{"title":"Meilleures ventes","description":"\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eDécouvrez les vins préférés de nos clients : des cuvées incontournables choisies pour leur qualité, leur caractère et le plaisir qu’elles procurent. Vins rouges, blancs, rosés ou effervescents, retrouvez les pépites les plus appréciées pour vos repas, vos cadeaux et vos moments de partage.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"josmeyer-mise-du-printemps-2025","title":"Domaine Josmeyer — Alsace \"Mise du Printemps\" 2025","description":"\u003cp\u003e« Mise du Printemps » porte bien son nom : c'est le premier jus de l'année, mis en bouteille tôt, avec un élevage court, pensé pour être ouvert dès le printemps et l'été. Un vin qui annonce la nouvelle saison, l'expression la plus fraîche du terroir avant que le temps ne l'arrondisse.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCette cuvée assemble d'ailleurs des parcelles aux sols bien différents : argilo-calcaire sur les coteaux, alluvions et graviers en plaine. Résultat, un vin qui a à la fois la fraîcheur du calcaire et la rondeur légère de la plaine. Conduit en biodynamie, il est élevé en foudre de bois centenaire : un contenant si ancien qu'il ne transmet plus aucun goût boisé, juste une lente respiration qui arrondit le vin en douceur.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa robe est pâle et brillante. Le nez est floral, frais, presque printanier, avec parfois une touche de fruit jaune juteux (pêche, brugnon).\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEn bouche, l'acidité est vive mais jamais agressive : un vin élégant et digeste, porté par une belle fraîcheur qui se prolonge sur une pointe saline en finale.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eUn blanc alsacien gourmand et facile à boire, pour découvrir le style Josmeyer.\u003c\/p\u003e","brand":"lacavepepite","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56959572607302,"sku":"JOSMEYER-MISEDUPRINTEMPS-2025","price":17.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1009\/6223\/8790\/files\/DSC_0719_8f4f4499-6032-4b66-af1d-6f83c0d541c3.jpg?v=1788819251"},{"product_id":"masdelperie-nectar-des-dieux-2024","title":"Mas del Périé — Cahors \"Nectar des Dieux\" 2024","description":"\u003cp\u003e« Nectar des Dieux » : le nom donne le ton, un brin facétieux, pour un vin de plaisir immédiat plutôt qu'un vin sérieux. Fabien Jouves l'a pensée pour être partagée à plusieurs : en format un litre, pensé pour une tablée d'amis en pleine été plutôt que pour un usage individuel en pleine hiver. Sur les coteaux argilo-calcaires du Causse de Limogne, terre typique du vignoble de Cahors, il assemble six cépages blancs pour cette cuvée \"de soif\". Vinifiée et élevée en cuve béton, sans intrants, elle garde une fraîcheur et une pureté de fruit intactes : le béton ne donne aucun goût, contrairement au bois, il laisse simplement le vin respirer doucement.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa robe est claire et brillante. Le nez est expressif, sur des notes de fruits mûrs et d'agrumes. En bouche, le vin est vif et léger, presque désaltérant, avec une petite touche saline en finale. Un blanc gourmand et convivial, à partager à l'apéritif, sur un poisson, une viande blanche ou un fromage, en plein été.\u003c\/p\u003e","brand":"lacavepepite","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56959572672838,"sku":"MASDELPERIE-NECTARDESDIEUX-2024","price":15.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1009\/6223\/8790\/files\/DSC_0693.jpg?v=1788816650"},{"product_id":"antoine-arena-grotte-di-sole-2013","title":"Domaine Antoine Arena — Corse \"Grotte di Sole\" 2013","description":"\u003cp\u003eGrotte di Sole, « la grotte de soleil » en corse : le nom même de cette parcelle d'un seul hectare, exposée plein sud, qui capte toute la lumière de Patrimonio. Un terroir historique du Domaine Arena, sur un sol argilo-calcaire, conduit en biodynamie. Ce millésime 2013 a une histoire particulière : c'est la dernière cuvée vinifiée par Antoine Arena lui-même, avant de transmettre le domaine à ses enfants Jean-Baptiste et Antoine-Marie. Le calcaire apporte de la fraîcheur et de la tension, l'exposition sud une belle maturité : un équilibre rare entre puissance et précision.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa robe est dorée. Le nez est à la fois floral (fleurs blanches, épices) et minéral, avec une pointe saline qui évoque l'air marin de Patrimonio. En bouche, le vin est ample et puissant, porté par un bel équilibre entre l'alcool et la fraîcheur, avec une minéralité saline qui s'étire en finale. Un vermentinu de haut niveau, capable de vieillir encore de nombreuses années : une bouteille de collection autant qu'une bouteille de plaisir.\u003c\/p\u003e","brand":"lacavepepite","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56959572738374,"sku":"ARENA-GROTTEDISOLE-2013","price":67.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1009\/6223\/8790\/files\/DSC_0763_dd35fd1e-0866-43d7-99fe-c8556ce8942e.jpg?v=1788820584"},{"product_id":"cave-aux-fioles-george-2021","title":"Cave Aux Fioles — Languedoc \"George\" 2021","description":"\u003cp\u003e« Georges » vient d'une boutade du vigneron, Carlos Badia : il aime dire que Dieu est catalan — et qu'avec cette cuvée, Georges est en bonne voie pour le rejoindre. De quoi planter le décor avant de goûter ce vin orange : un vin blanc vinifié comme un rouge, avec une macération sur les peaux des raisins (ici malvoisie et grenache blanc) au lieu d'un pressurage immédiat. C'est ce contact prolongé avec la peau qui donne sa couleur ambrée et une légère texture tannique, inhabituelle pour un blanc. Vinifié en bio et biodynamie, avec très peu d'intrants, c'est un style radical, mais qui a ses adeptes.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa robe est ambrée. Le nez évoque les fruits secs, l'abricot sec, avec une légère note oxydative qui rappelle le rancio. En bouche, les tanins sont fins (hérités de la macération), le fruit sec domine, la finale prolonge cette même note oxydative. Un vin de caractère, à part, pour les amateurs curieux qui veulent sortir des sentiers battus, à servir sur des fromages affinés ou une volaille aux épices.\u003c\/p\u003e","brand":"lacavepepite","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56959572771142,"sku":"CAVEAUXFIOLES-GEORGE-2021","price":22.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1009\/6223\/8790\/files\/DSC_0716_bf94dc7c-731b-41e6-a977-cd5ca3a5bbdc.jpg?v=1788819168"},{"product_id":"lestignac-comete-2018","title":"Château Lestignac — Bergerac \"Comète\" 2018","description":"\u003cp\u003eComète, comme un éclat qui traverse le ciel : un nom à la hauteur de l'ambition de cette cuvée. Elle assemble dix cépages blancs différents, un choix rare qui cherche à exprimer toute la diversité du terroir plutôt qu'un seul cépage. Les vignes poussent sur des marnes à ostréa, un sol argilo-calcaire qui garde la trace de fossiles d'huîtres marines : un héritage qui apporte à la fois salinité et fraîcheur. Le vin est ensuite vinifié en barriques puis élevé deux ans en jarres de grès, un contenant en terre cuite proche de l'amphore : poreux et neutre, il laisse le vin respirer doucement sans jamais lui donner de goût de bois, ce qui explique cette texture \"patinée\" si particulière, ample sans jamais perdre en fraîcheur.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa robe est jaune paille intense, dorée. Le nez est riche et complexe, entre notes florales et miellées (fleurs, foin, épices) et notes plus confites (agrumes confits, cire d'abeille), avec une pointe saline. En bouche, le vin est ample, volumineux, à la fois rond et frais, structuré par une vraie tension minérale, avec une longueur remarquable. Un vin nature ambitieux et singulier, une des cuvées les plus originales du catalogue.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe coup de cœur de Clément : « Comète, c'est vraiment la comète tombée de l'espace : un assemblage de dix cépages plantés ensemble, vinifiés séparément puis assemblés, pour une cuvée à garder dans le temps mais déjà très bonne à boire dès maintenant. On est sur quelque chose qui procure une vraie émotion. »\u003c\/p\u003e","brand":"lacavepepite","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56959572836678,"sku":"LESTIGNAC-COMETE-2018","price":54.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1009\/6223\/8790\/files\/DSC_0755_92041fc9-ebaf-404d-a23e-e734b7285f1d.jpg?v=1788820299"},{"product_id":"milan-la-carree-2023","title":"Domaine Milan — Provence \"La Carrée\" 2023","description":"\u003cp\u003eLa Carrée tient son nom de la forme même de la parcelle, un carré de vignes plantées en 1991. Elle repose sur des argiles limoneuses en surface et des marnes bleues en profondeur : l'argile apporte du gras et de la rondeur, les marnes en dessous gardent la fraîcheur et la tenue. Des vieilles vignes, un sol généreux mais frais, une fermentation sans aucun sulfite ajouté en barriques : le domaine Milan, conduit en biodynamie, mise sur une vinification la plus naturelle possible pour laisser parler ce terroir provençal.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa robe est jaune, aux reflets dorés. Le nez est complexe, sur l'orange amère, les fruits exotiques et une pointe de menthe fraîche. En bouche, le vin est ample et puissant, avec une texture presque soyeuse et une très longue finale. Un blanc de gastronomie et de garde, pour ceux qui aiment les vins qui ont du volume en bouche sans perdre en fraîcheur.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLongtemps snobée, la Roussanne trouve ici une de ses expressions les plus abouties : structure, acidité, matière — de quoi surprendre même les palais les plus expérimentés. Une cuvée qui existe depuis plus de dix ans et qui vieillit remarquablement bien, souvent découverte sur de grandes tables gastronomiques, et qui marque durablement ceux qui la goûtent.\u003c\/p\u003e","brand":"lacavepepite","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56959572967750,"sku":"MILAN-LACARREE-2023","price":44.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1009\/6223\/8790\/files\/DSC_0789_e03d2657-21ae-42d0-9375-421fb59d5dde.jpg?v=1789033041"},{"product_id":"ardoisieres-aigue-marine-2024","title":"Domaine des Ardoisières — Savoie \"Aigue Marine\" 2024","description":"\u003cp\u003eAigue Marine, comme la pierre précieuse bleu-vert : un nom qui annonce déjà la couleur et la fraîcheur de ce blanc de montagne. Sur le coteau de Cevins, les vignes s'accrochent à un sol de schistes, une roche dure de la même famille que le granite : elle pousse la vigne à puiser en profondeur et donne des vins tendus, avec cette petite amertume minérale qui rappelle la pierre chauffée au soleil. L'assemblage Roussanne et Altesse est ensuite élevé dix mois, répartis entre amphore, cuve inox et fût : trois textures différentes qui se complètent, l'amphore pour la rondeur sans boisé, l'inox pour la pureté du fruit, le fût pour un peu de structure. Le domaine, conduit en biodynamie, en tire une cuvée complexe, un vrai coup de cœur de la maison.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe nez évoque les fruits blancs, les fleurs de montagne et une touche crayeuse. En bouche, le vin est à la fois ample et salin, tendu par une belle énergie, avec une finale longue marquée d'une pointe d'amertume élégante, typique des terroirs schisteux. Un blanc de Savoie qui a du caractère, pour les amateurs de vins qui ont du relief.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe coup de cœur de Clément : « Pour moi, les Ardoisières, c'est le domaine qui a révolutionné les vins de Savoie. Un travail de précision et de respect sur le sol et la vigne, des terroirs compliqués à travailler. »\u003c\/p\u003e","brand":"lacavepepite","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56959573000518,"sku":"ARDOISIERES-AIGUEMARINE-2024","price":40.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1009\/6223\/8790\/files\/DSC_0759_1f920789-f0c1-429c-a139-88c39f6d79ba.jpg?v=1788820500"},{"product_id":"bordes-arabesque-2023","title":"Domaine Bordes — Languedoc \"Arabesque\" 2023","description":"\u003cp\u003eArabesque, comme la ligne courbe et élégante d'un geste de danse : un nom qui annonce bien la texture veloutée de ce grenache. Sur les sols argilo-calcaires de Saint-Chinian, Emma et Philippe Bordes le cultivent en agriculture bio. L'argile donne de la générosité et de la rondeur, le calcaire garde la fraîcheur, un équilibre précieux pour un cépage qui peut vite devenir lourd sous le soleil du Languedoc. Élevé uniquement en cuve, sans aucun bois, il reste tout en fruit : pas de tanins durcis par la barrique, juste la texture naturelle du raisin.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe nez, délicat, évoque l'orange sanguine avec une pointe épicée, presque orientale. En bouche, les tanins d'une grande finesse, la fraîcheur donne une belle buvabilité : un rouge frais et gourmand, à servir même légèrement frais, facile à ouvrir sans y penser un soir de semaine.\u003c\/p\u003e","brand":"lacavepepite","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56959573066054,"sku":"BORDES-ARABESQUE-2023","price":15.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1009\/6223\/8790\/files\/DSC_0700_c0ab82ef-02e2-4a21-92db-1bc784b3f0af.jpg?v=1788818393"},{"product_id":"serge-gayet-mira-2024","title":"Serge Gayet — Auvergne \"Mira\" 2024","description":"\u003cp\u003eMira porte le nom d'une étoile, l'une des plus célèbres étoiles variables du ciel, dont le nom latin signifie « la merveilleuse ». Chez Serge Gayet, chaque cuvée porte ainsi le nom d'une étoile ou d'une constellation (Orion, Procyon...), un clin d'œil à quelque chose qui nous dépasse. Elle vient de vignes plantées vers 1870, un patrimoine rarissime en Auvergne que Serge Gayet a lui-même défriché et fait renaître, conduit en bio, biodynamie et vinifié nature, sans aucun intrant. Ces ceps centenaires, aux rendements naturellement très faibles, donnent un gamay d'une grande concentration, loin des gamays de soif habituels. Le domaine, minuscule et confidentiel, ne produit que quelques centaines de bouteilles de cette cuvée chaque année.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe nez est fruité et floral, gourmand, avec une précision qui rappelle certains gamays de Bourgogne. En bouche, le fruit est délicat, le toucher soyeux, avec une vraie concentration malgré la légèreté apparente. Une cuvée rare et confidentielle, un vrai coup de cœur, à réserver aux amateurs curieux de découvrir un gamay pas comme les autres.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe coup de cœur de Clément : « Serge Gayet, c'est l'ovni de la sélection. Une rencontre qui s'est faite au comptoir de mon restaurant, un soir d'août, sans que j'aie rien prévu d'acheter. Mais en le goûtant, et en l'écoutant, on est face à un vigneron respectueux de ses cépages endémiques, qui a fait le choix de les garder plutôt que de les remplacer, pour donner des jus vraiment identitaires, propres à son lieu-dit. Mira, c'est sa cuvée sur les plus vieilles vignes du domaine : un gamay concentré mais toujours léger, avec un caractère qu'on ne trouve nulle part ailleurs. »\u003c\/p\u003e","brand":"lacavepepite","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56959573098822,"sku":"GAYET-MIRA-2024","price":26.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1009\/6223\/8790\/files\/DSC_0749_1f5b8d69-8f21-4e37-9515-851673c049e2.jpg?v=1788820146"},{"product_id":"karim-vionnet-beaujolais-villages-2021","title":"Karim Vionnet — Beaujolais Villages 2021","description":"\u003cp\u003eLa cuvée porte simplement ses initiales, KV : pas de nom à rallonge, juste la signature d'un vigneron qui vinifie sans artifice. À Villié-Morgon, sur des sols mêlant marne, schiste et sable selon les parcelles, Karim Vionnet vinifie ce gamay en levures indigènes, sans sucre ajouté et avec très peu de soufre : une vinification nature, minimaliste, qui laisse s'exprimer le fruit à l'état brut. Le schiste apporte de la tension, le sable de la légèreté : un beaujolais tout en fraîcheur.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa robe est rouge, lumineuse. Le nez est croquant, sur la cerise et la framboise fraîches. En bouche, les tanins sont souples et fins, le corps léger, l'acidité vive : un vin de soif, gourmand et facile, avec une petite touche terreuse en fin de bouche qui signe son caractère nature. À servir frais, entre copains, sans chichi.\u003c\/p\u003e","brand":"lacavepepite","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56959573131590,"sku":"VIONNET-BEAUJOLAISVILLAGES-2021","price":13.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1009\/6223\/8790\/files\/DSC_0705_a285d6be-5073-48e1-90fe-89512a6ce60b.jpg?v=1788818671"},{"product_id":"lestignac-si-jetais-un-oiseau-2024","title":"Château Lestignac — Bergerac \"Si j'étais un oiseau\" 2024","description":"\u003cp\u003e« Si j'étais un oiseau » : le nom dit déjà tout de ce rouge, léger et aérien, pensé pour s'envoler vite. Camille et Mathias Marquet assemblent ici merlot et cabernet franc, avec une touche de sémillon (un cépage pourtant blanc) pour apporter de la texture. La macération est volontairement courte : peu de contact avec la peau des raisins, donc peu de tanins extraits, pour un rouge léger et immédiatement gourmand. Le domaine, conduit en bio et biodynamie, vise ici un vin de soif plutôt qu'un vin de garde.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe nez est croquant, sur les fruits rouges frais et une pointe d'épices. En bouche, l'attaque est souple, la texture légère mais vive, avec une pointe d'amertume qui apporte de la fraîcheur en finale. Un rouge joyeux et désaltérant, simple et sans chichi, à servir frais.\u003c\/p\u003e","brand":"lacavepepite","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56959573164358,"sku":"LESTIGNAC-OISEAU-2024","price":13.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1009\/6223\/8790\/files\/DSC_0706_fbf0d56e-40bd-47e3-989a-b56cf542c001.jpg?v=1788818834"},{"product_id":"masdelperie-les-acacias-2022","title":"Mas del Périé — Cahors \"Les Acacias\" 2022","description":"\u003cp\u003eSur la parcelle de Lannac, à Trespoux-Rassiels, des vignes de malbec vieilles de 40 ans s'enracinent dans un calcaire sidérolithique, un sol calcaire truffé de concrétions de fer qui donne son nom à la roche. C'est ce fer qui apporte cette petite touche presque \"sanguine\", puissante et structurée, caractéristique des grands cahors. Fabien Jouves, en bio et biodynamie (Demeter), élève ensuite le vin 18 mois en foudres de bois : un grand contenant qui structure et patine le vin en douceur, sans le marquer d'un goût boisé trop appuyé.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa robe est sombre et profonde. Le nez déploie des fruits noirs (prune, mûre), des notes toastées, des épices et une pointe florale de violette. En bouche, le vin est riche et structuré, avec des tanins fins et soyeux portés par une fraîcheur qui l'empêche d'être lourd, malgré sa puissance. Un cahors de garde, à ouvrir sur un gigot d'agneau ou du gibier, ou à oublier quelques années en cave.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe coup de cœur de Clément : « Les Acacias, c'est le malbec en puissance mais tout en délicatesse, comme sait si bien le faire Fabien Jouves sur ses vins. Si vous cherchez les arômes typiques du malbec avec de la finesse, pour accompagner un repas ou un verre entre amis, c'est la cuvée à avoir. »\u003c\/p\u003e","brand":"lacavepepite","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56959573229894,"sku":"MASDELPERIE-ACACIAS-2022","price":30.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1009\/6223\/8790\/files\/DSC_0751_8888bfd3-9144-4188-b59b-214f7d402e3e.jpg?v=1788820219"},{"product_id":"marfisi-ravagnola-2021","title":"Clos Marfisi — Corse \"Ravagnola\" 2021","description":"\u003cp\u003eRavagnola, c'est le nom de la parcelle elle-même : dix hectares d'argilo-calcaire face à la mer, à une centaine de mètres des vagues, le plus grand terroir du domaine.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eC'est cette proximité qui donne au vin son caractère salin, presque iodé.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLes vignes de niellucciu, environ 20 ans, y sont conduites en gobelet, une taille basse et traditionnelle en Corse, sans fil ni palissage : une méthode exigeante qui limite naturellement les rendements et concentre le raisin.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAprès une macération de 15 jours, le vin est élevé deux ans en cuve : long, mais sans aucun bois, pour qu'il se patine et s'arrondisse tout en gardant un fruit intact.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa robe est sombre, presque encre, aux reflets pourpres.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe nez évoque les fruits noirs, des notes d'herbes séchées et une touche florale.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEn bouche, le vin est riche et texturé, avec des tanins fermes et une fraîcheur qui surprend pour un rouge corse de ce niveau de concentration.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eUn rouge de caractère, à réserver aux plats mijotés ou au gibier.\u003c\/p\u003e","brand":"lacavepepite","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56959573328198,"sku":"MARFISI-RAVAGNOLA-2021","price":22.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1009\/6223\/8790\/files\/DSC_0710_a00d3a50-15ef-49ec-868b-a7dee2d74e7f.jpg?v=1788819002"},{"product_id":"plaisance-ronceray-2024","title":"Château de Plaisance — Anjou \"Ronceray\" 2024","description":"\u003cp\u003eRonceray rend hommage aux abbesses de l'abbaye du Ronceray, à Angers, qui possédaient ces vignes dès le 11e siècle : un nom qui porte près de mille ans d'histoire viticole sur ce coteau de Chaume, à Rochefort-sur-Loire. Les vignes (3,75 hectares, de vieilles vignes) poussent sur un sol de grès et de spilite (une roche volcanique) posé sur un socle de schiste : la même famille de terroirs pauvres et drainants qui pousse la vigne à aller chercher loin, pour un chenin tendu et salin.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe vin est élevé environ un an, en majorité en cuve inox avec un passage en foudre : de quoi arrondir légèrement le vin sans jamais le boiser.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa robe est jaune pâle. Le nez mêle pomme verte, agrumes et notes florales, avec cette touche de fruits jaunes et exotiques typique du chenin.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEn bouche, le vin est ample et incisif, tendu par une salinité marquée et une belle minéralité, avec une pointe d'épice (gingembre) et une finale saline, relevée de notes d'herbes séchées.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eUn blanc de Loire précis et gastronomique, à servir sur des fruits de mer, un poisson ou des fromages\u003c\/p\u003e","brand":"lacavepepite","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56959573393734,"sku":"PLAISANCE-RONCERAY-2024","price":28.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1009\/6223\/8790\/files\/DSC_0802_4ac15c54-5a4f-49a9-aa09-20c69d9219d9.jpg?v=1789032327"},{"product_id":"cartes-cadeaux","title":"Cartes cadeaux","description":"\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eOffrez le plaisir de choisir avec la carte cadeau Pépite. Vins bio, cuvées nature, champagnes ou bouteilles d’exception : son bénéficiaire pourra découvrir une sélection authentique et choisir selon ses goûts et ses envies. Une attention simple et idéale pour faire plaisir à un amateur de vin, célébrer une occasion ou partager une belle découverte.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"lacavepepite","offers":[{"title":"€25.00","offer_id":57011125748038,"sku":null,"price":25.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"€50.00","offer_id":57011125780806,"sku":null,"price":50.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"€100.00","offer_id":57011125813574,"sku":null,"price":100.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"€150.00","offer_id":57011125715270,"sku":null,"price":150.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1009\/6223\/8790\/files\/carte-cadeau-format-4_5.png?v=1788941554"},{"product_id":"fabien-jouves-autochtones-2024","title":"Fabien Jouves — Cahors \"Autochtones\" 2024","description":"\u003cp\u003e« Autochtones » porte bien son nom : Jurançon Noir, Gibert, Valdiguié et Noual sont des cépages oubliés du Sud-Ouest, que Fabien Jouves préserve dans un conservatoire au cœur du domaine plutôt que de les laisser disparaître. Les vignes, encore jeunes, poussent sur un coteau argilo-calcaire à Trespoux-Rassiels. La vinification y est aussi respectueuse que possible : vendanges manuelles, macération en fûts, puis un élevage de 12 mois en fûts de 500 litres, sans intrants ni sulfites ajoutés. Le domaine, conduit en bio et biodynamie (Demeter), laisse ainsi s'exprimer un terroir et des cépages rares, loin des standards du Cahors classique.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe nez s'ouvre sur des fruits rouges et noirs sauvages, groseille et myrtille, relevés d'une pointe poivrée. La bouche est délicate, florale, avec de discrètes notes d'élevage. Un profil frais et digeste, à découvrir sur un poisson de rivière ou un plat végétal.\u003c\/p\u003e","brand":"lacavepepite","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57068751880518,"sku":"JOUVES-AUTOCHTONES-2024","price":15.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1009\/6223\/8790\/files\/DSC_0708_66344907-7056-4ebb-834b-682acd876155.jpg?v=1788818925"},{"product_id":"fabien-jouves-la-roque-2024","title":"Fabien Jouves — Cahors \"La Roque\" 2024","description":"\u003cp\u003eSur la parcelle de La Roque, au sommet des coteaux du Causse à Trespoux-Rassiels, des vignes de malbec vieilles de 35 ans poussent sur une marne brune héritée du Miocène, à 350 mètres d'altitude. Ce sol argileux et frais donne au vin sa densité et sa profondeur, tandis que l'élevage de 12 mois en cuves tronconiques de bois affine les tannins sans les marquer par le boisé. Fabien Jouves conduit cette parcelle en bio et biodynamie (Demeter), avec des vendanges manuelles et une vinification naturelle, sans filtration ni collage.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa bouche est dense, portée par de petits fruits noirs, avec une pointe florale et épicée en finale. La fraîcheur, plus marquée qu'on ne l'attendrait pour un vin aussi concentré, le rend étonnamment digeste. Un cahors de garde, à ouvrir sur des viandes grillées ou un plat mijoté en sauce.\u003c\/p\u003e","brand":"lacavepepite","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57070960148806,"sku":"JOUVES-LAROQUE-2024","price":20.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1009\/6223\/8790\/files\/DSC_0745_d7aae445-bccd-46bd-bad6-8fa00daea959.jpg?v=1788820030"},{"product_id":"fabien-jouves-les-escures-2025","title":"Fabien Jouves — Cahors \"Les Escures\" 2025","description":"\u003cp\u003eLa parcelle des Escures s'étend au sommet des coteaux de Trespoux-Rassiels, sur un calcaire kimméridgien qui affleure à 350 mètres d'altitude. Ici, des vignes de malbec âgées de 25 ans donnent un vin plus immédiat que les cuvées de garde du domaine : une cuvaison de 30 jours en cuves béton, suivie d'un élevage plus court, 6 mois, dans le même contenant. Fabien Jouves, en bio et biodynamie (Demeter), y recherche la fraîcheur et l'expression du fruit plutôt que la puissance.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe nez fruité et fumé, la bouche jouent sur une matière mûre et juteuse, portée par une structure légèrement végétale et une finale minérale, qui souligne le côté floral du malbec. Un cahors gourmand et digeste, à ouvrir aussi bien sur des grillades d'été que sur un plat mijoté.\u003c\/p\u003e","brand":"lacavepepite","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57070960673094,"sku":"JOUVES-ESCURES-2025","price":14.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1009\/6223\/8790\/files\/DSC_0709_842f6682-9bf1-443f-ac01-e537576dae71.jpg?v=1788818957"},{"product_id":"fabien-jouves-yfmw-2025","title":"Fabien Jouves — Cahors \"YFMW\" 2025","description":"\u003cp\u003eYFMW doit son nom à un épisode de tension avec les autorités de l'appellation Cahors, qui avaient retoqué l'un des cépages préférés de Fabien Jouves. Plutôt que de renoncer, il a créé cette cuvée hors appellation, assemblage de malbec et de cépages autochtones du Sud-Ouest (Jurançon Noir, Gibert, Valdiguié) sur plusieurs parcelles argilo-calcaires du domaine. La vinification y est spontanée et rapide : une semaine de macération en grappe entière, un pressurage doux, puis un élevage de 6 mois en cuves béton, sans intrants ni sulfites ajoutés.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa robe est sombre. Le nez s'ouvre sur des fruits noirs mûrs, cerise et épices douces. La bouche est fraîche et soyeuse, portée par des fruits rouges intenses. Un cahors sans étiquette, à ouvrir sans façon sur une viande grillée ou un plat relevé.\u003c\/p\u003e","brand":"lacavepepite","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57070960738630,"sku":"JOUVES-YFMW-2025","price":12.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1009\/6223\/8790\/files\/DSC_0691.jpg?v=1788816650"},{"product_id":"domaine-des-ardoisieres-argile-rouge-2024","title":"Domaine des Ardoisières — IGP Vin des Allobroges \"Argile Rouge\" 2024","description":"\u003cp\u003eArgile Rouge tire son nom du même sol argileux que sa version blanche, sur les coteaux de Saint-Pierre-de-Soucy et Saint-Jean-de-la-Porte. Le Domaine des Ardoisières y assemble Gamay, Mondeuse Noire et une pointe de Persan, cépage rare et typiquement savoyard. Vendangée en grappes entières et vinifiée aux levures indigènes, la cuvée passe neuf mois en cuve avant la mise, dans le respect d'une viticulture biodynamique à faible rendement.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa robe rubis est éclatante. Le nez dévoile des fruits rouges frais, fraise des bois, groseille et framboise, rehaussés d'une note florale de violette et d'une pointe de poivre blanc. La bouche, précise et gourmande, offre des tanins souples et une belle fraîcheur, sur un fond discrètement minéral.\u003c\/p\u003e","brand":"lacavepepite","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57070983708998,"sku":"ARDOISIERES-ARGILEROUGE-2024","price":30.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1009\/6223\/8790\/files\/DSC_0750_bcf04c60-4a4e-4bac-8169-da27af4ca5a9.jpg?v=1788820176"},{"product_id":"domaine-des-ardoisieres-erythrite-2023","title":"Domaine des Ardoisières — IGP Vin des Allobroges \"Erythrite\" 2023","description":"\u003cp\u003eErythrite est la petite dernière des cuvées de la Maison des Ardoisières, née en 2023 sur le coteau d'Arbin, terre historique de la Mondeuse en Savoie. Issue de vieilles vignes cultivées en agriculture biologique sur un sol argilo-calcaire à dominante d'argile rouge, cette Mondeuse est vinifiée avec une part de vendange entière puis élevée quatorze mois entre amphores, foudres et barriques, dans un souci constant de fraîcheur et de précision.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe nez est éclatant, marqué par les fruits rouges, la violette et une pointe de poivre blanc, sur un fond légèrement fumé. La bouche est juteuse et tendue, portée par une structure minérale et des tanins fins mais bien présents, pour une finale longue et saline.\u003c\/p\u003e","brand":"lacavepepite","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57070983840070,"sku":"ARDOISIERES-ERYTHRITE-2023","price":50.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1009\/6223\/8790\/files\/DSC_0762_ed7527db-9a84-4f00-8c6a-16040021f36e.jpg?v=1788820533"},{"product_id":"domaine-des-ardoisieres-amethyste-2022","title":"Domaine des Ardoisières — IGP Vin des Allobroges \"Amethyste\" 2022","description":"\u003cp\u003eAmethyste est la cuvée rouge de garde du Domaine des Ardoisières, née sur les terrasses vertigineuses du coteau de Cevins, exposées plein sud sur un sol mica-schisteux pauvre et peu profond. L'assemblage de Persan, cépage rare et quasi confidentiel de Savoie, et de Mondeuse Noire est vendangé en grappes entières puis élevé dix-huit mois en barriques, pour une expression concentrée et profonde du terroir.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa robe, dense et violacée, évoque la pierre précieuse qui donne son nom à la cuvée. Le nez déploie des fruits noirs bien mûrs, des épices fraîches, de la violette et une pointe fumée. La bouche, à l'attaque vive, révèle une trame tannique fine mais affirmée, portée par une tension minérale qui s'étire sur une longue finale.\u003c\/p\u003e","brand":"lacavepepite","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57070983905606,"sku":"ARDOISIERES-AMETHYSTE-2022","price":70.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1009\/6223\/8790\/files\/DSC_0758_bf27c4b1-aba8-4e9e-9703-db0280eda689.jpg?v=1788820478"},{"product_id":"domaine-des-ardoisieres-silice-blanc-2024","title":"Domaine des Ardoisières — Vin de France \"Silice\" Blanc 2024","description":"\u003cp\u003eSilice Blanc est la cuvée « de soif » de la Maison des Ardoisières, un 100% Jacquère issu de vieilles vignes cultivées en agriculture biologique en Savoie. Vinifiée aux levures indigènes puis élevée neuf mois entre cuve et vieux fûts, sans soufre ajouté hormis une touche infime à la mise en bouteille, elle incarne une approche nature et directe du cépage savoyard par excellence.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa robe jaune vif aux reflets verts annonce un nez expressif d'agrumes, de pomme verte et d'abricot frais, relevé de notes florales et herbacées. La bouche, vive et charnue, se termine sur une minéralité franche, marquée par des notes d'amande.\u003c\/p\u003e","brand":"lacavepepite","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57070983971142,"sku":"ARDOISIERES-SILICEBLANC-2024","price":16.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1009\/6223\/8790\/files\/DSC_0739_7b36f41e-af2a-49e9-97ce-cef6c42c8419.jpg?v=1788819757"},{"product_id":"domaine-des-ardoisieres-silice-rouge-2024","title":"Domaine des Ardoisières — Vin de France \"Silice\" Rouge 2024","description":"\u003cp\u003eSilice Rouge complète en miroir la cuvée blanche, avec un 100% Mondeuse Noire issu de vieilles vignes bio de Savoie, vinifié par la Maison des Ardoisières. Les raisins ne sont pas égrappés, la fermentation se fait aux levures indigènes après une cuvaison courte, puis le vin s'affine neuf mois en cuve, sans soufre ajouté hormis une touche infime à la mise en bouteille.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa robe est profonde et éclatante. Le nez révèle des fruits rouges et noirs, fraise des bois, myrtille et groseille, rehaussés d'une touche épicée et florale de violette. La bouche, à la fois soyeuse et dynamique, joue sur la fraîcheur et des tanins fins, pour une finale gouleyante et minérale.\u003c\/p\u003e","brand":"lacavepepite","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57070984069446,"sku":"ARDOISIERES-SILICEROUGE-2024","price":16.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1009\/6223\/8790\/files\/DSC_0744_b8324566-03ea-4914-8975-59be514c732d.jpg?v=1788819988"},{"product_id":"milan-clos-2022","title":"Domaine Milan — Provence \"C.L.O.S\" 2022","description":"\u003cp\u003eC.L.O.S tient son nom du Clos, une vieille parcelle du domaine autrefois entourée de murs qui la protègent des gelées de printemps et du mistral. Son orthographe pointée n'est pas un hasard : la réglementation française réserve le mot \"Clos\" aux vins d'appellation, et le domaine Milan, sorti de ce système depuis longtemps pour vinifier plus librement, l'écrit donc en acronyme. Les vignes, âgées de plus de 40 ans, puisent dans un sol de galets et de sable d'origine alluviale, qui apporte finesse et fraîcheur à cet assemblage de Grenache noir et de Syrah. Vendangé en grappes entières et pressé en douceur, le vin s'élève pendant un an en vieilles barriques, sans aucun sulfite ajouté pendant la vinification.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa robe est grenat, profonde et intense. Le nez est complexe, entre olives noires, pain d'épices, garrigue et une pointe balsamique. En bouche, le vin est dense, avec des tanins présents mais déjà soyeux, un bel équilibre entre puissance et fraîcheur, et une longue finale. Un rouge de garde, à associer avec des viandes rouges ou des fromages affinés.\u003c\/p\u003e","brand":"lacavepepite","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57071028273478,"sku":"MILAN-CLOS-2022","price":35.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1009\/6223\/8790\/files\/DSC_0793_562eeb53-f9f6-430b-bf4a-a50f5a6353a2.jpg?v=1789033120"},{"product_id":"milan-le-grand-blanc-2019","title":"Domaine Milan — Provence \"Le Grand Blanc\" 2019","description":"\u003cp\u003eLe Grand Blanc naît d'un assemblage rare de cinq cépages, Grenache Blanc, Rolle, Roussanne, Chardonnay et Muscat à Petits Grains, vendangés et pressés ensemble puis fermentés en même temps plutôt qu'assemblés après coup. Les vignes, âgées d'une trentaine d'années, poussent sur un sol argilo-limoneux qui repose sur des marnes bleues en profondeur. La fermentation se fait sans sulfites, aux levures indigènes, en cuve béton, puis le vin s'élève une année en vieux fûts de chêne avant de patienter plusieurs années supplémentaires en cuve, sans collage ni filtration.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa robe est dorée. Le nez évoque les agrumes et le fenouil, entre pêche blanche, garrigue et notes de miel, avec une pointe saline en arrière-plan. En bouche, le vin est ample et tendu à la fois, porté par une belle acidité et une finale longue, minérale. Un blanc de gastronomie et de garde, à associer avec un poisson ou une volaille.\u003c\/p\u003e","brand":"lacavepepite","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57071028306246,"sku":"MILAN-GRANDBLANC-2019","price":35.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1009\/6223\/8790\/files\/DSC_0791_47a9ea03-064a-4515-9186-ee648c12ad1c.jpg?v=1789033065"},{"product_id":"milan-le-jardin-2020","title":"Domaine Milan — Provence \"Le Jardin\" 2020","description":"\u003cp\u003eLe Jardin est un vin 100% Merlot, issu d'une parcelle de 50 ares plantée en 2002. Les vignes reposent sur un sol argilo-calcaire, avec un sous-sol de marnes bleues qui garde la fraîcheur en profondeur pendant que l'argile en surface donne du gras et de la rondeur au vin. Après une cuvaison de cinq jours avec remontages quotidiens, le vin s'élève pendant un an en fûts neufs de 500 litres.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa robe est rouge profond. Le nez évoque les fruits noirs mûrs et la truffe, avec des notes de cuir et de cacao. En bouche, l'attaque est souple et veloutée, portée par des tanins fins et déjà fondus, jusqu'à une finale longue et élégante. Un rouge à associer avec une viande rouge, comme une côte de bœuf.\u003c\/p\u003e","brand":"lacavepepite","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57071028339014,"sku":"MILAN-LEJARDIN-2020","price":44.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1009\/6223\/8790\/files\/DSC_0792_35aca416-d6f4-4176-9b71-2ecf5d6c8052.jpg?v=1789033097"},{"product_id":"milan-rebels-2023","title":"Domaine Milan — Provence \"Milan Rebels\" 2023","description":"\u003cp\u003eLe nom milan Rebels est un clin d'œil à Châteaurenard, la commune où se trouve la parcelle, et à \"reynard\", qui désigne le renard en ancien patois provençal. Le \"Rebels\" vient de la destinée initiale de ces raisins, promis à une cave coopérative avant que le domaine ne s'en affranchisse pour en tirer une cuvée à part. Ici, le Merlot, le Carignan, le Grenache noir et la Syrah poussent sur un sol argilo-calcaire. Vinifiées aux levures indigènes puis élevées un peu plus d'un an en cuve béton, ces vignes donnent un vin sans aucun sulfite ajouté.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa robe est rouge vif. Le nez est frais et croquant, sur la fraise et la cerise, avec une pointe d'épices. La bouche est gourmande et juteuse, portée par des tanins délicats et une belle acidité. Un rouge friand, à associer avec des viandes rouges.\u003c\/p\u003e","brand":"lacavepepite","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57071028371782,"sku":"MILAN-REBELS-2023","price":15.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1009\/6223\/8790\/files\/DSC_0699_7187f98d-7094-4338-8b4c-56821a4122f2.jpg?v=1788818337"},{"product_id":"payen-prelud-le-rouge-2024","title":"Domaine Payen — Anjou \"Prélud Le Rouge\" 2024","description":"\u003cp\u003eComme toute la collection Prélud, ce rouge ouvre le bal des vins du domaine, pensés pour se boire jeunes et sans détour. Le grolleau, cépage historique de l'Anjou, pousse ici sur les schistes verts et violets de Chaudefonds-sur-Layon. Vinifié en grappe entière et en infusion courte d'une semaine, puis élevé uniquement en cuve inox, sans bois, il garde tout le croquant de son fruit.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe nez est marqué par les petits fruits rouges. La bouche est juteuse, portée par des tanins fondus et une belle énergie. Un rouge de soif, pensé pour une volaille rôtie ou un plateau de fromages.\u003c\/p\u003e","brand":"lacavepepite","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57071028470086,"sku":"PAYEN-PRELUDROUGE-2024","price":12.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1009\/6223\/8790\/files\/DSC_0698_78d13c18-54ae-4133-b089-9f4f3bf0f854.jpg?v=1788818268"},{"product_id":"grand-guille-bouton-2024","title":"Domaine Grand — Arbois Savagnin \"En Guille-Bouton\" 2024","description":"\u003cp\u003e« En Guille-Bouton » est le nom du lieu-dit d'Arbois où cette parcelle de savagnin est implantée depuis une vingtaine d'années, sur des marnes grises typiques du vignoble jurassien, exposée plein sud. Contrairement à d'autres savagnins du Jura élevés « sous voile », celui-ci est vinifié en méthode ouillée : le domaine complète régulièrement le niveau des fûts pour empêcher le voile de levures de se former, ce qui préserve toute la fraîcheur et le fruit primaire du raisin plutôt que de développer les arômes oxydatifs du vin jaune.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa robe est jaune pâle aux reflets dorés. Le nez s'ouvre sur des notes de fleurs blanches, d'agrumes et de pomme verte, avec une pointe d'amande fraîche. La bouche est tendue et saline, portée par une belle minéralité. Elle accompagne volontiers des fruits de mer ou un poisson.\u003c\/p\u003e","brand":"lacavepepite","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57071028568390,"sku":"GRAND-GUILLEBOUTON-2024","price":32.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1009\/6223\/8790\/files\/DSC_0773_bd9be8fa-92a0-455b-bf82-b8772a0767a2.jpg?v=1789032795"},{"product_id":"grand-vin-jaune-2017","title":"Domaine Grand — Arbois \"Vin Jaune\" 2017","description":"\u003cp\u003eLe vin jaune est l'un des styles les plus singuliers du vignoble jurassien. Sur cette parcelle de savagnin d'Arbois, plantée sur des marnes grises exposées plein sud, le domaine pratique un élevage « sans ouillage » : pendant six ans et trois mois minimum en fût de chêne, le niveau du vin n'est jamais complété malgré l'évaporation naturelle. Un voile de levures se forme alors spontanément à la surface, protège le vin d'une oxydation totale tout en lui donnant, avec le temps, ses arômes si caractéristiques de noix, de curry et d'épices.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa robe prend une teinte or intense et brillante. Le nez révèle des notes de noix fraîche, de curry doux et d'épices, sur un fond de pomme et de fruits secs. La bouche est ample et puissante, portée par un bel équilibre entre richesse et fraîcheur, avec une longue finale sur la noix. Ce vin jaune accompagne traditionnellement un comté affiné ou une volaille à la crème.\u003c\/p\u003e","brand":"lacavepepite","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57071028633926,"sku":"GRAND-VINJAUNE-2017","price":64.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1009\/6223\/8790\/files\/DSC_0770_04906b59-911d-4843-8a95-1156a46bdfb3.jpg?v=1789032687"},{"product_id":"grand-chateau-chalon-2017","title":"Domaine Grand — \"Château-Chalon\" 2017","description":"\u003cp\u003eChâteau-Chalon est une appellation à part dans le vignoble jurassien : elle ne produit qu'un seul type de vin, le vin jaune, selon des règles parmi les plus strictes de France. Cette cuvée provient de la parcelle « En Beaumont », à Menétru-le-Vignoble, où des vignes de savagnin de plus de 45 ans poussent sur des marnes grises recouvertes d'éboulis calcaires, exposées plein sud. Comme l'exige l'appellation, le vin est élevé au moins six ans et trois mois en fût de chêne sans jamais être complété.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa robe est or, aux reflets ambrés. Le nez développe des arômes intenses de noix, de fruits secs, d'épices et de notes toastées. La bouche est ample et ronde, portée par une belle fraîcheur et une longueur remarquable sur la noix. Un vin de garde exceptionnelle, à associer à un comté affiné ou une volaille à la crème.\u003c\/p\u003e","brand":"lacavepepite","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57071028666694,"sku":"GRAND-CHATEAUCHALON-2017","price":72.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1009\/6223\/8790\/files\/DSC_0772_dc8fb820-a96f-47a1-8a54-a35fa219b0b0.jpg?v=1789032761"},{"product_id":"grand-chardonnay-2025","title":"Domaine Grand — Côtes du Jura \"Chardonnay\" 2025","description":"\u003cp\u003eCe Côtes du Jura Chardonnay du Domaine Grand est issu de plusieurs parcelles situées à Passenans, sur des sols de marnes irisées ou grises et de terres argilo-calcaires, un terroir typique du vignoble jurassien qui confère au chardonnay une belle puissance aromatique. Après une vendange manuelle, le vin est élevé en fûts ayant auparavant contenu du savagnin : une pratique caractéristique du Jura, où le bois déjà « habité » transmet une légère typicité oxydative sans dominer le fruit. Le domaine, conduit par Nathalie et Emmanuel Grand en agriculture biologique certifiée depuis 2021, recherche une vinification la moins interventionniste possible.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe nez s'ouvre sur des notes de noisette et de beurre frais, typiques des chardonnays jurassiens élevés en fûts. En bouche, l'attaque est ronde et onctueuse, sur le beurre frais et les fruits à coque, avec une belle longueur en finale. Un blanc gourmand et accessible, qui accompagne bien un poisson de rivière ou des fromages de caractère.\u003c\/p\u003e","brand":"lacavepepite","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57071028830534,"sku":"GRAND-CHARDONNAY-2025","price":20.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1009\/6223\/8790\/files\/DSC_0722_d47fc837-21b6-456e-a385-caf16fff7f68.jpg?v=1788819361"},{"product_id":"grand-tradition-2021","title":"Domaine Grand — Côtes du Jura \"Tradition\" 2021","description":"\u003cp\u003eLa Cuvée Tradition du Domaine Grand incarne le style le plus emblématique du Jura : un assemblage de chardonnay et de savagnin, élevé pendant trois ans sous voile. Ce « voile » est un léger film de levures qui se forme naturellement à la surface du vin en fût et le protège de l'oxydation tout en lui donnant, avec le temps, des arômes très particuliers de noix et d'épices, une signature que l'on retrouve aussi dans le célèbre Vin Jaune du Jura, en plus discret. Les parcelles se situent autour de Passenans, sur les marnes qui font la réputation du terroir jurassien, dans un domaine conduit en agriculture biologique certifiée depuis 2021.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa robe est dorée, lumineuse, parfois teintée de reflets ambrés. Le nez est riche et complexe : fruits secs (noix, noisette, amande), poire, figue, une pointe d'épices douces et de zeste d'agrume, sur un fond minéral et légèrement salin. En bouche, l'attaque est fruitée, portée par le chardonnay, avant que les notes de noisette et d'épices ne prennent le relais jusqu'à une finale minérale, avec une légère amertume qui apporte du relief.\u003c\/p\u003e","brand":"lacavepepite","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57071028863302,"sku":"GRAND-TRADITION-2021","price":30.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1009\/6223\/8790\/files\/DSC_0775_8a5a7aaa-a0aa-44de-9086-ded4993e38f9.jpg?v=1789032847"},{"product_id":"grand-grandeschaudes-2024","title":"Domaine Grand — Côtes du Jura \"Grandes Chaudes\" 2024","description":"\u003cp\u003eLa cuvée Grandes Chaudes tire son nom d'une parcelle de 80 ares à Passenans, plantée il y a 45 ans sur des marnes irisées, exposée sur un coteau est-ouest. C'est l'âge des vignes et ce terroir de marnes qui donnent à ce chardonnay sa personnalité : contrairement à d'autres cuvées du domaine, il n'est pas élevé sous voile mais en fûts ouillés régulièrement (le fût est régulièrement rempli à niveau pour éviter tout contact prolongé avec l'air), ce qui préserve un profil plus frais et fruité. L'élevage se prolonge sur plusieurs mois en vieux fûts, dans le respect d'une agriculture biologique certifiée depuis 2021.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa robe est d'un vert olive profond. Le nez dévoile des notes de fruits frais, presque exotiques. La bouche est fruitée et tendue, portée par une belle fraîcheur qui prolonge la finale.\u003c\/p\u003e","brand":"lacavepepite","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57071028896070,"sku":"GRAND-GRANDESCHAUDES-2024","price":32.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1009\/6223\/8790\/files\/DSC_0774_a1a74250-76cf-48dd-964a-0daf76bd9321.jpg?v=1789032821"},{"product_id":"grand-montroyal-2025","title":"Domaine Grand — Côtes du Jura Trousseau \"Mont Royal\" 2025","description":"\u003cp\u003eLe Trousseau Mont Royal provient d'une parcelle du même nom à Passenans, sur le coteau de Grandvaux, plantée sur des marnes irisées exposées plein sud. Le domaine y pratique une sélection massale à petits rendements, c'est-à-dire qu'il replante ses propres vignes plutôt que d'utiliser des clones standardisés, dans une logique de préservation du patrimoine génétique local. Le Trousseau est un cépage rouge emblématique et assez rare du Jura, peu cultivé ailleurs en France, qui donne des vins profondément colorés et structurés. Le domaine, conduit en agriculture biologique certifiée depuis 2021, privilégie une vinification avec le moins d'intrants possible.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe nez, concentré et riche, dévoile des notes de cassis, de baies sauvages et de prune légèrement écrasée, relevées de petites touches d'épices comme la muscade et le poivre. La bouche suit avec du corps, portée par la structure tannique propre au Trousseau, un cépage réputé pour bien vieillir.\u003c\/p\u003e","brand":"lacavepepite","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57071028928838,"sku":"GRAND-MONTROYAL-2025","price":68.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1009\/6223\/8790\/files\/DSC_0771_ff8a39ec-15dc-4cac-9399-b35a9d1db3de.jpg?v=1789032739"},{"product_id":"romarand-mi-2023","title":"Domaine de Romarand — Beaujolais-Villages Lantignié \"Mi\" 2023","description":"\u003cp\u003eMi doit son nom à la lettre grecque μ, clin d'œil à l'alphabet que le Domaine de Romarand utilise pour identifier chacune de ses cuvées (orthographe « Mi » retenue par cohérence avec la prononciation grecque moderne ; certaines sources écrivent aussi « Mu », à vérifier auprès du domaine si besoin). Elle provient de vieilles vignes de Gamay d'environ 70 ans, cultivées en agriculture biologique à 470 mètres d'altitude sur les sols de pierre bleue de Lantignié, conduites en gobelet. La vinification associe raisins entiers et raisins égrappés, en cuve, pour un élevage tout en finesse.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe vin se distingue par une bouche souple, fine et précise, portée par des fruits rouges, cerise et prune, tout en élégance.\u003c\/p\u003e","brand":"lacavepepite","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57071029027142,"sku":"ROMARAND-MI-2023","price":15.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1009\/6223\/8790\/files\/DSC_0702_25b3cf68-7eb0-47a4-9120-cb33f1d2a4aa.jpg?v=1788818545"},{"product_id":"romarand-gamma-2022","title":"Domaine de Romarand — Régnié \"Gamma\" 2022","description":"\u003cp\u003eGamma emprunte son nom à la lettre grecque γ, dans la continuité des cuvées du Domaine de Romarand toutes identifiées par une lettre de l'alphabet grec. Elle naît sur l'appellation Régnié, un cru du Beaujolais, sur des sols de granit rose travaillés en agriculture biologique et conduits en cordon. Vinifiée en macération semi-carbonique, la cuvée est ensuite élevée plusieurs mois avant une mise en bouteille non collée et non filtrée, avec un ajout de soufre limité au minimum.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe nez affirme des arômes de cerise et de groseille, rehaussés de notes épicées. La bouche, élégante, prolonge cette fraîcheur fruitée avec une pointe d'épices en finale.\u003c\/p\u003e","brand":"lacavepepite","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57071029059910,"sku":"ROMARAND-GAMMA-2022","price":15.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1009\/6223\/8790\/files\/DSC_0701_83d5d098-15e2-47fe-97fa-3218a11dfaac.jpg?v=1788818490"},{"product_id":"romarand-epsilon-2023","title":"Domaine de Romarand — Beaujolais-Villages Quincié \"Epsilon\" 2023","description":"\u003cp\u003eEpsilon, cinquième lettre de l'alphabet grec, complète la gamme de cuvées du Domaine de Romarand, chacune désignée par une lettre grecque. Sur l'appellation Beaujolais-Villages, au lieu-dit Quincié, cette cuvée est issue de vieilles vignes de Gamay d'environ 70 ans sur sol de pierre bleue, cultivées en agriculture biologique. Une partie du volume est élevée en fût de chêne pendant 12 mois, le reste en cuve, pour apporter structure et complexité.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe nez dévoile des notes élégantes de fruits rouges et noirs confits. La bouche est ample et puissante, avec une légère touche végétale qui apporte du relief à l'ensemble.\u003c\/p\u003e","brand":"lacavepepite","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57071029092678,"sku":"ROMARAND-EPSILON-2023","price":18.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1009\/6223\/8790\/files\/DSC_0731_91cbed9b-4c9d-4045-8bc5-edded6102ac7.jpg?v=1788819650"},{"product_id":"cognettes-cognetterra-gwenn-2020","title":"Domaine des Cognettes — \"Cognetterra Gwenn\" 2020","description":"\u003cp\u003eCognetterra Gwenn provient d'une micro-parcelle de 30 ares du Domaine des Cognettes, à Clisson, sur un socle de granite à deux micas mêlé de sables, d'argile et de galets de quartz. Stéphane et Vincent Perraud y cultivent en agriculture biologique un assemblage de Melon de Bourgogne et de Folle Blanche, pressés en grappes entières puis élevés douze mois en amphores toscanes, sans aucun sulfite ajouté et sans filtration.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa robe est dorée et intense. Le nez révèle des notes de citron confit et des touches lactées. La bouche, ample, joue sur des amers légers qui apportent du relief, avant une finale fraîche et nette.\u003c\/p\u003e","brand":"lacavepepite","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57071029256518,"sku":"COGNETTES-GWENN-2020","price":29.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1009\/6223\/8790\/files\/DSC_0782_c3e2f1ae-85a9-4628-9f7e-26051b61eb3b.jpg?v=1789032900"},{"product_id":"soucherie-reliefs-2021","title":"Château Soucherie — Anjou Rouge \"Reliefs\" 2021","description":"\u003cp\u003eReliefs est issu de vignes de 35 ans installées sur un sol graveleux d'une trentaine de centimètres de profondeur, posé sur des altérites de schistes, la roche mère du vignoble angevin décomposée par le temps. L'assemblage marie 90% de cabernet franc et 10% de grolleau, un cépage rouge traditionnel du Val de Loire. Les raisins, entièrement vendangés à la main, subissent une macération pré-fermentaire à froid, puis la fermentation se déroule en cuves ouvertes avec des pigeages manuels, l'enfoncement du chapeau de marc dans le jus pour en extraire couleur et tanins. La cuvaison dure environ 20 jours pour le cabernet franc et 10 jours pour le grolleau, avant un élevage de 12 mois sur lies fines en cuve.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCe rouge se distingue par un nez expressif de fruits noirs, cassis et myrtille, de violette et d'épices, avec une pointe minérale caractéristique du terroir de schiste. La bouche est ronde, fruitée et gourmande, avec des tanins souples qui la rendent accessible dès sa jeunesse.\u003c\/p\u003e","brand":"lacavepepite","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57071029420358,"sku":"SOUCHERIE-RELIEFS-2021","price":11.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1009\/6223\/8790\/files\/DSC_0696_a3d974c1-580a-469a-934f-117e1f32bd0d.jpg?v=1788818179"},{"product_id":"soucherie-chaume-2018","title":"Château Soucherie — Coteaux du Layon Premier Cru \"Chaume\" 2018","description":"\u003cp\u003eChaume est un lieu-dit historique situé sur la commune de Rochefort-sur-Loire, au bord du Layon. Sa position, sur un coteau escarpé exposé plein sud et protégé des vents, associée aux brumes matinales qui montent de la rivière, crée un microclimat idéal au développement de la pourriture noble : ce champignon qui, en concentrant les baies de chenin, permet d'élaborer de grands vins liquoreux. Cette réputation est si ancienne que Chaume a obtenu en 2011 le droit d'accoler la mention Premier Cru à l'appellation Coteaux du Layon, une distinction rare dans le vignoble ligérien. Sur des schistes beiges veinés de phtanites, les vieilles vignes de chenin (60 ans) sont vendangées à la main en trois tries successives, pour ne récolter que les baies les plus botrytisées. Après pressurage, le vin fermente en fûts (50% de bois neuf) puis s'élève pendant 18 mois en fût.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCe grand liquoreux affiche une robe or paille éclatante. Le nez, généreux, évoque le coing, la pomme cuite, le miel et l'abricot. En bouche, la richesse sucrée est portée par une fraîcheur vive qui équilibre la liqueur et évite toute lourdeur. Un vin de garde par excellence, capable de traverser plusieurs décennies.\u003c\/p\u003e","brand":"lacavepepite","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57071029551430,"sku":"SOUCHERIE-CHAUME-2018","price":35.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1009\/6223\/8790\/files\/DSC_0787_d59e97cf-0f97-4b53-b8bb-51eaa7aab701.jpg?v=1789033006"},{"product_id":"soucherie-closdesperrieres-2022","title":"Château Soucherie — Savennières \"Clos des Perrières\" 2022","description":"\u003cp\u003eLe Clos des Perrières est une parcelle de 1,8 hectare enclose de murs, au cœur même du village de Savennières, acquise par le domaine avant les vendanges 1988. Elle bénéficie d'une mosaïque de quatre types de sols rare à cette échelle : sable, pierres volcaniques, schiste et granite, qui donne au chenin une minéralité singulière. La conduite de la parcelle privilégie les interventions manuelles, y compris le travail du sol et le désherbage, réalisés à cheval plutôt qu'au tracteur. Le vin, entièrement vendangé à la main, fermente et s'élève 12 à 14 mois en fûts de 500 litres, sur lies totales, sans soutirage. Le domaine est certifié en agriculture biologique par Ecocert.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCe grand blanc sec de chenin affiche une robe jaune-vert lumineuse. Le nez, subtil, mêle des notes de verveine à une pointe minérale, presque pierre à fusil. La bouche est à la fois ample et ferme, jouant sur l'équilibre entre une amertume minérale noble et une matière riche, jusqu'à une finale saline.\u003c\/p\u003e","brand":"lacavepepite","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57071029584198,"sku":"SOUCHERIE-CLOSDESPERRIERES-2022","price":35.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1009\/6223\/8790\/files\/DSC_0784_32fe6eff-cb8f-4368-85f8-d72e3727b04a.jpg?v=1789032950"},{"product_id":"nocontrol-fusion-2024","title":"No Control (Vincent Marie) — Vin de France \"Fusion\" 2024","description":"\u003cp\u003e« Fusion » porte bien son nom : cette cuvée du domaine No Control assemble deux Gamay que tout oppose, celui d'Auvergne, enraciné dans les sables volcaniques de Volvic, et celui du Beaujolais, plus classique, tous deux issus de l'agriculture biologique. Le nom évoque aussi la rencontre de deux méthodes de vinification, une partie en macération carbonique, l'autre en foulage et macération de grappes entières, et le goût du vigneron Vincent Marie pour les musiques fusion. Élevée huit mois, moitié en cuve moitié en fût de 15 hectolitres, cette cuvée est vinifiée sans intrants, sans filtration et sans sulfites ajoutés.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa robe est d'un pourpre profond et vibrant. Le nez dévoile des notes épicées, de prune cuite, de fenouil séché et de mûre, avec une touche minérale et fumée caractéristique des sols volcaniques. En bouche, l'attaque est ronde et ferme, avec des fruits épicés qui donnent du relief à l'ensemble.\u003c\/p\u003e","brand":"lacavepepite","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57071029682502,"sku":"NOCONTROL-FUSION-2024","price":26.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1009\/6223\/8790\/files\/DSC_0748_98a683c1-e3e6-4b8c-9fae-49826c556e25.jpg?v=1788820123"},{"product_id":"nocontrol-magmarock-2024","title":"No Control (Vincent Marie) — Vin de France \"Magma Rock\" 2024","description":"\u003cp\u003e« Magma Rock » tient son nom de la géologie même du lieu-dit Beauregard-Vendon, en Auvergne : son sol est du granite, une roche magmatique, clin d'œil qui résume bien l'esprit rock revendiqué par le vigneron Vincent Marie. Les vignes de Gamay, âgées d'environ 25 ans, sont cultivées à 430 mètres d'altitude, sur ce socle granitique parsemé de biotite et de quartz. Vendangé à la main en petites caissettes, le raisin est vinifié en grappes entières dans une cuve tronconique en bois, avec des remontages quotidiens pendant douze jours, puis élevé plusieurs mois sans aucun intrant, sans collage, sans filtration ni sulfites ajoutés.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe nez évoque la cerise à l'eau-de-vie, la fraise des bois et une pointe poivrée, sur un fond minéral et fumé qui rappelle l'origine volcanique du terroir. La bouche est vive et tendue, portée par des fruits rouges croquants et des tanins souples, avec une longueur marquée par des notes terreuses et volcaniques.\u003c\/p\u003e","brand":"lacavepepite","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57071030239558,"sku":"NOCONTROL-MAGMAROCK-2024","price":30.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1009\/6223\/8790\/files\/DSC_0747_32690ecd-37b6-4da4-85f0-79c7dac50309.jpg?v=1788820085"},{"product_id":"piedssurterre-trouillots-2022","title":"Les Pieds sur Terre — Côtes du Jura \"Les Trouillots\" 2022","description":"\u003cp\u003eCette cuvée est issue du lieu-dit « Les Trouillots », un coteau exposé plein sud au nord de Poligny, où le Domaine Les Pieds sur Terre cultive ses vignes en agriculture biologique depuis 2014. Sur ce coteau, les parcelles de Pinot Noir occupent un sol profond composé d'argiles de décalcification du Lias, un terroir distinct des marnes rouges et grises voisines où poussent le Trousseau et le Poulsard. Les vignes, âgées de plus de 35 ans, sont vendangées à la main puis vinifiées en grappes entières et sans sulfites ajoutés, selon la philosophie d'intervention minimale du domaine mené par Valentin Morel.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa macération dure une quinzaine de jours en cuve inox, suivie des fermentations alcoolique et malolactique, puis d'un élevage jusqu'au printemps suivant. Le résultat, bien que non filtré, est un vin à la robe limpide et d'une jolie couleur violette. Le nez s'oriente vers la cerise et les fruits des sous-bois. En bouche, la structure reste légère et précise, pensé davantage comme un vin de soif que comme un vin de longue garde.\u003c\/p\u003e","brand":"lacavepepite","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57071030272326,"sku":"PIEDSSURTERRE-TROUILLOTS-2022","price":34.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1009\/6223\/8790\/files\/DSC_0766_e2c99503-c1ba-44d8-9d14-1b8026f10e97.jpg?v=1788820628"},{"product_id":"piedssurterre-boisdarnaux-2023","title":"Les Pieds sur Terre — Côtes du Jura \"En Bois d'Arnaux\" 2023","description":"\u003cp\u003eCette cuvée provient de la parcelle « En Bois d'Arnaux », acquise par le domaine en 2014 et plantée entre 2015 et 2018 : ce sont donc des vignes encore jeunes qui donnent ce Poulsard, cépage jurassien peu connu en dehors de la région. Le sol y est composé de marnes irisées du Keuper, une strate du Trias caractéristique de ce secteur de Poligny. Comme pour l'ensemble des rouges du domaine, les vendanges sont manuelles ; à la différence du Pinot Noir, le Poulsard est éraflé avant sa macération, une pratique propre à ce cépage chez Les Pieds sur Terre.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAprès une macération d'une quinzaine de jours, le vin achève ses fermentations alcoolique et malolactique avec des levures indigènes, puis s'élève une dizaine de mois en cuve inox, sans filtration ni sulfites ajoutés au-delà d'une dose homéopathique. Le nez s'ouvre sur des arômes de fruits rouges. La bouche, fraîche et vive, reste légère et aérienne, dans un style désaltérant, plus proche du vin de soif que du vin de garde.\u003c\/p\u003e","brand":"lacavepepite","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57071030305094,"sku":"PIEDSSURTERRE-BOISDARNAUX-2023","price":34.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1009\/6223\/8790\/files\/DSC_0767_0017d060-5a14-4604-bc15-2a0319879917.jpg?v=1788820650"},{"product_id":"piedssurterre-saintsavin-2023","title":"Les Pieds sur Terre — Côtes du Jura \"Saint-Savin\" 2023","description":"\u003cp\u003eCe chardonnay est issu de la parcelle familiale de Saint-Savin, sous les falaises de Poligny, où le domaine a replanté les vignes entre 1973 et 1986, avec un dernier renouvellement de 40 ares en 2010. Le sol y est profond, fait d'éboulis calcaires du Bathonien très caillouteux sur des marnes grises et bleues, sur un coteau orienté à l'ouest. Les vignes de cette cuvée ont aujourd'hui plus de 40 ans. Les raisins sont vendangés à la main puis pressés directement, avant des fermentations alcoolique et malolactique menées en cuve et en fûts.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eL'élevage se poursuit en fûts ouillés, c'est-à-dire régulièrement remplis pour éviter tout contact avec l'air et préserver la fraîcheur du vin plutôt que de l'orienter vers un style oxydatif. En bouche, le vin affiche une belle complexité entre fruit et minéralité, avec une acidité bien structurante héritée du terroir calcaire. Sans filtration ni sulfites ajoutés, ce chardonnay s'accorde aussi bien avec des viandes blanches et des plats en sauce à la crème qu'avec du poisson.\u003c\/p\u003e","brand":"lacavepepite","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57071030403398,"sku":"PIEDSSURTERRE-SAINTSAVIN-2023","price":34.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1009\/6223\/8790\/files\/DSC_0769_86137d91-a6f1-4268-85d8-8a86c7e62cb6.jpg?v=1788820699"},{"product_id":"piedssurterre-enboutasse-2023","title":"Les Pieds sur Terre — Côtes du Jura \"En Boutasse\" 2023","description":"\u003cp\u003eCette cuvée est un Savagnin pur, issu de la parcelle « En Boutasse », plantée en 1988 et 1994 sur un sol de marnes grises du Rhétien, la dernière strate du Trias. Le Savagnin est le cépage blanc emblématique et autochtone du Jura : ici, il est vinifié « en macération », une méthode habituellement réservée aux vins rouges, où le jus reste au contact des peaux du raisin plusieurs semaines. Cette macération donne au vin sa couleur ambrée à orangée et une partie de sa structure, sans passage par un élevage sous voile de levures, à la différence du célèbre vin jaune du Jura.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAprès pressurage, le vin fermente grâce à ses levures indigènes puis s'élève environ 8 mois en cuve inox, sans filtration ni sulfites ajoutés au-delà d'une dose homéopathique. Le nez s'oriente vers les agrumes et le citron. La bouche, fluide et fraîche, présente très peu de tanins malgré la macération, et se termine sur une finale saline et salivante. Un profil qui s'accorde avec les crustacés, les légumes sautés ou les fromages à pâte cuite.\u003c\/p\u003e","brand":"lacavepepite","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57071030436166,"sku":"PIEDSSURTERRE-ENBOUTASSE-2023","price":34.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1009\/6223\/8790\/files\/DSC_0768_1dae83e0-5a7f-47fa-aa26-3afae4ca80cf.jpg?v=1788820678"},{"product_id":"ratte-aristocratte","title":"Domaine Ratte — Vin de Liqueur \"L'AristocRatte\"","description":"\u003cp\u003eL'AristocRatte est un vin de liqueur produit selon la tradition jurassienne du Macvin : le jus de raisin, issu d'un assemblage de chardonnay et de savagnin, est muté avec de la fine, une eau-de-vie obtenue par distillation de vin. Ce mutage arrête la fermentation et conserve le sucre naturel du raisin. Le vin est ensuite élevé en fûts de chêne pendant au moins douze mois, dans la finesse, chez ce domaine familial d'Arbois conduit en biodynamie certifiée Demeter.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe nez dévoile des arômes subtils d'épices, de miel et de fruits secs. La bouche est complexe et enveloppante, portée par une douceur généreuse et une texture soyeuse. Un vin de méditation à savourer à l'apéritif ou avec un dessert.\u003c\/p\u003e","brand":"lacavepepite","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57071030468934,"sku":"RATTE-ARISTOCRATTE","price":40.8,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1009\/6223\/8790\/files\/DSC_0779_8cc46811-fc60-46fa-a6b6-d365864b36a3.jpg?v=1789031233"}],"url":"https:\/\/lacavepepite.com\/collections\/meilleures-ventes.oembed","provider":"La Cave Pépite","version":"1.0","type":"link"}