tanins présents mais déjà soyeux, un bel équilibre entre puissance et fraîcheur, et une longue finale. Un rouge de garde, à associer avec des viandes rouges ou des fromages affinés.\u003c\/p\u003e","brand":"lacavepepite","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57071028273478,"sku":"MILAN-CLOS-2022","price":35.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1009\/6223\/8790\/files\/DSC_0793_562eeb53-f9f6-430b-bf4a-a50f5a6353a2.jpg?v=1789033120"},{"product_id":"milan-le-grand-blanc-2019","title":"Domaine Milan — Provence \"Le Grand Blanc\" 2019","description":"\u003cp\u003eLe Grand Blanc naît d'un assemblage rare de cinq cépages, Grenache Blanc, Rolle, Roussanne, Chardonnay et Muscat à Petits Grains, vendangés et pressés ensemble puis fermentés en même temps plutôt qu'assemblés après coup. Les vignes, âgées d'une trentaine d'années, poussent sur un sol argilo-limoneux qui repose sur des marnes bleues en profondeur. La fermentation se fait sans sulfites, aux levures indigènes, en cuve béton, puis le vin s'élève une année en vieux fûts de chêne avant de patienter plusieurs années supplémentaires en cuve, sans collage ni filtration.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa robe est dorée. Le nez évoque les agrumes et le fenouil, entre pêche blanche, garrigue et notes de miel, avec une pointe saline en arrière-plan. En bouche, le vin est ample et tendu à la fois, porté par une belle acidité et une finale longue, minérale. Un blanc de gastronomie et de garde, à associer avec un poisson ou une volaille.\u003c\/p\u003e","brand":"lacavepepite","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57071028306246,"sku":"MILAN-GRANDBLANC-2019","price":35.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1009\/6223\/8790\/files\/DSC_0791_47a9ea03-064a-4515-9186-ee648c12ad1c.jpg?v=1789033065"},{"product_id":"milan-le-jardin-2020","title":"Domaine Milan — Provence \"Le Jardin\" 2020","description":"\u003cp\u003eLe Jardin est un vin 100% Merlot, issu d'une parcelle de 50 ares plantée en 2002. Les vignes reposent sur un sol argilo-calcaire, avec un sous-sol de marnes bleues qui garde la fraîcheur en profondeur pendant que l'argile en surface donne du gras et de la rondeur au vin. Après une cuvaison de cinq jours avec remontages quotidiens, le vin s'élève pendant un an en fûts neufs de 500 litres.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa robe est rouge profond. Le nez évoque les fruits noirs mûrs et la truffe, avec des notes de cuir et de cacao. En bouche, l'attaque est souple et veloutée, portée par des tanins fins et déjà fondus, jusqu'à une finale longue et élégante. Un rouge à associer avec une viande rouge, comme une côte de bœuf.\u003c\/p\u003e","brand":"lacavepepite","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57071028339014,"sku":"MILAN-LEJARDIN-2020","price":44.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1009\/6223\/8790\/files\/DSC_0792_35aca416-d6f4-4176-9b71-2ecf5d6c8052.jpg?v=1789033097"},{"product_id":"milan-rebels-2023","title":"Domaine Milan — Provence \"Milan Rebels\" 2023","description":"\u003cp\u003eLe nom milan Rebels est un clin d'œil à Châteaurenard, la commune où se trouve la parcelle, et à \"reynard\", qui désigne le renard en ancien patois provençal. Le \"Rebels\" vient de la destinée initiale de ces raisins, promis à une cave coopérative avant que le domaine ne s'en affranchisse pour en tirer une cuvée à part. Ici, le Merlot, le Carignan, le Grenache noir et la Syrah poussent sur un sol argilo-calcaire. Vinifiées aux levures indigènes puis élevées un peu plus d'un an en cuve béton, ces vignes donnent un vin sans aucun sulfite ajouté.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa robe est rouge vif. Le nez est frais et croquant, sur la fraise et la cerise, avec une pointe d'épices. La bouche est gourmande et juteuse, portée par des tanins délicats et une belle acidité. Un rouge friand, à associer avec des viandes rouges.\u003c\/p\u003e","brand":"lacavepepite","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57071028371782,"sku":"MILAN-REBELS-2023","price":15.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1009\/6223\/8790\/files\/DSC_0699_7187f98d-7094-4338-8b4c-56821a4122f2.jpg?v=1788818337"},{"product_id":"reveurs-pepins-2023","title":"Le Temps des Rêveurs — Vin de France \"Les Pépins\" 2023","description":"\u003cp\u003eLe Temps des Rêveurs est né en 2014 lorsque Jérôme Maillot, après quinze ans passés dans le monde du vin, reprend les vignes familiales à Pourrières, au pied de la Sainte-Victoire. Les Pépins proviennent d'une parcelle de vieux Carignan noir plantée en 1968, sur un sol argilo-calcaire à dominante sableuse, très filtrant et ensoleillé. Le domaine, conduit en agriculture biologique certifiée depuis 2017 et dans un esprit biodynamique, vinifie en grappe entière avec une courte macération semi-carbonique, sans intrants ni filtration.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe nez s'ouvre sur des notes réglissées et fruitées. L'attaque est vive, portée par des tanins souples et une pointe de cassis en finale : un rouge au fruit croquant, gouleyant et digeste. À servir frais, sur une planche apéritive ou des antipasti.\u003c\/p\u003e","brand":"lacavepepite","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57071032729926,"sku":"REVEURS-PEPINS-2023","price":18.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1009\/6223\/8790\/files\/DSC_0707_339bdd57-272d-4b08-ab18-a64abe47e7f9.jpg?v=1788818873"},{"product_id":"reveurs-sirene-2023","title":"Le Temps des Rêveurs — Vin de France \"Sirène\" 2023","description":"\u003cp\u003eChez Jérôme Maillot, au Temps des Rêveurs (Pourrières, au pied de la Sainte-Victoire), Sirène assemble Grenache et Mourvèdre, complétés d'une touche de Cinsault et de Cabernet Sauvignon. Le domaine, en agriculture biologique certifiée depuis 2017 et conduit dans un esprit biodynamique, vinifie cette cuvée en co-fermentation entre jus de presse directe et macération carbonique partielle, élevée en cuve, sans collage ni filtration et avec très peu de soufre ajouté à la mise.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa robe est claire, à peine colorée. Le nez évoque les fruits rouges et la fraîcheur florale. La bouche, délicate et gourmande, se boit sur le fruit. Un rouge tout en légèreté, à servir frais, y compris à l'apéritif.\u003c\/p\u003e","brand":"lacavepepite","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57071032795462,"sku":"REVEURS-SIRENE-2023","price":22.8,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1009\/6223\/8790\/files\/DSC_0743_5e162fdf-6b9e-4739-b6b0-cb5afc84b784.jpg?v=1788819934"}],"url":"https:\/\/lacavepepite.com\/collections\/provence.oembed","provider":"La Cave Pépite","version":"1.0","type":"link"}