{"title":"Printemps","description":"\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eAccompagnez le retour des beaux jours avec des vins frais, délicats et aromatiques. Des cuvées pleines de vivacité, parfaites pour les légumes de saison, les poissons, les apéritifs et les premiers repas en extérieur.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"josmeyer-mise-du-printemps-2025","title":"Domaine Josmeyer — Alsace \"Mise du Printemps\" 2025","description":"\u003cp\u003e« Mise du Printemps » porte bien son nom : c'est le premier jus de l'année, mis en bouteille tôt, avec un élevage court, pensé pour être ouvert dès le printemps et l'été.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eUn vin qui annonce la nouvelle saison, l'expression la plus fraîche du terroir avant que le temps ne l'arrondisse.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCette cuvée assemble d'ailleurs des parcelles aux sols bien différents : argilo-calcaire sur les coteaux, alluvions et graviers en plaine.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eRésultat, un vin qui a à la fois la fraîcheur du calcaire et la rondeur légère de la plaine. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa robe est pâle et brillante.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe nez est floral, frais, presque printanier, avec parfois une touche de fruit jaune juteux (pêche, brugnon).\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEn bouche, l'acidité est vive mais jamais agressive : un vin élégant et digeste, porté par une belle fraîcheur qui se prolonge sur une pointe saline en finale.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eUn blanc alsacien gourmand et facile à boire, pour découvrir le style Josmeyer.\u003c\/p\u003e","brand":"lacavepepite","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56959572607302,"sku":"JOSMEYER-MISEDUPRINTEMPS-2025","price":17.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1009\/6223\/8790\/files\/DSC_0719_8f4f4499-6032-4b66-af1d-6f83c0d541c3.jpg?v=1791307310"},{"product_id":"masdelperie-nectar-des-dieux-2024","title":"Mas del Périé — Cahors \"Nectar des Dieux\" 2024","description":"\u003cp\u003e« Nectar des Dieux » : le nom donne le ton, un brin facétieux, pour un vin de plaisir immédiat plutôt qu'un vin sérieux.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eFabien Jouves l'a pensée pour être partagée à plusieurs : en format un litre, en pleine été plutôt que pour un usage individuel en pleine hiver. Sur les coteaux argilo-calcaires du Causse de Limogne, terre typique du vignoble de Cahors, il assemble six cépages blancs pour cette cuvée \"de soif\".\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVinifiée et élevée en cuve béton, sans intrants, elle garde une fraîcheur et une pureté de fruit intactes : le béton ne donne aucun goût, contrairement au bois, il laisse simplement le vin respirer doucement.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa robe est claire et brillante.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe nez est expressif, sur des notes de fruits mûrs et d'agrumes.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEn bouche, le vin est vif et léger, presque désaltérant, avec une petite touche saline en finale.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eUn blanc gourmand et convivial, à partager à l'apéritif, sur un poisson, une viande blanche ou un fromage, en plein été.\u003c\/p\u003e","brand":"lacavepepite","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56959572672838,"sku":"MASDELPERIE-NECTARDESDIEUX-2024","price":15.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1009\/6223\/8790\/files\/DSC_0693.jpg?v=1791307310"},{"product_id":"antoine-arena-grotte-di-sole-2013","title":"Domaine Antoine Arena — Corse \"Grotte di Sole\" 2013","description":"\u003cp\u003eGrotte di Sole, « la grotte de soleil » en corse : le nom même de cette parcelle d'un seul hectare, exposée plein sud, qui capte toute la lumière de Patrimonio.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCe millésime 2013 a une histoire particulière : c'est la dernière cuvée vinifiée par Antoine Arena lui-même, avant de transmettre le domaine à ses enfants Jean-Baptiste et Antoine-Marie.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe calcaire apporte de la fraîcheur et de la tension, l'exposition sud une belle maturité : un équilibre rare entre puissance et précision.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa robe est dorée.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe nez est à la fois floral (fleurs blanches, épices) et minéral, avec une pointe saline qui évoque l'air marin de Patrimonio.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEn bouche, le vin est ample et puissant, porté par un bel équilibre entre l'alcool et la fraîcheur, avec une minéralité saline qui s'étire en finale.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eUn vermentinu de haut niveau, capable de vieillir encore de nombreuses années : une bouteille de collection autant qu'une bouteille de plaisir.\u003c\/p\u003e","brand":"lacavepepite","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56959572738374,"sku":"ARENA-GROTTEDISOLE-2013","price":68.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1009\/6223\/8790\/files\/DSC_0763_dd35fd1e-0866-43d7-99fe-c8556ce8942e.jpg?v=1791307539"},{"product_id":"cave-aux-fioles-george-2021","title":"Cave Aux Fioles — Languedoc \"George\" 2021","description":"\u003cp\u003e« Georges » vient d'une boutade du vigneron, Carlos Badia : il aime dire que Dieu est catalan — et qu'avec cette cuvée, Georges est en bonne voie pour le rejoindre.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDe quoi planter le décor avant de goûter ce vin orange : un vin blanc vinifié comme un rouge, avec une macération sur les peaux des raisins (ici malvoisie et grenache blanc) au lieu d'un pressurage immédiat. C'est ce contact prolongé avec la peau qui donne sa couleur ambrée et une légère texture tannique, inhabituelle pour un blanc. Vinifié en bio et biodynamie, avec très peu d'intrants, c'est un style radical, mais qui a ses adeptes.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa robe est ambrée.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe nez évoque les fruits secs, l'abricot sec, avec une légère note oxydative qui rappelle le rancio.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEn bouche, les tanins sont fins (hérités de la macération), le fruit sec domine, la finale prolonge cette même note oxydative.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eUn vin de caractère, à part, pour les amateurs curieux qui veulent sortir des sentiers battus, à servir sur des fromages affinés ou une volaille aux épices.\u003c\/p\u003e","brand":"lacavepepite","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56959572771142,"sku":"CAVEAUXFIOLES-GEORGE-2021","price":29.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1009\/6223\/8790\/files\/DSC_0716_bf94dc7c-731b-41e6-a977-cd5ca3a5bbdc.jpg?v=1791307310"},{"product_id":"lestignac-comete-2018","title":"Château Lestignac — Bergerac \"Comète\" 2018","description":"\u003cp\u003eComète, comme un éclat qui traverse le ciel : un nom à la hauteur de l'ambition de cette cuvée.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eElle assemble dix cépages blancs différents, un choix rare qui cherche à exprimer toute la diversité du terroir plutôt qu'un seul cépage.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLes vignes poussent sur des marnes à ostréa, un sol argilo-calcaire qui garde la trace de fossiles d'huîtres marines : un héritage qui apporte à la fois salinité et fraîcheur.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe vin est ensuite vinifié en barriques puis élevé deux ans en jarres de grès, un contenant en terre cuite proche de l'amphore : poreux et neutre, il laisse le vin respirer doucement sans jamais lui donner de goût de bois, ce qui explique cette texture \"patinée\" si particulière, ample sans jamais perdre en fraîcheur.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa robe est jaune paille intense, dorée. Le nez est riche et complexe, entre notes florales et miellées (fleurs, foin, épices) et notes plus confites (agrumes confits, cire d'abeille), avec une pointe saline. En bouche, le vin est ample, volumineux, à la fois rond et frais, structuré par une vraie tension minérale, avec une longueur remarquable. Un vin nature ambitieux et singulier, une des cuvées les plus originales du catalogue.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe coup de cœur de Clément : « Comète, c'est vraiment la comète tombée de l'espace : un assemblage de dix cépages plantés ensemble, vinifiés séparément puis assemblés, pour une cuvée à garder dans le temps mais déjà très bonne à boire dès maintenant. On est sur quelque chose qui procure une vraie émotion. »\u003c\/p\u003e","brand":"lacavepepite","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56959572836678,"sku":"LESTIGNAC-COMETE-2018","price":54.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1009\/6223\/8790\/files\/DSC_0755_92041fc9-ebaf-404d-a23e-e734b7285f1d.jpg?v=1791307539"},{"product_id":"milan-la-carree-2023","title":"Domaine Milan — Provence \"La Carrée\" 2023","description":"\u003cp\u003eLa Carrée tient son nom de la forme même de la parcelle, un carré de vignes plantées en 1991.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eElle repose sur des argiles limoneuses en surface et des marnes bleues en profondeur : l'argile apporte du gras et de la rondeur, les marnes en dessous gardent la fraîcheur et la tenue.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDes vieilles vignes, un sol généreux mais frais, une fermentation sans aucun sulfite ajouté en barriques : le domaine Milan, conduit en biodynamie, mise sur une vinification la plus naturelle possible pour laisser parler ce terroir provençal.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa robe est jaune, aux reflets dorés.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe nez est complexe, sur l'orange amère, les fruits exotiques et une pointe de menthe fraîche.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEn bouche, le vin est ample et puissant, avec une texture presque soyeuse et une très longue finale.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eUn blanc de gastronomie et de garde, pour ceux qui aiment les vins qui ont du volume en bouche sans perdre en fraîcheur.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLongtemps snobée, la Roussanne trouve ici une de ses expressions les plus abouties : structure, acidité, matière — de quoi surprendre même les palais les plus expérimentés.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eUne cuvée qui existe depuis plus de dix ans et qui vieillit remarquablement bien, souvent découverte sur de grandes tables gastronomiques, et qui marque durablement ceux qui la goûtent.\u003c\/p\u003e","brand":"lacavepepite","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56959572967750,"sku":"MILAN-LACARREE-2023","price":44.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1009\/6223\/8790\/files\/DSC_0789_e03d2657-21ae-42d0-9375-421fb59d5dde.jpg?v=1791307540"},{"product_id":"ardoisieres-aigue-marine-2024","title":"Domaine des Ardoisières — Savoie \"Aigue Marine\" 2024","description":"\u003cp\u003eAigue Marine, comme la pierre précieuse bleu-vert : un nom qui annonce déjà la couleur et la fraîcheur de ce blanc de montagne.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSur le coteau de Cevins, les vignes s'accrochent à un sol de schistes, une roche dure de la même famille que le granite : elle pousse la vigne à puiser en profondeur et donne des vins tendus, avec cette petite amertume minérale qui rappelle la pierre chauffée au soleil.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eL'assemblage Roussanne et Altesse est ensuite élevé dix mois, répartis entre amphore, cuve inox et fût : trois textures différentes qui se complètent, l'amphore pour la rondeur sans boisé, l'inox pour la pureté du fruit, le fût pour un peu de structure.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe domaine, conduit en biodynamie, en tire une cuvée complexe, un vrai coup de cœur de la maison.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe nez évoque les fruits blancs, les fleurs de montagne et une touche crayeuse.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEn bouche, le vin est à la fois ample et salin, tendu par une belle énergie, avec une finale longue marquée d'une pointe d'amertume élégante, typique des terroirs schisteux.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eUn blanc de Savoie qui a du caractère, pour les amateurs de vins qui ont du relief.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe coup de cœur de Clément : « Pour moi, les Ardoisières, c'est le domaine qui a révolutionné les vins de Savoie. Un travail de précision et de respect sur le sol et la vigne, des terroirs compliqués à travailler. »\u003c\/p\u003e","brand":"lacavepepite","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56959573000518,"sku":"ARDOISIERES-AIGUEMARINE-2024","price":40.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1009\/6223\/8790\/files\/DSC_0759_1f920789-f0c1-429c-a139-88c39f6d79ba.jpg?v=1791307539"},{"product_id":"karim-vionnet-beaujolais-villages-2021","title":"Karim Vionnet — Beaujolais Villages 2021","description":"\u003cp\u003eLa cuvée porte simplement ses initiales, KV : pas de nom à rallonge, juste la signature d'un vigneron qui vinifie sans artifice.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eÀ Villié-Morgon, sur des sols mêlant marne, schiste et sable selon les parcelles, Karim Vionnet vinifie ce gamay en levures indigènes, sans sucre ajouté et avec très peu de soufre : une vinification nature, minimaliste, qui laisse s'exprimer le fruit à l'état brut.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa robe est rouge, lumineuse.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe nez est croquant, sur la cerise et la framboise fraîches.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEn bouche, les tanins sont souples et fins, le corps léger, l'acidité vive : un vin de soif, gourmand et facile, avec une petite touche terreuse en fin de bouche qui signe son caractère nature.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"lacavepepite","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56959573131590,"sku":"VIONNET-BEAUJOLAISVILLAGES-2021","price":14.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1009\/6223\/8790\/files\/DSC_0705_a285d6be-5073-48e1-90fe-89512a6ce60b.jpg?v=1791307310"},{"product_id":"lestignac-si-jetais-un-oiseau-2024","title":"Château Lestignac — Bergerac \"Si j'étais un oiseau\" 2024","description":"\u003cp\u003e« Si j'étais un oiseau » : le nom dit déjà tout de ce rouge, léger et aérien, pensé pour s'envoler vite. Camille et Mathias Marquet assemblent ici merlot et cabernet franc, avec une touche de sémillon (un cépage pourtant blanc) pour apporter de la texture.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa macération est volontairement courte : peu de contact avec la peau des raisins, donc peu de tanins extraits, pour un rouge léger et immédiatement gourmand.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe domaine, conduit en bio et biodynamie, vise ici un vin de soif plutôt qu'un vin de garde.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe nez est croquant, sur les fruits rouges frais et une pointe d'épices.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEn bouche, l'attaque est souple, la texture légère mais vive, avec une pointe d'amertume qui apporte de la fraîcheur en finale.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eUn rouge joyeux et désaltérant, simple et sans chichi, à servir frais.\u003c\/p\u003e","brand":"lacavepepite","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56959573164358,"sku":"LESTIGNAC-OISEAU-2024","price":13.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1009\/6223\/8790\/files\/DSC_0706_fbf0d56e-40bd-47e3-989a-b56cf542c001.jpg?v=1791307310"},{"product_id":"masdelperie-les-acacias-2022","title":"Mas del Périé — Cahors \"Les Acacias\" 2022","description":"\u003cp\u003eSur la parcelle de Lannac, à Trespoux-Rassiels, des vignes de malbec vieilles de 40 ans s'enracinent dans un calcaire sidérolithique, un sol calcaire truffé de concrétions de fer qui donne son nom à la roche.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eC'est ce fer qui apporte cette petite touche presque \"sanguine\", puissante et structurée, caractéristique des grands cahors.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eFabien Jouves, en bio et biodynamie, élève ensuite le vin 18 mois en foudres de bois : un grand contenant qui structure et patine le vin en douceur, sans le marquer d'un goût boisé trop appuyé.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa robe est sombre et profonde.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe nez déploie des fruits noirs (prune, mûre), des notes toastées, des épices et une pointe florale de violette.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEn bouche, le vin est riche et structuré, avec des tanins fins et soyeux portés par une fraîcheur qui l'empêche d'être lourd, malgré sa puissance.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eUn cahors de garde, à ouvrir sur un gigot d'agneau ou du gibier, ou à oublier quelques années en cave.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eUn de mes coups de cœur : « Les Acacias, c'est le malbec en puissance mais tout en délicatesse, comme sait si bien le faire Fabien Jouves sur ses vins. Si vous cherchez les arômes typiques du malbec avec de la finesse, pour accompagner un repas ou un verre entre amis, c'est la cuvée à avoir. »\u003c\/p\u003e","brand":"lacavepepite","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56959573229894,"sku":"MASDELPERIE-ACACIAS-2022","price":30.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1009\/6223\/8790\/files\/DSC_0751_8888bfd3-9144-4188-b59b-214f7d402e3e.jpg?v=1791307539"},{"product_id":"plaisance-ronceray-2024","title":"Château de Plaisance — Anjou \"Ronceray\" 2024","description":"\u003cp\u003eRonceray rend hommage aux abbesses de l'abbaye du Ronceray, à Angers, qui possédaient ces vignes dès le 11e siècle : un nom qui porte près de mille ans d'histoire viticole sur ce coteau de Chaume, à Rochefort-sur-Loire.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLes vignes (3,75 hectares, de vieilles vignes) poussent sur un sol de grès et de spilite (une roche volcanique) posé sur un socle de schiste : la même famille de terroirs pauvres et drainants qui pousse la vigne à aller chercher loin, pour un chenin tendu et salin.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe vin est élevé environ un an, en majorité en cuve inox avec un passage en foudre : de quoi arrondir légèrement le vin sans jamais le boiser.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa robe est jaune pâle. Le nez mêle pomme verte, agrumes et notes florales, avec cette touche de fruits jaunes et exotiques typique du chenin.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEn bouche, le vin est ample et incisif, tendu par une salinité marquée et une belle minéralité, avec une pointe d'épice (gingembre) et une finale saline, relevée de notes d'herbes séchées.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eUn blanc de Loire précis et gastronomique, à servir sur des fruits de mer, un poisson ou des fromages\u003c\/p\u003e","brand":"lacavepepite","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56959573393734,"sku":"PLAISANCE-RONCERAY-2024","price":28.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1009\/6223\/8790\/files\/DSC_0802_4ac15c54-5a4f-49a9-aa09-20c69d9219d9.jpg?v=1791307539"},{"product_id":"fabien-jouves-la-roque-2024","title":"Fabien Jouves — Cahors \"La Roque\" 2024","description":"\u003cp\u003eSur la parcelle de La Roque, au sommet des coteaux du Causse à Trespoux-Rassiels, des vignes de malbec vieilles de 35 ans poussent sur une marne brune héritée du Miocène, à 350 mètres d'altitude.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCe sol argileux et frais donne au vin sa densité et sa profondeur, tandis que l'élevage de 12 mois en cuves tronconiques de bois affine les tannins sans les marquer par le boisé. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa bouche est dense, portée par de petits fruits noirs, avec une pointe florale et épicée en finale.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa fraîcheur, plus marquée qu'on ne l'attendrait pour un vin aussi concentré, le rend étonnamment digeste.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eUn cahors de garde, à ouvrir sur des viandes grillées ou un plat mijoté en sauce.\u003c\/p\u003e","brand":"lacavepepite","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57070960148806,"sku":"JOUVES-LAROQUE-2024","price":20.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1009\/6223\/8790\/files\/DSC_0745_d7aae445-bccd-46bd-bad6-8fa00daea959.jpg?v=1791307310"},{"product_id":"fabien-jouves-yfmw-2025","title":"Fabien Jouves — Cahors \"YFMW\" 2025","description":"\u003cp\u003eYFMW doit son nom à un épisode de tension avec les autorités de l'appellation Cahors, qui avaient retoqué l'un des cépages préférés de Fabien Jouves.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePlutôt que de renoncer, il a créé cette cuvée hors appellation, assemblage de malbec et de cépages autochtones du Sud-Ouest (Jurançon Noir, Gibert, Valdiguié) sur plusieurs parcelles argilo-calcaires du domaine.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa vinification y est spontanée et rapide : une semaine de macération en grappe entière, un pressurage doux, puis un élevage de 6 mois en cuves béton, sans intrants ni sulfites ajoutés.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa robe est sombre.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe nez s'ouvre sur des fruits noirs mûrs, cerise et épices douces.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa bouche est fraîche et soyeuse, portée par des fruits rouges intenses.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eUn cahors sans étiquette, à ouvrir sans façon sur une viande grillée ou un plat relevé.\u003c\/p\u003e","brand":"lacavepepite","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57070960738630,"sku":"JOUVES-YFMW-2025","price":12.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1009\/6223\/8790\/files\/DSC_0691.jpg?v=1791307310"},{"product_id":"domaine-des-ardoisieres-argile-rouge-2024","title":"Domaine des Ardoisières — IGP Vin des Allobroges \"Argile Rouge\" 2024","description":"\u003cp\u003eArgile Rouge tire son nom du même sol argileux que sa version blanche, sur les coteaux de Saint-Pierre-de-Soucy et Saint-Jean-de-la-Porte.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe Domaine des Ardoisières y assemble Gamay, Mondeuse Noire et une pointe de Persan, cépage rare et typiquement savoyard.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVendangée en grappes entières et vinifiée aux levures indigènes, la cuvée passe neuf mois en cuve avant la mise.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa robe rubis est éclatante.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe nez dévoile des fruits rouges frais, fraise des bois, groseille et framboise, rehaussés d'une note florale de violette et d'une pointe de poivre blanc.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa bouche, précise et gourmande, offre des tanins souples et une belle fraîcheur, sur un fond discrètement minéral.\u003c\/p\u003e","brand":"lacavepepite","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57070983708998,"sku":"ARDOISIERES-ARGILEROUGE-2024","price":30.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1009\/6223\/8790\/files\/DSC_0750_bcf04c60-4a4e-4bac-8169-da27af4ca5a9.jpg?v=1791307539"},{"product_id":"domaine-des-ardoisieres-erythrite-2023","title":"Domaine des Ardoisières — IGP Vin des Allobroges \"Erythrite\" 2023","description":"\u003cp\u003eErythrite est la petite dernière des cuvées de la Maison des Ardoisières, née en 2023 sur le coteau d'Arbin, terre historique de la Mondeuse en Savoie.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIssue de vieilles vignes cultivées en agriculture biologique sur un sol argilo-calcaire à dominante d'argile rouge, cette Mondeuse est vinifiée avec une part de vendange entière puis élevée quatorze mois entre amphores, foudres et barriques, dans un souci constant de fraîcheur et de précision.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe nez est éclatant, marqué par les fruits rouges, la violette et une pointe de poivre blanc, sur un fond légèrement fumé.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa bouche est juteuse et tendue, portée par une structure minérale et des tanins fins mais bien présents, pour une finale longue et saline.\u003c\/p\u003e","brand":"lacavepepite","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57070983840070,"sku":"ARDOISIERES-ERYTHRITE-2023","price":50.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1009\/6223\/8790\/files\/DSC_0762_ed7527db-9a84-4f00-8c6a-16040021f36e.jpg?v=1791307539"},{"product_id":"domaine-des-ardoisieres-silice-rouge-2024","title":"Domaine des Ardoisières — Vin de France \"Silice\" Rouge 2024","description":"\u003cp\u003eSilice Rouge complète en miroir la cuvée en blanc, avec un 100% Mondeuse Noire issu de vieilles vignes bio de Savoie, vinifié par la Maison des Ardoisières.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLes raisins ne sont pas égrappés, la fermentation se fait aux levures indigènes après une cuvaison courte, puis le vin s'affine neuf mois en cuve, sans soufre ajouté hormis une touche infime à la mise en bouteille.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa robe est profonde et éclatante.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe nez révèle des fruits rouges et noirs, fraise des bois, myrtille et groseille, rehaussés d'une touche épicée et florale de violette.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa bouche, à la fois soyeuse et dynamique, joue sur la fraîcheur et des tanins fins, pour une finale gouleyante et minérale.\u003c\/p\u003e","brand":"lacavepepite","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57070984069446,"sku":"ARDOISIERES-SILICEROUGE-2024","price":16.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1009\/6223\/8790\/files\/DSC_0744_b8324566-03ea-4914-8975-59be514c732d.jpg?v=1791307311"},{"product_id":"milan-le-grand-blanc-2019","title":"Domaine Milan — Provence \"Le Grand Blanc\" 2019","description":"\u003cp\u003eLe Grand Blanc naît d'un assemblage rare de cinq cépages, Grenache Blanc, Rolle, Roussanne, Chardonnay et Muscat à Petits Grains, vendangés et pressés ensemble puis fermentés en même temps plutôt qu'assemblés après coup.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLes vignes, âgées d'une trentaine d'années, poussent sur un sol argilo-limoneux qui repose sur des marnes bleues en profondeur.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa fermentation se fait sans sulfites, aux levures indigènes, en cuve béton, puis le vin s'élève une année en vieux fûts de chêne avant de patienter plusieurs années supplémentaires en cuve, sans collage ni filtration.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa robe est dorée.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe nez évoque les agrumes et le fenouil, entre pêche blanche, garrigue et notes de miel, avec une pointe saline en arrière-plan.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEn bouche, le vin est ample et tendu à la fois, porté par une belle acidité et une finale longue, minérale.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eUn blanc de gastronomie et de garde, à associer avec un poisson ou une volaille.\u003c\/p\u003e","brand":"lacavepepite","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57071028306246,"sku":"MILAN-GRANDBLANC-2019","price":35.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1009\/6223\/8790\/files\/DSC_0791_47a9ea03-064a-4515-9186-ee648c12ad1c.jpg?v=1791307540"},{"product_id":"milan-rebels-2023","title":"Domaine Milan — Provence \"Milan Rebels\" 2023","description":"\u003cp\u003eLe \"Rebels\" vient de la destinée initiale de ces raisins, promis à une cave coopérative avant que le domaine ne s'en affranchisse pour en tirer une cuvée à part. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIci, le Merlot, le Carignan, le Grenache noir et la Syrah poussent sur un sol argilo-calcaire. Vinifiées aux levures indigènes puis élevées un peu plus d'un an en cuve béton, ces vignes donnent un vin sans aucun sulfite ajouté.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa robe est rouge vif.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe nez est frais et croquant, sur la fraise et la cerise, avec une pointe d'épices.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa bouche est gourmande et juteuse, portée par des tanins délicats et une belle acidité.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eUn rouge friand, à associer avec des viandes rouges.\u003c\/p\u003e","brand":"lacavepepite","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57071028371782,"sku":"MILAN-REBELS-2023","price":15.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1009\/6223\/8790\/files\/DSC_0699_7187f98d-7094-4338-8b4c-56821a4122f2.jpg?v=1791307310"},{"product_id":"payen-prelud-le-rouge-2024","title":"Domaine Payen — Anjou \"Prélud Le Rouge\" 2024","description":"\u003cp\u003eComme toute la collection Prélud, ce rouge ouvre le bal des vins du domaine, pensés pour se boire jeunes et sans détour.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe grolleau, cépage historique de l'Anjou, pousse ici sur les schistes verts et violets de Chaudefonds-sur-Layon.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVinifié en grappe entière et en infusion courte d'une semaine, puis élevé uniquement en cuve inox, sans bois, il garde tout le croquant de son fruit.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe nez est marqué par les petits fruits rouges.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa bouche est juteuse, portée par des tanins fondus et une belle énergie.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eUn rouge de soif.\u003c\/p\u003e","brand":"lacavepepite","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57071028470086,"sku":"PAYEN-PRELUDROUGE-2024","price":12.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1009\/6223\/8790\/files\/DSC_0698_78d13c18-54ae-4133-b089-9f4f3bf0f854.jpg?v=1791307310"},{"product_id":"grand-guille-bouton-2024","title":"Domaine Grand — Arbois Savagnin \"En Guille-Bouton\" 2024","description":"\u003cp\u003e« En Guille-Bouton » est le nom du lieu-dit d'Arbois où cette parcelle de savagnin est implantée depuis une vingtaine d'années, sur des marnes grises typiques du vignoble jurassien, exposée plein sud.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eContrairement à d'autres savagnins du Jura élevés « sous voile », celui-ci est vinifié en méthode ouillée : le domaine complète régulièrement le niveau des fûts pour empêcher le voile de levures de se former, ce qui préserve toute la fraîcheur et le fruit primaire du raisin plutôt que de développer les arômes oxydatifs du vin jaune.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa robe est jaune pâle aux reflets dorés.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe nez s'ouvre sur des notes de fleurs blanches, d'agrumes et de pomme verte, avec une pointe d'amande fraîche.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa bouche est tendue et saline, portée par une belle minéralité.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eElle accompagne volontiers des fruits de mer ou un poisson.\u003c\/p\u003e","brand":"lacavepepite","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57071028568390,"sku":"GRAND-GUILLEBOUTON-2024","price":32.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1009\/6223\/8790\/files\/DSC_0773_bd9be8fa-92a0-455b-bf82-b8772a0767a2.jpg?v=1791307540"},{"product_id":"grand-chardonnay-2025","title":"Domaine Grand — Côtes du Jura \"Chardonnay\" 2025","description":"\u003cp\u003eCe Côtes du Jura Chardonnay du Domaine Grand est issu de plusieurs parcelles situées à Passenans, sur des sols de marnes irisées ou grises et de terres argilo-calcaires, un terroir typique du vignoble jurassien qui confère au chardonnay une belle puissance aromatique.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAprès une vendange manuelle, le vin est élevé en fûts ayant auparavant contenu du savagnin : une pratique caractéristique du Jura, où le bois déjà « habité » transmet une légère typicité oxydative sans dominer le fruit. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe nez s'ouvre sur des notes de noisette et de beurre frais, typiques des chardonnays jurassiens élevés en fûts.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEn bouche, l'attaque est ronde et onctueuse, sur le beurre frais et les fruits à coque, avec une belle longueur en finale.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eUn blanc gourmand et accessible, qui accompagne bien un poisson de rivière ou des fromages de caractère.\u003c\/p\u003e","brand":"lacavepepite","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57071028830534,"sku":"GRAND-CHARDONNAY-2025","price":20.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1009\/6223\/8790\/files\/DSC_0722_d47fc837-21b6-456e-a385-caf16fff7f68.jpg?v=1791307310"},{"product_id":"grand-tradition-2021","title":"Domaine Grand — Côtes du Jura \"Tradition\" 2021","description":"\u003cp\u003eLa Cuvée Tradition du Domaine Grand incarne le style le plus emblématique du Jura : un assemblage de chardonnay et de savagnin, élevé pendant trois ans sous voile.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCe « voile » est un léger film de levures qui se forme naturellement à la surface du vin en fût et le protège de l'oxydation tout en lui donnant, avec le temps, des arômes très particuliers de noix et d'épices, une signature que l'on retrouve aussi dans le célèbre Vin Jaune du Jura, en plus discret.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa robe est dorée, lumineuse, parfois teintée de reflets ambrés.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe nez est riche et complexe : fruits secs (noix, noisette, amande), poire, figue, une pointe d'épices douces et de zeste d'agrume, sur un fond minéral et légèrement salin.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEn bouche, l'attaque est fruitée, portée par le chardonnay, avant que les notes de noisette et d'épices ne prennent le relais jusqu'à une finale minérale, avec une légère amertume qui apporte du relief.\u003c\/p\u003e","brand":"lacavepepite","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57071028863302,"sku":"GRAND-TRADITION-2021","price":30.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1009\/6223\/8790\/files\/DSC_0775_8a5a7aaa-a0aa-44de-9086-ded4993e38f9.jpg?v=1791307540"},{"product_id":"grand-grandeschaudes-2024","title":"Domaine Grand — Côtes du Jura \"Grandes Chaudes\" 2024","description":"\u003cp\u003eLa cuvée Grandes Chaudes tire son nom d'une parcelle de 80 ares à Passenans, plantée il y a 45 ans sur des marnes irisées, exposée sur un coteau est-ouest.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eC'est l'âge des vignes et ce terroir de marnes qui donnent à ce chardonnay sa personnalité : contrairement à d'autres cuvées du domaine, il n'est pas élevé sous voile mais en fûts ouillés régulièrement (le fût est régulièrement rempli à niveau pour éviter tout contact prolongé avec l'air), ce qui préserve un profil plus frais et fruité.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eL'élevage se prolonge sur plusieurs mois en vieux fûts.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa robe est d'un vert olive profond.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe nez dévoile des notes de fruits frais, presque exotiques.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa bouche est fruitée et tendue, portée par une belle fraîcheur qui prolonge la finale.\u003c\/p\u003e","brand":"lacavepepite","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57071028896070,"sku":"GRAND-GRANDESCHAUDES-2024","price":32.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1009\/6223\/8790\/files\/DSC_0774_a1a74250-76cf-48dd-964a-0daf76bd9321.jpg?v=1791307540"},{"product_id":"cognettes-cognetterra-gwenn-2020","title":"Domaine des Cognettes — \"Cognetterra Gwenn\" 2020","description":"\u003cp\u003eCognetterra Gwenn provient d'une micro-parcelle de 30 ares du Domaine des Cognettes, à Clisson, sur un socle de granite à deux micas mêlé de sables, d'argile et de galets de quartz.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eStéphane et Vincent Perraud y cultivent en agriculture biologique un assemblage de Melon de Bourgogne et de Folle Blanche, pressés en grappes entières puis élevés douze mois en amphores toscanes, sans aucun sulfite ajouté et sans filtration.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa robe est dorée et intense.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe nez révèle des notes de citron confit et des touches lactées.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa bouche, ample, joue sur des amers légers qui apportent du relief, avant une finale fraîche et nette.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eUn millesime où l'assemblage est pour ma part le plus reussi, un vrai coup de coeur.\u003c\/p\u003e","brand":"lacavepepite","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57071029256518,"sku":"COGNETTES-GWENN-2020","price":29.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1009\/6223\/8790\/files\/DSC_0782_c3e2f1ae-85a9-4628-9f7e-26051b61eb3b.jpg?v=1791307540"},{"product_id":"soucherie-reliefs-2021","title":"Château Soucherie — Anjou Rouge \"Reliefs\" 2021","description":"\u003cp\u003eReliefs est issu de vignes de 35 ans installées sur un sol graveleux d'une trentaine de centimètres de profondeur, posé sur des altérites de schistes, la roche mère du vignoble angevin décomposée par le temps. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e Les raisins, entièrement vendangés à la main, subissent une macération pré-fermentaire à froid, puis la fermentation se déroule en cuves ouvertes avec des pigeages manuels, l'enfoncement du chapeau de marc dans le jus pour en extraire couleur et tanins.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa cuvaison dure environ 20 jours avant un élevage de 12 mois sur lies fines en cuve.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCe rouge se distingue par un nez expressif de fruits noirs, cassis et myrtille, de violette et d'épices, avec une pointe minérale caractéristique du terroir de schiste.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa bouche est ronde, fruitée et gourmande, avec des tanins souples qui la rendent accessible dès sa jeunesse.\u003c\/p\u003e","brand":"lacavepepite","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57071029420358,"sku":"SOUCHERIE-RELIEFS-2021","price":11.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1009\/6223\/8790\/files\/DSC_0696_a3d974c1-580a-469a-934f-117e1f32bd0d.jpg?v=1791307310"},{"product_id":"soucherie-chaume-2018","title":"Château Soucherie — Coteaux du Layon Premier Cru \"Chaume\" 2018","description":"\u003cp\u003eChaume est un lieu-dit historique situé sur la commune de Rochefort-sur-Loire, au bord du Layon.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSa position, sur un coteau escarpé exposé plein sud et protégé des vents, associée aux brumes matinales qui montent de la rivière, crée un microclimat idéal au développement de la pourriture noble : ce champignon qui, en concentrant les baies de chenin, permet d'élaborer de grands vins liquoreux.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCette réputation est si ancienne que Chaume a obtenu en 2011 le droit d'accoler la mention Premier Cru à l'appellation Coteaux du Layon, une distinction rare dans le vignoble ligérien.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSur des schistes beiges veinés de phtanites, les vieilles vignes de chenin (60 ans) sont vendangées à la main en trois tries successives, pour ne récolter que les baies les plus botrytisées. Après pressurage, le vin fermente en fûts (50% de bois neuf) puis s'élève pendant 18 mois en fût.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCe grand liquoreux affiche une robe or paille éclatante.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe nez, généreux, évoque le coing, la pomme cuite, le miel et l'abricot.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEn bouche, la richesse sucrée est portée par une fraîcheur vive qui équilibre la liqueur et évite toute lourdeur. Un vin de garde par excellence, capable de traverser plusieurs décennies.\u003c\/p\u003e","brand":"lacavepepite","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57071029551430,"sku":"SOUCHERIE-CHAUME-2018","price":35.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1009\/6223\/8790\/files\/DSC_0787_d59e97cf-0f97-4b53-b8bb-51eaa7aab701.jpg?v=1791307540"},{"product_id":"soucherie-closdesperrieres-2022","title":"Château Soucherie — Savennières \"Clos des Perrières\" 2022","description":"\u003cp\u003eLe Clos des Perrières est une parcelle de 1,8 hectare enclose de murs, au cœur même du village de Savennières, acquise par le domaine avant les vendanges 1988.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eElle bénéficie d'une mosaïque de quatre types de sols rare à cette échelle : sable, pierres volcaniques, schiste et granite, qui donne au chenin une minéralité singulière.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa conduite de la parcelle privilégie les interventions manuelles, y compris le travail du sol et le désherbage, réalisés à cheval plutôt qu'au tracteur.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe vin, entièrement vendangé à la main, fermente et s'élève 12 à 14 mois en fûts de 500 litres, sur lies totales, sans soutirage. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCe grand blanc sec de chenin affiche une robe jaune-vert lumineuse.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe nez, subtil, mêle des notes de verveine à une pointe minérale, presque pierre à fusil.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa bouche est à la fois ample et ferme, jouant sur l'équilibre entre une amertume minérale noble et une matière riche, jusqu'à une finale saline.\u003c\/p\u003e","brand":"lacavepepite","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57071029584198,"sku":"SOUCHERIE-CLOSDESPERRIERES-2022","price":35.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1009\/6223\/8790\/files\/DSC_0784_32fe6eff-cb8f-4368-85f8-d72e3727b04a.jpg?v=1791307540"},{"product_id":"nocontrol-fusion-2024","title":"No Control (Vincent Marie) — Vin de France \"Fusion\" 2024","description":"\u003cp\u003e« Fusion » porte bien son nom : cette cuvée du domaine No Control assemble deux Gamay que tout oppose, celui d'Auvergne, enraciné dans les sables volcaniques de Volvic, et celui du Beaujolais, plus classique, tous deux issus de l'agriculture biologique.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe nom évoque aussi la rencontre de deux méthodes de vinification, une partie en macération carbonique, l'autre en foulage et macération de grappes entières, et le goût du vigneron Vincent Marie pour les musiques fusion.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eÉlevée huit mois, moitié en cuve moitié en fût de 15 hectolitres, cette cuvée est vinifiée sans intrants, sans filtration et sans sulfites ajoutés.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa robe est d'un pourpre profond et vibrant.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe nez dévoile des notes épicées, de prune cuite, de fenouil séché et de mûre, avec une touche minérale et fumée caractéristique des sols volcaniques.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEn bouche, l'attaque est ronde et ferme, avec des fruits épicés qui donnent du relief à l'ensemble.\u003c\/p\u003e","brand":"lacavepepite","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57071029682502,"sku":"NOCONTROL-FUSION-2024","price":26.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1009\/6223\/8790\/files\/DSC_0748_98a683c1-e3e6-4b8c-9fae-49826c556e25.jpg?v=1791307311"},{"product_id":"nocontrol-magmarock-2024","title":"No Control (Vincent Marie) — Vin de France \"Magma Rock\" 2024","description":"\u003cp\u003e« Magma Rock » tient son nom de la géologie même du lieu-dit Beauregard-Vendon, en Auvergne : son sol est du granite, une roche magmatique, clin d'œil qui résume bien l'esprit rock revendiqué par le vigneron Vincent Marie.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLes vignes de Gamay, âgées d'environ 25 ans, sont cultivées à 430 mètres d'altitude, sur ce socle granitique parsemé de biotite et de quartz.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVendangé à la main en petites caissettes, le raisin est vinifié en grappes entières dans une cuve tronconique en bois, avec des remontages quotidiens pendant douze jours, puis élevé plusieurs mois sans aucun intrant, sans collage, sans filtration ni sulfites ajoutés.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe nez évoque la cerise à l'eau-de-vie, la fraise des bois et une pointe poivrée, sur un fond minéral et fumé qui rappelle l'origine volcanique du terroir.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa bouche est vive et tendue, portée par des fruits rouges croquants et des tanins souples, avec une longueur marquée par des notes terreuses et volcaniques.\u003c\/p\u003e","brand":"lacavepepite","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57071030239558,"sku":"NOCONTROL-MAGMAROCK-2024","price":30.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1009\/6223\/8790\/files\/DSC_0747_32690ecd-37b6-4da4-85f0-79c7dac50309.jpg?v=1791307310"},{"product_id":"piedssurterre-trouillots-2022","title":"Les Pieds sur Terre — Côtes du Jura \"Les Trouillots\" 2022","description":"\u003cp\u003eCette cuvée est issue du lieu-dit « Les Trouillots », un coteau exposé plein sud au nord de Poligny.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSur ce coteau, les parcelles de Pinot Noir occupent un sol profond composé d'argiles de décalcification du Lias, un terroir distinct des marnes rouges et grises voisines où poussent le Trousseau et le Poulsard.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLes vignes, âgées de plus de 35 ans, sont vendangées à la main puis vinifiées en grappes entières et sans sulfites ajoutés, selon la philosophie d'intervention minimale du domaine mené par Valentin Morel.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa macération dure une quinzaine de jours en cuve inox, suivie des fermentations alcoolique et malolactique, puis d'un élevage jusqu'au printemps suivant.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe résultat, bien que non filtré, est un vin à la robe limpide et d'une jolie couleur violette.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe nez s'oriente vers la cerise et les fruits des sous-bois.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEn bouche, la structure reste légère et précise, pensé davantage comme un vin de soif que comme un vin de longue garde.\u003c\/p\u003e","brand":"lacavepepite","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57071030272326,"sku":"PIEDSSURTERRE-TROUILLOTS-2022","price":34.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1009\/6223\/8790\/files\/DSC_0766_e2c99503-c1ba-44d8-9d14-1b8026f10e97.jpg?v=1791307540"},{"product_id":"piedssurterre-boisdarnaux-2023","title":"Les Pieds sur Terre — Côtes du Jura \"En Bois d'Arnaux\" 2023","description":"\u003cp\u003eCette cuvée provient de la parcelle « En Bois d'Arnaux », acquise par le domaine en 2014 et plantée entre 2015 et 2018 : ce sont donc des vignes encore jeunes qui donnent ce Poulsard, cépage jurassien peu connu en dehors de la région.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe sol y est composé de marnes irisées du Keuper, une strate du Trias caractéristique de ce secteur de Poligny.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eComme pour l'ensemble des rouges du domaine, les vendanges sont manuelles ; à la différence du Pinot Noir, le Poulsard est éraflé avant sa macération.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAprès une macération d'une quinzaine de jours, le vin achève ses fermentations alcoolique et malolactique avec des levures indigènes, puis s'élève une dizaine de mois en cuve inox, sans filtration ni sulfites ajoutés au-delà d'une dose homéopathique.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe nez s'ouvre sur des arômes de fruits rouges.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa bouche, fraîche et vive, reste légère et aérienne, dans un style désaltérant, plus proche du vin de soif que du vin de garde.\u003c\/p\u003e","brand":"lacavepepite","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57071030305094,"sku":"PIEDSSURTERRE-BOISDARNAUX-2023","price":34.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1009\/6223\/8790\/files\/DSC_0767_0017d060-5a14-4604-bc15-2a0319879917.jpg?v=1791307539"},{"product_id":"piedssurterre-saintsavin-2023","title":"Les Pieds sur Terre — Côtes du Jura \"Saint-Savin\" 2023","description":"\u003cp\u003eCe chardonnay est issu de la parcelle familiale de Saint-Savin, sous les falaises de Poligny, où le domaine a replanté les vignes entre 1973 et 1986, avec un dernier renouvellement de 40 ares en 2010.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe sol y est profond, fait d'éboulis calcaires du Bathonien très caillouteux sur des marnes grises et bleues, sur un coteau orienté à l'ouest.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLes vignes de cette cuvée ont aujourd'hui plus de 40 ans. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eL'élevage se poursuit en fûts ouillés, c'est-à-dire régulièrement remplis pour éviter tout contact avec l'air et préserver la fraîcheur du vin plutôt que de l'orienter vers un style oxydatif.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEn bouche, le vin affiche une belle complexité entre fruit et minéralité, avec une acidité bien structurante héritée du terroir calcaire.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSans filtration ni sulfites ajoutés, ce chardonnay s'accorde aussi bien avec des viandes blanches et des plats en sauce à la crème qu'avec du poisson.\u003c\/p\u003e","brand":"lacavepepite","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57071030403398,"sku":"PIEDSSURTERRE-SAINTSAVIN-2023","price":34.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1009\/6223\/8790\/files\/DSC_0769_86137d91-a6f1-4268-85d8-8a86c7e62cb6.jpg?v=1791307539"},{"product_id":"piedssurterre-enboutasse-2023","title":"Les Pieds sur Terre — Côtes du Jura \"En Boutasse\" 2023","description":"\u003cp\u003eCette cuvée est un Savagnin pur, issu de la parcelle « En Boutasse », plantée en 1988 et 1994 sur un sol de marnes grises du Rhétien, la dernière strate du Trias.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe Savagnin est le cépage blanc emblématique et autochtone du Jura : ici, il est vinifié « en macération », une méthode habituellement réservée aux vins rouges, où le jus reste au contact des peaux du raisin plusieurs semaines.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCette macération donne au vin sa couleur ambrée à orangée et une partie de sa structure, sans passage par un élevage sous voile de levures, à la différence du célèbre vin jaune du Jura.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAprès pressurage, le vin fermente grâce à ses levures indigènes puis s'élève environ 8 mois en cuve inox, sans filtration ni sulfites ajoutés au-delà d'une dose homéopathique.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe nez s'oriente vers les agrumes et le citron.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa bouche, fluide et fraîche, présente très peu de tanins malgré la macération, et se termine sur une finale saline et salivante.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eUn profil qui s'accorde avec les crustacés, les légumes sautés ou les fromages à pâte cuite.\u003c\/p\u003e","brand":"lacavepepite","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57071030436166,"sku":"PIEDSSURTERRE-ENBOUTASSE-2023","price":34.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1009\/6223\/8790\/files\/DSC_0768_1dae83e0-5a7f-47fa-aa26-3afae4ca80cf.jpg?v=1791307539"},{"product_id":"ratte-aristocratte","title":"Domaine Ratte — Vin de Liqueur \"L'AristocRatte\"","description":"\u003cp\u003eL'AristocRatte est un vin de liqueur produit selon la tradition jurassienne du Macvin : le jus de raisin, issu de savagnin, est muté avec de la fine, une eau-de-vie obtenue par distillation de vin.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCe mutage arrête la fermentation et conserve le sucre naturel du raisin.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe vin est ensuite élevé en fûts de chêne pendant au moins douze mois, dans la finesse.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe nez dévoile des arômes subtils d'épices, de miel et de fruits secs.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa bouche est complexe et enveloppante, portée par une douceur généreuse et une texture soyeuse.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eUn vin de méditation à savourer à l'apéritif ou avec un dessert.\u003c\/p\u003e","brand":"lacavepepite","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57071030468934,"sku":"RATTE-ARISTOCRATTE","price":41.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1009\/6223\/8790\/files\/DSC_0779_8cc46811-fc60-46fa-a6b6-d365864b36a3.jpg?v=1791307539"},{"product_id":"breuil-enigmatique-2023","title":"Château du Breuil — IGP Val de Loire \"L'énigmatique\" Pineau d'Aunis 2023","description":"\u003cp\u003eL'énigmatique doit son nom au Pineau d'Aunis lui-même : un cépage ancien de la vallée de la Loire dont l'origine reste incertaine à ce jour.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAu Château du Breuil, à Beaulieu-sur-Layon, il s'exprime sur des sols de schistes gréseux, récolté à la main et vinifié en macération carbonique en cuve inox pour préserver le fruit, puis élevé quatre mois avant la mise en bouteille. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSa robe rouge aux reflets rubis annonce un nez expressif de fruits rouges mûrs relevés d'épices.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa bouche, souple et gourmande, prolonge ce caractère fruité et épicé jusqu'en finale.\u003c\/p\u003e","brand":"lacavepepite","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57071030632774,"sku":"BREUIL-ENIGMATIQUE-2023","price":16.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1009\/6223\/8790\/files\/DSC_0704_1b7b5f5e-1ff9-4605-b14e-9fd485bb8788.jpg?v=1791307310"},{"product_id":"vionnet-dubeurdanslespinards-2022","title":"Karim Vionnet — Beaujolais-Villages \"Du Beur dans les Pinards\" 2022","description":"\u003cp\u003e« Du Beur dans les Pinards » : le nom claque, et il a une histoire.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eQuand Karim Vionnet s'installe en 2006 à Villié-Morgon, au cœur du Beaujolais, on lui conseille de signer ses étiquettes « K. Vionnet » plutôt que d'afficher son prénom d'origine nord-africaine, jugé risqué commercialement.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIl refuse, assume pleinement son identité et baptise sa cuvée en détournant une expression populaire, « mettre du beurre dans les épinards », avec le mot « pinard », argot bien connu pour désigner le vin.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCette cuvée est issue d'une parcelle qui appartenait autrefois à Jules Chauvet, figure fondatrice du mouvement des vins nature, sur les coteaux granitiques de Quincié, Beaujeu et Lantignié. En cave, la vinification suit les principes du vin nature : levures indigènes, aucun sucre ajouté, une dose infime de soufre à la mise en bouteille, peu ou pas de filtration.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa robe est rubis, vive et lumineuse.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe nez s'ouvre sur des fruits rouges croquants, fraise et cerise en tête.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEn bouche, le vin se montre léger, souple et gourmand, porté par une acidité tonique qui lui donne du peps et une finale friande.\u003c\/p\u003e","brand":"lacavepepite","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57071030763846,"sku":"VIONNET-DUBEURDANSLESPINARDS-2022","price":17.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1009\/6223\/8790\/files\/DSC_0730_ce0fcac5-d7d4-4b33-9ecb-4a3d8aaac8f5.jpg?v=1791307310"},{"product_id":"vionnet-fleurie-2021","title":"Karim Vionnet — Fleurie 2021","description":"\u003cp\u003eFleurie tient son nom du village qui lui a donné naissance, l'un des dix crus historiques du Beaujolais, réputé pour la finesse florale de ses vins.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eChez Karim Vionnet, cette cuvée provient d'une parcelle d'un hectare, plantée en vignes de 45 à 50 ans, sur un sol de granit rose décomposé issu de l'érosion du massif voisin de Chiroubles, à 300 mètres d'altitude et exposée sud\/sud-est.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa vinification suit les principes du vin nature portés par le domaine depuis son installation à Villié-Morgon en 2006 : levures indigènes, aucun sucre ajouté, très peu de soufre, puis un élevage d'environ neuf mois en fût.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe nez s'ouvre sur les petits fruits rouges et la cerise noire, avec des notes florales et une légère pointe d'épices.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa bouche, fruitée et gourmande, garde une fraîcheur presque printanière, avec de fines touches de réglisse en finale.\u003c\/p\u003e","brand":"lacavepepite","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57071030862150,"sku":"VIONNET-FLEURIE-2021","price":22.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1009\/6223\/8790\/files\/DSC_0726_6aa31a73-5fa2-40d2-b336-98645074e53e.jpg?v=1791307311"},{"product_id":"vionnet-fleurie-2020-magnum","title":"Karim Vionnet — Fleurie 2020 (Magnum)","description":"\u003cp\u003eCe Fleurie 2020 est proposé exclusivement en format Magnum.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eParcelle d'un hectare de vignes de 45 à 50 ans sur granit rose décomposé, à 300 mètres d'altitude, sur les hauteurs du village qui donne son nom à ce cru historique du Beaujolais.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eKarim Vionnet, installé à Villié-Morgon depuis 2006, y applique sa vinification nature : levures indigènes, pas de sucre ajouté, très peu de soufre, puis un élevage d'environ un an en fût de chêne pour ce millésime.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePlus fruité et croquant que le millésime précédent, ce 2020 s'exprime sur les fruits rouges et noirs bien mûrs, cerise et mûre en tête, avec quelques notes de cuir et de réglisse en fin de bouche.\u003c\/p\u003e","brand":"lacavepepite","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57071030927686,"sku":"VIONNET-FLEURIE-2020-MAGNUM","price":52.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1009\/6223\/8790\/files\/DSC_0726_c820e139-e212-4d0b-a461-4e852d9fab69.jpg?v=1791307310"},{"product_id":"josmeyer-peaurouge-2025","title":"Domaine Josmeyer — Alsace \"Peau Rouge\" 2025","description":"\u003cp\u003eLe nom « Peau Rouge » raconte une histoire de transmission : en 2003, Jean Meyer a voulu perpétuer la tradition du Sylvaner à peau rouge, une sélection ancienne interdite à la plantation en Alsace, en la reproduisant à partir de vieux pieds repérés sur le Grand Cru Hengst.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCette cuvée assemble deux parcelles complémentaires : l'une sur le coteau nord du Hengst, sur un sol marno-calcaire riche en fer, l'autre à Turckheim sur des alluvions et limons plus légers. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa robe est claire et brillante.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe nez s'ouvre sur les fruits du verger bien mûrs, la poire williams, des notes florales et une pointe épicée.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEn bouche, le vin surprend par son côté charnu et généreux, porté par une acidité fine qui apporte de la longueur et une jolie salinité en fin de bouche.\u003c\/p\u003e","brand":"lacavepepite","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57071030960454,"sku":"JOSMEYER-PEAUROUGE-2025","price":19.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1009\/6223\/8790\/files\/DSC_0720_ee06e7b0-21fb-4cfd-a5e3-f6787b4cf66f.jpg?v=1791307310"},{"product_id":"josmeyer-lefromenteau-2021","title":"Domaine Josmeyer — Alsace \"Le Fromenteau\" 2021","description":"\u003cp\u003e« Fromenteau » est l'ancien nom donné au Pinot Gris, notamment en Champagne où on l'utilisait autrefois : un mot qui évoque les champs de froment, les moissons et la terre nourricière.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe vin provient d'une douzaine de petites parcelles disséminées en plaine autour de Wintzenheim, Turckheim et Wettolsheim, sur des sols d'alluvions et de graves, plantées de vignes déjà quarantenaires.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa vendange, entièrement manuelle, est suivie d'un pressurage en grappes entières puis d'une fermentation spontanée en foudres centenaires, sans levurage ni intervention.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa robe est dorée et lumineuse. Le nez évoque la forêt, la noisette fraîche et une note de boulange.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa bouche est ferme et charnue, portée par une acidité souple mais bien présente, avec une salinité qui prolonge le vin en fin de bouche.\u003c\/p\u003e","brand":"lacavepepite","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57071030993222,"sku":"JOSMEYER-LEFROMENTEAU-2021","price":24.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1009\/6223\/8790\/files\/DSC_0721_2af5aef1-7be4-4ca3-aeba-37724eb877b1.jpg?v=1791307310"},{"product_id":"josmeyer-lekottabe-2024","title":"Domaine Josmeyer — Alsace \"Le Kottabe\" 2024","description":"\u003cp\u003e« Le Kottabe » tient son nom d'un jeu grec antique, le « kottabos », pratiqué lors des banquets dès le Vème siècle avant J.-C. et qui mêlait adresse, vin et jeu de séduction.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe vin naît d'une douzaine de petites parcelles en plaine, sur des sols d'alluvions et de graves autour de Wintzenheim et Turckheim, issues de vignes d'environ 50 ans.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVendangé intégralement à la main, le raisin est pressé en grappes entières avant une fermentation spontanée en foudres centenaires.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa robe est pâle et cristalline.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe nez est frais, marqué par les agrumes, le pamplemousse et des notes d'herbes aromatiques. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa bouche est nerveuse et digeste, tendue par une acidité longue et une minéralité saline très marquée.\u003c\/p\u003e","brand":"lacavepepite","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57071031025990,"sku":"JOSMEYER-LEKOTTABE-2024","price":28.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1009\/6223\/8790\/files\/DSC_0795_91f74454-0527-436e-be96-cf16a6349a3b.jpg?v=1791307540"},{"product_id":"josmeyer-hvv-2022","title":"Domaine Josmeyer — Alsace \"H VV\" 2022","description":"\u003cp\u003eLe Pinot Auxerrois n'est pas reconnu comme un cépage « noble » par la réglementation alsacienne : il n'a donc pas le droit de porter la mention Grand Cru, même lorsqu'il est planté au cœur d'un terroir classé.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eC'est tout le sens du nom de cette cuvée : le « H » pour Hengst, discret clin d'œil au grand terroir de Wintzenheim dont proviennent ces vieilles vignes de 60 ans, et « VV » pour Vieilles Vignes.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLes deux parcelles se nichent au cœur du Hengst, exposées Sud - Sud-Est à 360 mètres d'altitude, sur des sols bruns calcaires et gréseux mêlés d'argile.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVendangé à la main, pressé en grappes entières, le vin fermente spontanément dans un foudre centenaire puis s'affine sur lies fines pendant plusieurs mois.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eJeune, la robe est dorée et brillante.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe nez évoque les fruits à noyau, la mirabelle et l'abricot, avec une minéralité ciselée et une belle salinité.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa bouche est charnue, presque crayeuse, avec une bonne tenue.\u003c\/p\u003e","brand":"lacavepepite","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57071031058758,"sku":"JOSMEYER-HVV-2022","price":32.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1009\/6223\/8790\/files\/DSC_0796_a56a62e3-9640-47ac-83c9-a51e6b869a95.jpg?v=1791307539"},{"product_id":"josmeyer-gchengst-pinotgris-2019","title":"Domaine Josmeyer — Alsace Grand Cru Hengst \"Pinot Gris\" 2019","description":"\u003cp\u003eEn Alsace, l'appellation Grand Cru désigne un terroir précisément délimité et réglementé, reconnu comme exceptionnel : rendements plus faibles, cépages « nobles » imposés (Riesling, Gewurztraminer, Pinot Gris et Muscat) et exigences de maturité plus strictes qu'en AOC Alsace classique.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe Hengst, sur la commune de Wintzenheim, en est l'un des exemples les plus réputés : 53 hectares exposés Sud - Sud-Est, culminant à 360 mètres, sur des sols bruns calcaires et gréseux mêlés d'argile.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eJosmeyer y cultive trois petites parcelles de Pinot Gris âgées de 35 ans, en agriculture biologique et biodynamie.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa robe est dorée, aux reflets ambrés avec l'âge.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe nez, dense et complexe, s'ouvre sur le miel, la noisette fraîche et la fleur d'acacia, avec une évolution fréquente vers des notes de truffe blanche.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa bouche est suave et équilibrée, portée par une acidité pure qui lui donne fraîcheur et tension.\u003c\/p\u003e","brand":"lacavepepite","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57071031091526,"sku":"JOSMEYER-GCHENGST-PINOTGRIS-2019","price":46.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1009\/6223\/8790\/files\/DSC_0799_751b1c1f-5297-42d0-bd7a-cbd06a96d973.jpg?v=1791307540"},{"product_id":"josmeyer-gcbrand-pinotgris-2018","title":"Domaine Josmeyer — Alsace Grand Cru Brand \"Pinot Gris\" 2018","description":"\u003cp\u003eLe Brand, sur la commune de Turckheim, est l'un des deux Grands Crus de Josmeyer avec le Hengst : un terroir classé de 57 hectares, réglementé et réservé aux cépages « nobles » d'Alsace, avec des rendements limités.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eContrairement au Hengst calcaire, le Brand repose sur un socle granitique, riche en quartz, feldspath et mica, qui donne un sol sableux et filtrant, exposé Sud à Sud-Est à 380 mètres d'altitude. Les vignes de Pinot Gris cultivées ici par Josmeyer, en agriculture biologique et biodynamie, ont 40 ans d'âge moyen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa robe est jaune, claire et brillante.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe nez, puissant et dense, s'ouvre sur des fruits mûrs et des nuances fumées, avant de laisser émerger des touches minérales et d'herbes fraîches.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa bouche est charnue et ample, portée par une acidité précise et cristalline, saline et puissante.\u003c\/p\u003e","brand":"lacavepepite","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57071031124294,"sku":"JOSMEYER-GCBRAND-PINOTGRIS-2018","price":47.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1009\/6223\/8790\/files\/DSC_0800_ec0c5a84-d203-421d-8072-e8a428d7ac37.jpg?v=1791307540"},{"product_id":"josmeyer-gchengst-riesling-2020","title":"Domaine Josmeyer — Alsace Grand Cru Hengst \"Riesling\" 2020","description":"\u003cp\u003eLe Hengst est l'un des Grands Crus historiques de Josmeyer, sur la commune de Wintzenheim : un terroir classé et réglementé, où seuls les cépages « nobles » d'Alsace ont droit à cette mention.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSur ses 53 hectares exposés Sud - Sud-Est à 360 mètres d'altitude, les sols bruns calcaires et gréseux, mêlés d'argile, conviennent particulièrement bien au Riesling, ici planté depuis 50 ans.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa robe est dorée et brillante.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe nez, dense et puissant, dévoile des agrumes confits, du pamplemousse rose et des notes épicées, portés par une minéralité lumineuse caractéristique du terroir.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa bouche est vive, ample, avec une acidité cristalline et précise.\u003c\/p\u003e","brand":"lacavepepite","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57071031157062,"sku":"JOSMEYER-GCHENGST-RIESLING-2020","price":54.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1009\/6223\/8790\/files\/DSC_0798_ea32caea-93a3-492d-b687-16dfb5d1e342.jpg?v=1791307540"},{"product_id":"josmeyer-gcbrand-riesling-2022","title":"Domaine Josmeyer — Alsace Grand Cru Brand \"Riesling\" 2022","description":"\u003cp\u003eLe Brand, sur la commune de Turckheim, partage avec le Hengst le statut de Grand Cru chez Josmeyer.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIci, le terroir change radicalement de nature : sur 57 hectares exposés Sud à Sud-Est, à 380 mètres d'altitude, le sol repose sur un socle granitique composé de quartz, de feldspath et de mica, offrant une structure sableuse et filtrante bien différente du calcaire du Hengst.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe Riesling cultivé ici par Josmeyer, en agriculture biologique et biodynamie, a 40 ans d'âge moyen. Vendangé à la main et pressé en grappes entières, il fermente spontanément en foudre centenaire avant un élevage sur lies fines de plusieurs mois.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa robe est claire, avec des reflets dorés.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe nez, fin et ouvert, évoque les agrumes, la mandarine et les fleurs de verger, avec une touche minérale proche du graphite qui signe l'origine granitique.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa bouche est verticale, vibrante et sèche, tendue par une trame saline et minérale.\u003c\/p\u003e","brand":"lacavepepite","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57071031189830,"sku":"JOSMEYER-GCBRAND-RIESLING-2022","price":57.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1009\/6223\/8790\/files\/DSC_0797_b698e45a-c7c6-416f-8ea3-f47e2807691d.jpg?v=1791307540"},{"product_id":"plaisance-surlabutte-2023","title":"Château de Plaisance — Anjou Rouge \"Sur la Butte\" 2023","description":"\u003cp\u003eSur la Butte tire son nom de son emplacement : c'est, avec le Grand Lopin, le seul rouge du domaine planté sur la Butte de Chaume, un terroir habituellement réservé aux grands blancs de chenin de l'Anjou.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSur des sols de schiste, phtanite et spilite, les vignes de cabernet sauvignon (majoritaire) et cabernet franc, âgées d'une moyenne de 35 ans, sont vinifiées en macération carbonique puis élevées onze mois en cuve inox et béton, sans passage en bois, pour préserver la fraîcheur du fruit. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCe vin se distingue par son caractère gourmand, gorgé de fruit, suave et pulpeux.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa bouche, ronde et sans dureté tannique grâce à l'absence d'élevage en bois, met en avant le fruit rouge avec une belle fraîcheur.\u003c\/p\u003e","brand":"lacavepepite","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57071031255366,"sku":"PLAISANCE-SURLABUTTE-2023","price":18.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1009\/6223\/8790\/files\/DSC_0740_f6dd2d74-28ba-4eba-9cea-408373c59b01.jpg?v=1791307310"},{"product_id":"plaisance-cremantdeloire-2023","title":"Château de Plaisance — Crémant de Loire Brut Nature 2023","description":"\u003cp\u003eCe Crémant de Loire est élaboré à 100% à partir de chenin, le cépage emblème du domaine, selon la méthode traditionnelle : après une fermentation en cuve inox de cinq mois, le vin passe au minimum vingt-quatre mois sur lattes avant dégorgement, sans dosage (brut nature). \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe résultat est une bulle vive et tendue, à l'image des vins du domaine, franche et sans sucre ajouté.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eElle met en valeur la tension minérale propre au chenin sur schiste.\u003c\/p\u003e","brand":"lacavepepite","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57071031288134,"sku":"PLAISANCE-CREMANTDELOIRE-2023","price":24.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1009\/6223\/8790\/files\/DSC_0741_8bd09f4e-1d89-482e-a481-b186f2bf2988.jpg?v=1791307310"},{"product_id":"plaisance-grandlopin-2022","title":"Château de Plaisance — Anjou Villages \"Grand Lopin\" 2022","description":"\u003cp\u003eGrand Lopin est un des rouges de la Butte de Chaume, sur les mêmes sols de schiste, phtanite et spilite.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e« Lopin » désigne simplement une parcelle de vigne en français courant : ce grand lopin est un assemblage à majorité cabernet sauvignon complété de cabernet franc, vendangé avec 30% de grappes entières.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSa vinification se distingue de Sur la Butte par un élevage bien plus long, en barriques et en amphores de grès, qui façonne un vin de garde plus structuré. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCe millésime 2022 se montre plus corsé que les précédents tout en gagnant en finesse.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa bouche est juteuse et soyeuse, portée par des tanins fins, une fraîcheur marquée et une minéralité subtile qui prolonge la finale.\u003c\/p\u003e","brand":"lacavepepite","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57071031320902,"sku":"PLAISANCE-GRANDLOPIN-2022","price":28.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1009\/6223\/8790\/files\/DSC_0805_bcf5aed7-a7d0-487b-98a3-54669aea40db.jpg?v=1791307539"},{"product_id":"plaisance-lagrandepiece-2023","title":"Château de Plaisance — Anjou Blanc \"La Grande Pièce\" 2023","description":"\u003cp\u003eLa Grande Pièce désigne la grande parcelle historique du domaine, plantée dans les années 1970 sur les coteaux ouest, sur des sols de grès et de poudingue.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe nom même de « pièce » est un terme viticole ancien pour désigner une grande parcelle de vigne.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLes raisins sont vendangés à la main puis pressurés longuement avant une fermentation en levures indigènes et un élevage d'une douzaine de mois en barriques. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCe chenin sec issu de vieilles vignes se révèle ample et généreux. Le nez évoque la pomme jaune, le sésame blond et des zestes confits, avant une bouche qui prend de la place en bouche sans jamais s'alourdir.\u003c\/p\u003e","brand":"lacavepepite","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57071031386438,"sku":"PLAISANCE-LAGRANDEPIECE-2023","price":40.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1009\/6223\/8790\/files\/DSC_0801_77565ba7-1fb6-4fa5-827e-07fa70cae512.jpg?v=1791307539"}],"url":"https:\/\/lacavepepite.com\/collections\/printemps.oembed?page=4","provider":"La Cave Pépite","version":"1.0","type":"link"}