{"title":"Blanc","description":"\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal\" dir=\"ltr\"\u003eFraîcheur, finesse et caractère : découvrez notre sélection de vins blancs pour tous les moments. Des blancs secs et minéraux aux cuvées plus rondes et fruitées, chaque bouteille a été choisie pour sublimer vos apéritifs, vos plats de poisson ou simplement une belle soirée entre amis. Laissez-vous guider par nos coups de cœur et trouvez le blanc qui vous ressemble.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"josmeyer-mise-du-printemps-2025","title":"Domaine Josmeyer — Alsace \"Mise du Printemps\" 2025","description":"\u003cp\u003e« Mise du Printemps » porte bien son nom : c'est le premier jus de l'année, mis en bouteille tôt, avec un élevage court, pensé pour être ouvert dès le printemps et l'été.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eUn vin qui annonce la nouvelle saison, l'expression la plus fraîche du terroir avant que le temps ne l'arrondisse.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCette cuvée assemble d'ailleurs des parcelles aux sols bien différents : argilo-calcaire sur les coteaux, alluvions et graviers en plaine.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eRésultat, un vin qui a à la fois la fraîcheur du calcaire et la rondeur légère de la plaine. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa robe est pâle et brillante.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe nez est floral, frais, presque printanier, avec parfois une touche de fruit jaune juteux (pêche, brugnon).\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEn bouche, l'acidité est vive mais jamais agressive : un vin élégant et digeste, porté par une belle fraîcheur qui se prolonge sur une pointe saline en finale.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eUn blanc alsacien gourmand et facile à boire, pour découvrir le style Josmeyer.\u003c\/p\u003e","brand":"lacavepepite","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56959572607302,"sku":"JOSMEYER-MISEDUPRINTEMPS-2025","price":17.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1009\/6223\/8790\/files\/DSC_0719_8f4f4499-6032-4b66-af1d-6f83c0d541c3.jpg?v=1791307310"},{"product_id":"masdelperie-nectar-des-dieux-2024","title":"Mas del Périé — Cahors \"Nectar des Dieux\" 2024","description":"\u003cp\u003e« Nectar des Dieux » : le nom donne le ton, un brin facétieux, pour un vin de plaisir immédiat plutôt qu'un vin sérieux.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eFabien Jouves l'a pensée pour être partagée à plusieurs : en format un litre, en pleine été plutôt que pour un usage individuel en pleine hiver. Sur les coteaux argilo-calcaires du Causse de Limogne, terre typique du vignoble de Cahors, il assemble six cépages blancs pour cette cuvée \"de soif\".\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVinifiée et élevée en cuve béton, sans intrants, elle garde une fraîcheur et une pureté de fruit intactes : le béton ne donne aucun goût, contrairement au bois, il laisse simplement le vin respirer doucement.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa robe est claire et brillante.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe nez est expressif, sur des notes de fruits mûrs et d'agrumes.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEn bouche, le vin est vif et léger, presque désaltérant, avec une petite touche saline en finale.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eUn blanc gourmand et convivial, à partager à l'apéritif, sur un poisson, une viande blanche ou un fromage, en plein été.\u003c\/p\u003e","brand":"lacavepepite","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56959572672838,"sku":"MASDELPERIE-NECTARDESDIEUX-2024","price":15.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1009\/6223\/8790\/files\/DSC_0693.jpg?v=1791307310"},{"product_id":"antoine-arena-grotte-di-sole-2013","title":"Domaine Antoine Arena — Corse \"Grotte di Sole\" 2013","description":"\u003cp\u003eGrotte di Sole, « la grotte de soleil » en corse : le nom même de cette parcelle d'un seul hectare, exposée plein sud, qui capte toute la lumière de Patrimonio.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCe millésime 2013 a une histoire particulière : c'est la dernière cuvée vinifiée par Antoine Arena lui-même, avant de transmettre le domaine à ses enfants Jean-Baptiste et Antoine-Marie.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe calcaire apporte de la fraîcheur et de la tension, l'exposition sud une belle maturité : un équilibre rare entre puissance et précision.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa robe est dorée.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe nez est à la fois floral (fleurs blanches, épices) et minéral, avec une pointe saline qui évoque l'air marin de Patrimonio.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEn bouche, le vin est ample et puissant, porté par un bel équilibre entre l'alcool et la fraîcheur, avec une minéralité saline qui s'étire en finale.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eUn vermentinu de haut niveau, capable de vieillir encore de nombreuses années : une bouteille de collection autant qu'une bouteille de plaisir.\u003c\/p\u003e","brand":"lacavepepite","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56959572738374,"sku":"ARENA-GROTTEDISOLE-2013","price":68.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1009\/6223\/8790\/files\/DSC_0763_dd35fd1e-0866-43d7-99fe-c8556ce8942e.jpg?v=1791307539"},{"product_id":"cave-aux-fioles-george-2021","title":"Cave Aux Fioles — Languedoc \"George\" 2021","description":"\u003cp\u003e« Georges » vient d'une boutade du vigneron, Carlos Badia : il aime dire que Dieu est catalan — et qu'avec cette cuvée, Georges est en bonne voie pour le rejoindre.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDe quoi planter le décor avant de goûter ce vin orange : un vin blanc vinifié comme un rouge, avec une macération sur les peaux des raisins (ici malvoisie et grenache blanc) au lieu d'un pressurage immédiat. C'est ce contact prolongé avec la peau qui donne sa couleur ambrée et une légère texture tannique, inhabituelle pour un blanc. Vinifié en bio et biodynamie, avec très peu d'intrants, c'est un style radical, mais qui a ses adeptes.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa robe est ambrée.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe nez évoque les fruits secs, l'abricot sec, avec une légère note oxydative qui rappelle le rancio.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEn bouche, les tanins sont fins (hérités de la macération), le fruit sec domine, la finale prolonge cette même note oxydative.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eUn vin de caractère, à part, pour les amateurs curieux qui veulent sortir des sentiers battus, à servir sur des fromages affinés ou une volaille aux épices.\u003c\/p\u003e","brand":"lacavepepite","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56959572771142,"sku":"CAVEAUXFIOLES-GEORGE-2021","price":29.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1009\/6223\/8790\/files\/DSC_0716_bf94dc7c-731b-41e6-a977-cd5ca3a5bbdc.jpg?v=1791307310"},{"product_id":"lestignac-comete-2018","title":"Château Lestignac — Bergerac \"Comète\" 2018","description":"\u003cp\u003eComète, comme un éclat qui traverse le ciel : un nom à la hauteur de l'ambition de cette cuvée.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eElle assemble dix cépages blancs différents, un choix rare qui cherche à exprimer toute la diversité du terroir plutôt qu'un seul cépage.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLes vignes poussent sur des marnes à ostréa, un sol argilo-calcaire qui garde la trace de fossiles d'huîtres marines : un héritage qui apporte à la fois salinité et fraîcheur.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe vin est ensuite vinifié en barriques puis élevé deux ans en jarres de grès, un contenant en terre cuite proche de l'amphore : poreux et neutre, il laisse le vin respirer doucement sans jamais lui donner de goût de bois, ce qui explique cette texture \"patinée\" si particulière, ample sans jamais perdre en fraîcheur.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa robe est jaune paille intense, dorée. Le nez est riche et complexe, entre notes florales et miellées (fleurs, foin, épices) et notes plus confites (agrumes confits, cire d'abeille), avec une pointe saline. En bouche, le vin est ample, volumineux, à la fois rond et frais, structuré par une vraie tension minérale, avec une longueur remarquable. Un vin nature ambitieux et singulier, une des cuvées les plus originales du catalogue.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe coup de cœur de Clément : « Comète, c'est vraiment la comète tombée de l'espace : un assemblage de dix cépages plantés ensemble, vinifiés séparément puis assemblés, pour une cuvée à garder dans le temps mais déjà très bonne à boire dès maintenant. On est sur quelque chose qui procure une vraie émotion. »\u003c\/p\u003e","brand":"lacavepepite","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56959572836678,"sku":"LESTIGNAC-COMETE-2018","price":54.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1009\/6223\/8790\/files\/DSC_0755_92041fc9-ebaf-404d-a23e-e734b7285f1d.jpg?v=1791307539"},{"product_id":"milan-la-carree-2023","title":"Domaine Milan — Provence \"La Carrée\" 2023","description":"\u003cp\u003eLa Carrée tient son nom de la forme même de la parcelle, un carré de vignes plantées en 1991.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eElle repose sur des argiles limoneuses en surface et des marnes bleues en profondeur : l'argile apporte du gras et de la rondeur, les marnes en dessous gardent la fraîcheur et la tenue.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDes vieilles vignes, un sol généreux mais frais, une fermentation sans aucun sulfite ajouté en barriques : le domaine Milan, conduit en biodynamie, mise sur une vinification la plus naturelle possible pour laisser parler ce terroir provençal.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa robe est jaune, aux reflets dorés.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe nez est complexe, sur l'orange amère, les fruits exotiques et une pointe de menthe fraîche.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEn bouche, le vin est ample et puissant, avec une texture presque soyeuse et une très longue finale.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eUn blanc de gastronomie et de garde, pour ceux qui aiment les vins qui ont du volume en bouche sans perdre en fraîcheur.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLongtemps snobée, la Roussanne trouve ici une de ses expressions les plus abouties : structure, acidité, matière — de quoi surprendre même les palais les plus expérimentés.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eUne cuvée qui existe depuis plus de dix ans et qui vieillit remarquablement bien, souvent découverte sur de grandes tables gastronomiques, et qui marque durablement ceux qui la goûtent.\u003c\/p\u003e","brand":"lacavepepite","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56959572967750,"sku":"MILAN-LACARREE-2023","price":44.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1009\/6223\/8790\/files\/DSC_0789_e03d2657-21ae-42d0-9375-421fb59d5dde.jpg?v=1791307540"},{"product_id":"ardoisieres-aigue-marine-2024","title":"Domaine des Ardoisières — Savoie \"Aigue Marine\" 2024","description":"\u003cp\u003eAigue Marine, comme la pierre précieuse bleu-vert : un nom qui annonce déjà la couleur et la fraîcheur de ce blanc de montagne.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSur le coteau de Cevins, les vignes s'accrochent à un sol de schistes, une roche dure de la même famille que le granite : elle pousse la vigne à puiser en profondeur et donne des vins tendus, avec cette petite amertume minérale qui rappelle la pierre chauffée au soleil.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eL'assemblage Roussanne et Altesse est ensuite élevé dix mois, répartis entre amphore, cuve inox et fût : trois textures différentes qui se complètent, l'amphore pour la rondeur sans boisé, l'inox pour la pureté du fruit, le fût pour un peu de structure.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe domaine, conduit en biodynamie, en tire une cuvée complexe, un vrai coup de cœur de la maison.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe nez évoque les fruits blancs, les fleurs de montagne et une touche crayeuse.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEn bouche, le vin est à la fois ample et salin, tendu par une belle énergie, avec une finale longue marquée d'une pointe d'amertume élégante, typique des terroirs schisteux.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eUn blanc de Savoie qui a du caractère, pour les amateurs de vins qui ont du relief.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe coup de cœur de Clément : « Pour moi, les Ardoisières, c'est le domaine qui a révolutionné les vins de Savoie. Un travail de précision et de respect sur le sol et la vigne, des terroirs compliqués à travailler. »\u003c\/p\u003e","brand":"lacavepepite","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56959573000518,"sku":"ARDOISIERES-AIGUEMARINE-2024","price":40.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1009\/6223\/8790\/files\/DSC_0759_1f920789-f0c1-429c-a139-88c39f6d79ba.jpg?v=1791307539"},{"product_id":"plaisance-ronceray-2024","title":"Château de Plaisance — Anjou \"Ronceray\" 2024","description":"\u003cp\u003eRonceray rend hommage aux abbesses de l'abbaye du Ronceray, à Angers, qui possédaient ces vignes dès le 11e siècle : un nom qui porte près de mille ans d'histoire viticole sur ce coteau de Chaume, à Rochefort-sur-Loire.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLes vignes (3,75 hectares, de vieilles vignes) poussent sur un sol de grès et de spilite (une roche volcanique) posé sur un socle de schiste : la même famille de terroirs pauvres et drainants qui pousse la vigne à aller chercher loin, pour un chenin tendu et salin.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe vin est élevé environ un an, en majorité en cuve inox avec un passage en foudre : de quoi arrondir légèrement le vin sans jamais le boiser.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa robe est jaune pâle. Le nez mêle pomme verte, agrumes et notes florales, avec cette touche de fruits jaunes et exotiques typique du chenin.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEn bouche, le vin est ample et incisif, tendu par une salinité marquée et une belle minéralité, avec une pointe d'épice (gingembre) et une finale saline, relevée de notes d'herbes séchées.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eUn blanc de Loire précis et gastronomique, à servir sur des fruits de mer, un poisson ou des fromages\u003c\/p\u003e","brand":"lacavepepite","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56959573393734,"sku":"PLAISANCE-RONCERAY-2024","price":28.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1009\/6223\/8790\/files\/DSC_0802_4ac15c54-5a4f-49a9-aa09-20c69d9219d9.jpg?v=1791307539"},{"product_id":"milan-le-grand-blanc-2019","title":"Domaine Milan — Provence \"Le Grand Blanc\" 2019","description":"\u003cp\u003eLe Grand Blanc naît d'un assemblage rare de cinq cépages, Grenache Blanc, Rolle, Roussanne, Chardonnay et Muscat à Petits Grains, vendangés et pressés ensemble puis fermentés en même temps plutôt qu'assemblés après coup.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLes vignes, âgées d'une trentaine d'années, poussent sur un sol argilo-limoneux qui repose sur des marnes bleues en profondeur.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa fermentation se fait sans sulfites, aux levures indigènes, en cuve béton, puis le vin s'élève une année en vieux fûts de chêne avant de patienter plusieurs années supplémentaires en cuve, sans collage ni filtration.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa robe est dorée.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe nez évoque les agrumes et le fenouil, entre pêche blanche, garrigue et notes de miel, avec une pointe saline en arrière-plan.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEn bouche, le vin est ample et tendu à la fois, porté par une belle acidité et une finale longue, minérale.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eUn blanc de gastronomie et de garde, à associer avec un poisson ou une volaille.\u003c\/p\u003e","brand":"lacavepepite","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57071028306246,"sku":"MILAN-GRANDBLANC-2019","price":35.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1009\/6223\/8790\/files\/DSC_0791_47a9ea03-064a-4515-9186-ee648c12ad1c.jpg?v=1791307540"},{"product_id":"grand-guille-bouton-2024","title":"Domaine Grand — Arbois Savagnin \"En Guille-Bouton\" 2024","description":"\u003cp\u003e« En Guille-Bouton » est le nom du lieu-dit d'Arbois où cette parcelle de savagnin est implantée depuis une vingtaine d'années, sur des marnes grises typiques du vignoble jurassien, exposée plein sud.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eContrairement à d'autres savagnins du Jura élevés « sous voile », celui-ci est vinifié en méthode ouillée : le domaine complète régulièrement le niveau des fûts pour empêcher le voile de levures de se former, ce qui préserve toute la fraîcheur et le fruit primaire du raisin plutôt que de développer les arômes oxydatifs du vin jaune.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa robe est jaune pâle aux reflets dorés.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe nez s'ouvre sur des notes de fleurs blanches, d'agrumes et de pomme verte, avec une pointe d'amande fraîche.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa bouche est tendue et saline, portée par une belle minéralité.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eElle accompagne volontiers des fruits de mer ou un poisson.\u003c\/p\u003e","brand":"lacavepepite","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57071028568390,"sku":"GRAND-GUILLEBOUTON-2024","price":32.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1009\/6223\/8790\/files\/DSC_0773_bd9be8fa-92a0-455b-bf82-b8772a0767a2.jpg?v=1791307540"},{"product_id":"grand-vin-jaune-2017","title":"Domaine Grand — Arbois \"Vin Jaune\" 2017","description":"\u003cp\u003eLe vin jaune est l'un des styles les plus singuliers du vignoble jurassien.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSur cette parcelle de savagnin d'Arbois, plantée sur des marnes grises exposées plein sud, le domaine pratique un élevage « sans ouillage » : pendant six ans et trois mois minimum en fût de chêne, le niveau du vin n'est jamais complété malgré l'évaporation naturelle.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eUn voile de levures se forme alors spontanément à la surface, protège le vin d'une oxydation totale tout en lui donnant, avec le temps, ses arômes si caractéristiques de noix, de curry et d'épices.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa robe prend une teinte or intense et brillante.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe nez révèle des notes de noix fraîche, de curry doux et d'épices, sur un fond de pomme et de fruits secs.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa bouche est ample et puissante, portée par un bel équilibre entre richesse et fraîcheur, avec une longue finale sur la noix.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCe vin jaune accompagne traditionnellement un comté affiné ou une volaille à la crème.\u003c\/p\u003e","brand":"lacavepepite","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57071028633926,"sku":"GRAND-VINJAUNE-2017","price":64.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1009\/6223\/8790\/files\/DSC_0770_04906b59-911d-4843-8a95-1156a46bdfb3.jpg?v=1791307540"},{"product_id":"grand-chateau-chalon-2017","title":"Domaine Grand — \"Château-Chalon\" 2017","description":"\u003cp\u003eChâteau-Chalon est une appellation à part dans le vignoble jurassien : elle ne produit qu'un seul type de vin, le vin jaune, selon des règles parmi les plus strictes de France.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCette cuvée provient de la parcelle « En Beaumont », à Menétru-le-Vignoble, où des vignes de savagnin de plus de 45 ans poussent sur des marnes grises recouvertes d'éboulis calcaires, exposées plein sud.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eComme l'exige l'appellation, le vin est élevé au moins six ans et trois mois en fût de chêne sans jamais être complété.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa robe est or, aux reflets ambrés.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe nez développe des arômes intenses de noix, de fruits secs, d'épices et de notes toastées.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa bouche est ample et ronde, portée par une belle fraîcheur et une longueur remarquable sur la noix.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eUn vin de garde exceptionnelle, à associer à un comté affiné ou une volaille à la crème.\u003c\/p\u003e","brand":"lacavepepite","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57071028666694,"sku":"GRAND-CHATEAUCHALON-2017","price":72.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1009\/6223\/8790\/files\/DSC_0772_dc8fb820-a96f-47a1-8a54-a35fa219b0b0.jpg?v=1791307540"},{"product_id":"grand-chardonnay-2025","title":"Domaine Grand — Côtes du Jura \"Chardonnay\" 2025","description":"\u003cp\u003eCe Côtes du Jura Chardonnay du Domaine Grand est issu de plusieurs parcelles situées à Passenans, sur des sols de marnes irisées ou grises et de terres argilo-calcaires, un terroir typique du vignoble jurassien qui confère au chardonnay une belle puissance aromatique.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAprès une vendange manuelle, le vin est élevé en fûts ayant auparavant contenu du savagnin : une pratique caractéristique du Jura, où le bois déjà « habité » transmet une légère typicité oxydative sans dominer le fruit. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe nez s'ouvre sur des notes de noisette et de beurre frais, typiques des chardonnays jurassiens élevés en fûts.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEn bouche, l'attaque est ronde et onctueuse, sur le beurre frais et les fruits à coque, avec une belle longueur en finale.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eUn blanc gourmand et accessible, qui accompagne bien un poisson de rivière ou des fromages de caractère.\u003c\/p\u003e","brand":"lacavepepite","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57071028830534,"sku":"GRAND-CHARDONNAY-2025","price":20.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1009\/6223\/8790\/files\/DSC_0722_d47fc837-21b6-456e-a385-caf16fff7f68.jpg?v=1791307310"},{"product_id":"grand-tradition-2021","title":"Domaine Grand — Côtes du Jura \"Tradition\" 2021","description":"\u003cp\u003eLa Cuvée Tradition du Domaine Grand incarne le style le plus emblématique du Jura : un assemblage de chardonnay et de savagnin, élevé pendant trois ans sous voile.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCe « voile » est un léger film de levures qui se forme naturellement à la surface du vin en fût et le protège de l'oxydation tout en lui donnant, avec le temps, des arômes très particuliers de noix et d'épices, une signature que l'on retrouve aussi dans le célèbre Vin Jaune du Jura, en plus discret.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa robe est dorée, lumineuse, parfois teintée de reflets ambrés.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe nez est riche et complexe : fruits secs (noix, noisette, amande), poire, figue, une pointe d'épices douces et de zeste d'agrume, sur un fond minéral et légèrement salin.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEn bouche, l'attaque est fruitée, portée par le chardonnay, avant que les notes de noisette et d'épices ne prennent le relais jusqu'à une finale minérale, avec une légère amertume qui apporte du relief.\u003c\/p\u003e","brand":"lacavepepite","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57071028863302,"sku":"GRAND-TRADITION-2021","price":30.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1009\/6223\/8790\/files\/DSC_0775_8a5a7aaa-a0aa-44de-9086-ded4993e38f9.jpg?v=1791307540"},{"product_id":"grand-grandeschaudes-2024","title":"Domaine Grand — Côtes du Jura \"Grandes Chaudes\" 2024","description":"\u003cp\u003eLa cuvée Grandes Chaudes tire son nom d'une parcelle de 80 ares à Passenans, plantée il y a 45 ans sur des marnes irisées, exposée sur un coteau est-ouest.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eC'est l'âge des vignes et ce terroir de marnes qui donnent à ce chardonnay sa personnalité : contrairement à d'autres cuvées du domaine, il n'est pas élevé sous voile mais en fûts ouillés régulièrement (le fût est régulièrement rempli à niveau pour éviter tout contact prolongé avec l'air), ce qui préserve un profil plus frais et fruité.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eL'élevage se prolonge sur plusieurs mois en vieux fûts.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa robe est d'un vert olive profond.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe nez dévoile des notes de fruits frais, presque exotiques.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa bouche est fruitée et tendue, portée par une belle fraîcheur qui prolonge la finale.\u003c\/p\u003e","brand":"lacavepepite","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57071028896070,"sku":"GRAND-GRANDESCHAUDES-2024","price":32.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1009\/6223\/8790\/files\/DSC_0774_a1a74250-76cf-48dd-964a-0daf76bd9321.jpg?v=1791307540"},{"product_id":"cognettes-cognetterra-gwenn-2020","title":"Domaine des Cognettes — \"Cognetterra Gwenn\" 2020","description":"\u003cp\u003eCognetterra Gwenn provient d'une micro-parcelle de 30 ares du Domaine des Cognettes, à Clisson, sur un socle de granite à deux micas mêlé de sables, d'argile et de galets de quartz.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eStéphane et Vincent Perraud y cultivent en agriculture biologique un assemblage de Melon de Bourgogne et de Folle Blanche, pressés en grappes entières puis élevés douze mois en amphores toscanes, sans aucun sulfite ajouté et sans filtration.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa robe est dorée et intense.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe nez révèle des notes de citron confit et des touches lactées.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa bouche, ample, joue sur des amers légers qui apportent du relief, avant une finale fraîche et nette.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eUn millesime où l'assemblage est pour ma part le plus reussi, un vrai coup de coeur.\u003c\/p\u003e","brand":"lacavepepite","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57071029256518,"sku":"COGNETTES-GWENN-2020","price":29.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1009\/6223\/8790\/files\/DSC_0782_c3e2f1ae-85a9-4628-9f7e-26051b61eb3b.jpg?v=1791307540"},{"product_id":"soucherie-chaume-2018","title":"Château Soucherie — Coteaux du Layon Premier Cru \"Chaume\" 2018","description":"\u003cp\u003eChaume est un lieu-dit historique situé sur la commune de Rochefort-sur-Loire, au bord du Layon.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSa position, sur un coteau escarpé exposé plein sud et protégé des vents, associée aux brumes matinales qui montent de la rivière, crée un microclimat idéal au développement de la pourriture noble : ce champignon qui, en concentrant les baies de chenin, permet d'élaborer de grands vins liquoreux.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCette réputation est si ancienne que Chaume a obtenu en 2011 le droit d'accoler la mention Premier Cru à l'appellation Coteaux du Layon, une distinction rare dans le vignoble ligérien.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSur des schistes beiges veinés de phtanites, les vieilles vignes de chenin (60 ans) sont vendangées à la main en trois tries successives, pour ne récolter que les baies les plus botrytisées. Après pressurage, le vin fermente en fûts (50% de bois neuf) puis s'élève pendant 18 mois en fût.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCe grand liquoreux affiche une robe or paille éclatante.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe nez, généreux, évoque le coing, la pomme cuite, le miel et l'abricot.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEn bouche, la richesse sucrée est portée par une fraîcheur vive qui équilibre la liqueur et évite toute lourdeur. Un vin de garde par excellence, capable de traverser plusieurs décennies.\u003c\/p\u003e","brand":"lacavepepite","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57071029551430,"sku":"SOUCHERIE-CHAUME-2018","price":35.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1009\/6223\/8790\/files\/DSC_0787_d59e97cf-0f97-4b53-b8bb-51eaa7aab701.jpg?v=1791307540"},{"product_id":"soucherie-closdesperrieres-2022","title":"Château Soucherie — Savennières \"Clos des Perrières\" 2022","description":"\u003cp\u003eLe Clos des Perrières est une parcelle de 1,8 hectare enclose de murs, au cœur même du village de Savennières, acquise par le domaine avant les vendanges 1988.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eElle bénéficie d'une mosaïque de quatre types de sols rare à cette échelle : sable, pierres volcaniques, schiste et granite, qui donne au chenin une minéralité singulière.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa conduite de la parcelle privilégie les interventions manuelles, y compris le travail du sol et le désherbage, réalisés à cheval plutôt qu'au tracteur.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe vin, entièrement vendangé à la main, fermente et s'élève 12 à 14 mois en fûts de 500 litres, sur lies totales, sans soutirage. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCe grand blanc sec de chenin affiche une robe jaune-vert lumineuse.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe nez, subtil, mêle des notes de verveine à une pointe minérale, presque pierre à fusil.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa bouche est à la fois ample et ferme, jouant sur l'équilibre entre une amertume minérale noble et une matière riche, jusqu'à une finale saline.\u003c\/p\u003e","brand":"lacavepepite","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57071029584198,"sku":"SOUCHERIE-CLOSDESPERRIERES-2022","price":35.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1009\/6223\/8790\/files\/DSC_0784_32fe6eff-cb8f-4368-85f8-d72e3727b04a.jpg?v=1791307540"},{"product_id":"piedssurterre-saintsavin-2023","title":"Les Pieds sur Terre — Côtes du Jura \"Saint-Savin\" 2023","description":"\u003cp\u003eCe chardonnay est issu de la parcelle familiale de Saint-Savin, sous les falaises de Poligny, où le domaine a replanté les vignes entre 1973 et 1986, avec un dernier renouvellement de 40 ares en 2010.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe sol y est profond, fait d'éboulis calcaires du Bathonien très caillouteux sur des marnes grises et bleues, sur un coteau orienté à l'ouest.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLes vignes de cette cuvée ont aujourd'hui plus de 40 ans. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eL'élevage se poursuit en fûts ouillés, c'est-à-dire régulièrement remplis pour éviter tout contact avec l'air et préserver la fraîcheur du vin plutôt que de l'orienter vers un style oxydatif.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEn bouche, le vin affiche une belle complexité entre fruit et minéralité, avec une acidité bien structurante héritée du terroir calcaire.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSans filtration ni sulfites ajoutés, ce chardonnay s'accorde aussi bien avec des viandes blanches et des plats en sauce à la crème qu'avec du poisson.\u003c\/p\u003e","brand":"lacavepepite","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57071030403398,"sku":"PIEDSSURTERRE-SAINTSAVIN-2023","price":34.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1009\/6223\/8790\/files\/DSC_0769_86137d91-a6f1-4268-85d8-8a86c7e62cb6.jpg?v=1791307539"},{"product_id":"piedssurterre-enboutasse-2023","title":"Les Pieds sur Terre — Côtes du Jura \"En Boutasse\" 2023","description":"\u003cp\u003eCette cuvée est un Savagnin pur, issu de la parcelle « En Boutasse », plantée en 1988 et 1994 sur un sol de marnes grises du Rhétien, la dernière strate du Trias.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe Savagnin est le cépage blanc emblématique et autochtone du Jura : ici, il est vinifié « en macération », une méthode habituellement réservée aux vins rouges, où le jus reste au contact des peaux du raisin plusieurs semaines.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCette macération donne au vin sa couleur ambrée à orangée et une partie de sa structure, sans passage par un élevage sous voile de levures, à la différence du célèbre vin jaune du Jura.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAprès pressurage, le vin fermente grâce à ses levures indigènes puis s'élève environ 8 mois en cuve inox, sans filtration ni sulfites ajoutés au-delà d'une dose homéopathique.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe nez s'oriente vers les agrumes et le citron.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa bouche, fluide et fraîche, présente très peu de tanins malgré la macération, et se termine sur une finale saline et salivante.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eUn profil qui s'accorde avec les crustacés, les légumes sautés ou les fromages à pâte cuite.\u003c\/p\u003e","brand":"lacavepepite","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57071030436166,"sku":"PIEDSSURTERRE-ENBOUTASSE-2023","price":34.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1009\/6223\/8790\/files\/DSC_0768_1dae83e0-5a7f-47fa-aa26-3afae4ca80cf.jpg?v=1791307539"},{"product_id":"ratte-aristocratte","title":"Domaine Ratte — Vin de Liqueur \"L'AristocRatte\"","description":"\u003cp\u003eL'AristocRatte est un vin de liqueur produit selon la tradition jurassienne du Macvin : le jus de raisin, issu de savagnin, est muté avec de la fine, une eau-de-vie obtenue par distillation de vin.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCe mutage arrête la fermentation et conserve le sucre naturel du raisin.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe vin est ensuite élevé en fûts de chêne pendant au moins douze mois, dans la finesse.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe nez dévoile des arômes subtils d'épices, de miel et de fruits secs.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa bouche est complexe et enveloppante, portée par une douceur généreuse et une texture soyeuse.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eUn vin de méditation à savourer à l'apéritif ou avec un dessert.\u003c\/p\u003e","brand":"lacavepepite","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57071030468934,"sku":"RATTE-ARISTOCRATTE","price":41.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1009\/6223\/8790\/files\/DSC_0779_8cc46811-fc60-46fa-a6b6-d365864b36a3.jpg?v=1791307539"},{"product_id":"josmeyer-peaurouge-2025","title":"Domaine Josmeyer — Alsace \"Peau Rouge\" 2025","description":"\u003cp\u003eLe nom « Peau Rouge » raconte une histoire de transmission : en 2003, Jean Meyer a voulu perpétuer la tradition du Sylvaner à peau rouge, une sélection ancienne interdite à la plantation en Alsace, en la reproduisant à partir de vieux pieds repérés sur le Grand Cru Hengst.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCette cuvée assemble deux parcelles complémentaires : l'une sur le coteau nord du Hengst, sur un sol marno-calcaire riche en fer, l'autre à Turckheim sur des alluvions et limons plus légers. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa robe est claire et brillante.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe nez s'ouvre sur les fruits du verger bien mûrs, la poire williams, des notes florales et une pointe épicée.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEn bouche, le vin surprend par son côté charnu et généreux, porté par une acidité fine qui apporte de la longueur et une jolie salinité en fin de bouche.\u003c\/p\u003e","brand":"lacavepepite","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57071030960454,"sku":"JOSMEYER-PEAUROUGE-2025","price":19.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1009\/6223\/8790\/files\/DSC_0720_ee06e7b0-21fb-4cfd-a5e3-f6787b4cf66f.jpg?v=1791307310"},{"product_id":"josmeyer-lefromenteau-2021","title":"Domaine Josmeyer — Alsace \"Le Fromenteau\" 2021","description":"\u003cp\u003e« Fromenteau » est l'ancien nom donné au Pinot Gris, notamment en Champagne où on l'utilisait autrefois : un mot qui évoque les champs de froment, les moissons et la terre nourricière.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe vin provient d'une douzaine de petites parcelles disséminées en plaine autour de Wintzenheim, Turckheim et Wettolsheim, sur des sols d'alluvions et de graves, plantées de vignes déjà quarantenaires.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa vendange, entièrement manuelle, est suivie d'un pressurage en grappes entières puis d'une fermentation spontanée en foudres centenaires, sans levurage ni intervention.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa robe est dorée et lumineuse. Le nez évoque la forêt, la noisette fraîche et une note de boulange.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa bouche est ferme et charnue, portée par une acidité souple mais bien présente, avec une salinité qui prolonge le vin en fin de bouche.\u003c\/p\u003e","brand":"lacavepepite","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57071030993222,"sku":"JOSMEYER-LEFROMENTEAU-2021","price":24.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1009\/6223\/8790\/files\/DSC_0721_2af5aef1-7be4-4ca3-aeba-37724eb877b1.jpg?v=1791307310"},{"product_id":"josmeyer-lekottabe-2024","title":"Domaine Josmeyer — Alsace \"Le Kottabe\" 2024","description":"\u003cp\u003e« Le Kottabe » tient son nom d'un jeu grec antique, le « kottabos », pratiqué lors des banquets dès le Vème siècle avant J.-C. et qui mêlait adresse, vin et jeu de séduction.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe vin naît d'une douzaine de petites parcelles en plaine, sur des sols d'alluvions et de graves autour de Wintzenheim et Turckheim, issues de vignes d'environ 50 ans.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVendangé intégralement à la main, le raisin est pressé en grappes entières avant une fermentation spontanée en foudres centenaires.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa robe est pâle et cristalline.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe nez est frais, marqué par les agrumes, le pamplemousse et des notes d'herbes aromatiques. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa bouche est nerveuse et digeste, tendue par une acidité longue et une minéralité saline très marquée.\u003c\/p\u003e","brand":"lacavepepite","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57071031025990,"sku":"JOSMEYER-LEKOTTABE-2024","price":28.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1009\/6223\/8790\/files\/DSC_0795_91f74454-0527-436e-be96-cf16a6349a3b.jpg?v=1791307540"},{"product_id":"josmeyer-hvv-2022","title":"Domaine Josmeyer — Alsace \"H VV\" 2022","description":"\u003cp\u003eLe Pinot Auxerrois n'est pas reconnu comme un cépage « noble » par la réglementation alsacienne : il n'a donc pas le droit de porter la mention Grand Cru, même lorsqu'il est planté au cœur d'un terroir classé.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eC'est tout le sens du nom de cette cuvée : le « H » pour Hengst, discret clin d'œil au grand terroir de Wintzenheim dont proviennent ces vieilles vignes de 60 ans, et « VV » pour Vieilles Vignes.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLes deux parcelles se nichent au cœur du Hengst, exposées Sud - Sud-Est à 360 mètres d'altitude, sur des sols bruns calcaires et gréseux mêlés d'argile.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVendangé à la main, pressé en grappes entières, le vin fermente spontanément dans un foudre centenaire puis s'affine sur lies fines pendant plusieurs mois.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eJeune, la robe est dorée et brillante.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe nez évoque les fruits à noyau, la mirabelle et l'abricot, avec une minéralité ciselée et une belle salinité.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa bouche est charnue, presque crayeuse, avec une bonne tenue.\u003c\/p\u003e","brand":"lacavepepite","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57071031058758,"sku":"JOSMEYER-HVV-2022","price":32.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1009\/6223\/8790\/files\/DSC_0796_a56a62e3-9640-47ac-83c9-a51e6b869a95.jpg?v=1791307539"},{"product_id":"josmeyer-gchengst-pinotgris-2019","title":"Domaine Josmeyer — Alsace Grand Cru Hengst \"Pinot Gris\" 2019","description":"\u003cp\u003eEn Alsace, l'appellation Grand Cru désigne un terroir précisément délimité et réglementé, reconnu comme exceptionnel : rendements plus faibles, cépages « nobles » imposés (Riesling, Gewurztraminer, Pinot Gris et Muscat) et exigences de maturité plus strictes qu'en AOC Alsace classique.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe Hengst, sur la commune de Wintzenheim, en est l'un des exemples les plus réputés : 53 hectares exposés Sud - Sud-Est, culminant à 360 mètres, sur des sols bruns calcaires et gréseux mêlés d'argile.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eJosmeyer y cultive trois petites parcelles de Pinot Gris âgées de 35 ans, en agriculture biologique et biodynamie.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa robe est dorée, aux reflets ambrés avec l'âge.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe nez, dense et complexe, s'ouvre sur le miel, la noisette fraîche et la fleur d'acacia, avec une évolution fréquente vers des notes de truffe blanche.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa bouche est suave et équilibrée, portée par une acidité pure qui lui donne fraîcheur et tension.\u003c\/p\u003e","brand":"lacavepepite","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57071031091526,"sku":"JOSMEYER-GCHENGST-PINOTGRIS-2019","price":46.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1009\/6223\/8790\/files\/DSC_0799_751b1c1f-5297-42d0-bd7a-cbd06a96d973.jpg?v=1791307540"},{"product_id":"josmeyer-gcbrand-pinotgris-2018","title":"Domaine Josmeyer — Alsace Grand Cru Brand \"Pinot Gris\" 2018","description":"\u003cp\u003eLe Brand, sur la commune de Turckheim, est l'un des deux Grands Crus de Josmeyer avec le Hengst : un terroir classé de 57 hectares, réglementé et réservé aux cépages « nobles » d'Alsace, avec des rendements limités.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eContrairement au Hengst calcaire, le Brand repose sur un socle granitique, riche en quartz, feldspath et mica, qui donne un sol sableux et filtrant, exposé Sud à Sud-Est à 380 mètres d'altitude. Les vignes de Pinot Gris cultivées ici par Josmeyer, en agriculture biologique et biodynamie, ont 40 ans d'âge moyen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa robe est jaune, claire et brillante.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe nez, puissant et dense, s'ouvre sur des fruits mûrs et des nuances fumées, avant de laisser émerger des touches minérales et d'herbes fraîches.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa bouche est charnue et ample, portée par une acidité précise et cristalline, saline et puissante.\u003c\/p\u003e","brand":"lacavepepite","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57071031124294,"sku":"JOSMEYER-GCBRAND-PINOTGRIS-2018","price":47.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1009\/6223\/8790\/files\/DSC_0800_ec0c5a84-d203-421d-8072-e8a428d7ac37.jpg?v=1791307540"},{"product_id":"josmeyer-gchengst-riesling-2020","title":"Domaine Josmeyer — Alsace Grand Cru Hengst \"Riesling\" 2020","description":"\u003cp\u003eLe Hengst est l'un des Grands Crus historiques de Josmeyer, sur la commune de Wintzenheim : un terroir classé et réglementé, où seuls les cépages « nobles » d'Alsace ont droit à cette mention.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSur ses 53 hectares exposés Sud - Sud-Est à 360 mètres d'altitude, les sols bruns calcaires et gréseux, mêlés d'argile, conviennent particulièrement bien au Riesling, ici planté depuis 50 ans.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa robe est dorée et brillante.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe nez, dense et puissant, dévoile des agrumes confits, du pamplemousse rose et des notes épicées, portés par une minéralité lumineuse caractéristique du terroir.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa bouche est vive, ample, avec une acidité cristalline et précise.\u003c\/p\u003e","brand":"lacavepepite","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57071031157062,"sku":"JOSMEYER-GCHENGST-RIESLING-2020","price":54.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1009\/6223\/8790\/files\/DSC_0798_ea32caea-93a3-492d-b687-16dfb5d1e342.jpg?v=1791307540"},{"product_id":"josmeyer-gcbrand-riesling-2022","title":"Domaine Josmeyer — Alsace Grand Cru Brand \"Riesling\" 2022","description":"\u003cp\u003eLe Brand, sur la commune de Turckheim, partage avec le Hengst le statut de Grand Cru chez Josmeyer.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIci, le terroir change radicalement de nature : sur 57 hectares exposés Sud à Sud-Est, à 380 mètres d'altitude, le sol repose sur un socle granitique composé de quartz, de feldspath et de mica, offrant une structure sableuse et filtrante bien différente du calcaire du Hengst.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe Riesling cultivé ici par Josmeyer, en agriculture biologique et biodynamie, a 40 ans d'âge moyen. Vendangé à la main et pressé en grappes entières, il fermente spontanément en foudre centenaire avant un élevage sur lies fines de plusieurs mois.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa robe est claire, avec des reflets dorés.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe nez, fin et ouvert, évoque les agrumes, la mandarine et les fleurs de verger, avec une touche minérale proche du graphite qui signe l'origine granitique.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa bouche est verticale, vibrante et sèche, tendue par une trame saline et minérale.\u003c\/p\u003e","brand":"lacavepepite","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57071031189830,"sku":"JOSMEYER-GCBRAND-RIESLING-2022","price":57.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1009\/6223\/8790\/files\/DSC_0797_b698e45a-c7c6-416f-8ea3-f47e2807691d.jpg?v=1791307540"},{"product_id":"plaisance-lagrandepiece-2023","title":"Château de Plaisance — Anjou Blanc \"La Grande Pièce\" 2023","description":"\u003cp\u003eLa Grande Pièce désigne la grande parcelle historique du domaine, plantée dans les années 1970 sur les coteaux ouest, sur des sols de grès et de poudingue.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe nom même de « pièce » est un terme viticole ancien pour désigner une grande parcelle de vigne.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLes raisins sont vendangés à la main puis pressurés longuement avant une fermentation en levures indigènes et un élevage d'une douzaine de mois en barriques. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCe chenin sec issu de vieilles vignes se révèle ample et généreux. Le nez évoque la pomme jaune, le sésame blond et des zestes confits, avant une bouche qui prend de la place en bouche sans jamais s'alourdir.\u003c\/p\u003e","brand":"lacavepepite","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57071031386438,"sku":"PLAISANCE-LAGRANDEPIECE-2023","price":40.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1009\/6223\/8790\/files\/DSC_0801_77565ba7-1fb6-4fa5-827e-07fa70cae512.jpg?v=1791307539"},{"product_id":"plaisance-savennieres-2024","title":"Château de Plaisance — Savennières 2024","description":"\u003cp\u003eCe Savennières 2024 provient de la même parcelle de trois hectares \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003edu prestigieux lieu-dit \u003cem class=\"zhvwWe\"\u003e\u003cstrong class=\"rQesXe MPyX\"\u003e« Les Mauriers »\u003c\/strong\u003e\u003c\/em\u003e, sur sable éolien et schiste à feuillets, plantée de chenin d'une moyenne de 35 ans.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa vinification suit le principe habituel de la maison : vendange manuelle, pressurage lent à froid, fermentation en levures indigènes et élevage en barriques. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDans la continuité du style du domaine sur cette appellation, ce chenin sec s'annonce puissant et minéral, avec la tension saline caractéristique des Savennières.\u003c\/p\u003e","brand":"lacavepepite","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57071031451974,"sku":"PLAISANCE-SAVENNIERES-2024","price":43.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1009\/6223\/8790\/files\/DSC_0803_68bf85e8-aa0b-4973-8645-af79186157f3.jpg?v=1791307540"},{"product_id":"cascina-miglio-2025","title":"Riserva della Cascina — Lazio IGT \"IX Miglio Bianco\" 2025","description":"\u003cp\u003eIX Miglio doit son nom au neuvième mile de la Via Appia Antica, où se trouve le vignoble de Riserva della Cascina, en plein cœur du Parco Regionale dell'Appia Antica aux portes de Rome.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa légende situe ici l'origine de l'Albanum, le vin que buvaient déjà les Romains il y a plus de deux mille ans. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa robe est jaune paille brillant.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe nez associe fruits blancs et agrumes à des notes de fleurs des champs et de pierre à fusil, avec une pointe saline caractéristique de ce terroir proche de la mer.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa bouche, fraîche et minérale, présente une matière ronde.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eUn vin à accompagner d'antipasti ou de poissons.\u003c\/p\u003e","brand":"lacavepepite","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57071031550278,"sku":"CASCINA-MIGLIO-2025","price":18.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1009\/6223\/8790\/files\/DSC_0694_72030eee-f135-451a-b3a9-7d69a2f72101.jpg?v=1791307310"},{"product_id":"aphros-loureiro-2024","title":"Aphros Wine — Vinho Verde DOC \"Loureiro\" 2024","description":"\u003cp\u003eLe Loureiro sépage phare du vinho verde est vendangé fin septembre puis pressuré et fermenté en cuve inox, avant un élevage de trois mois sur lies.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe nez, floral et citronné, évoque le jasmin et la fleur d'oranger, le citron et le pamplemousse.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa bouche, vive et légèrement perlante, se termine sur une fraîcheur saline.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eÀ servir en apéro pour se rafraichir ou avec des poissons grillés, des fruits de mer ou du fromage\u003c\/p\u003e","brand":"lacavepepite","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57071031583046,"sku":"APHROS-LOUREIRO-2024","price":20.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1009\/6223\/8790\/files\/DSC_0723_885be171-8744-46b9-9127-d12f51dea263.jpg?v=1791307310"},{"product_id":"aldoviola-biancoviola-2024","title":"Aldo Viola — Terre Siciliane IGT \"Biancoviola\" 2024","description":"\u003cp\u003eLe nom de Biancoviola viens du blanc (bianco) et du nom de famille Viola, qui signifie aussi violette en italien. Catarratto, Grillo et Grecanico sont vinifiés séparément avec des temps de macération pelliculaire distincts avant assemblage, puis le vin s'élève dix-huit mois en cuve inox et reçoit une trace de soufre à la mise.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe nez évoque l'abricot mûr et de petites fleurs blanches.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa bouche des notes de pomme verte, d'anis et de cannelle, portées par une acidité tendue et une salinité persistante.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCe vin accompagne volontiers une cuisine méditerranéenne relevée, des poissons ou des fromages de brebis.\u003c\/p\u003e","brand":"lacavepepite","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57071031746886,"sku":"ALDOVIOLA-BIANCOVIOLA-2024","price":30.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1009\/6223\/8790\/files\/DSC_0790_0cff6b3c-4df4-4101-8cc3-63b8ad382bf7.jpg?v=1791307539"},{"product_id":"foliasdebaco-cronologico-branco-2018","title":"Folias de Baco — Douro \"Uivo Cronológico Branco\" 2018","description":"\u003cp\u003eCronológico, le nom l'indique, désigne un vin construit dans le temps : une solera perpétuelle qui assemble les millésimes 2008 à 2018 chez Tiago Sampaio, dans le Douro (Cima Corgo, Alijó), sur des sols de schiste et de granit à environ 600 mètres d'altitude.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePlusieurs méthodes s'y superposent : une vinification blanche classique élevée longuement en fûts usagés, un élevage partiel sous voile proche de celui du vin jaune du Jura, et l'apport de blancs élaborés en macération pelliculaire pour la texture.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa robe est jaune intense.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe nez et la bouche, puissants et complexes, évoquent la poire, la pêche, le citron vert et une minéralité prononcée.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eUn vin de méditation, à savourer avec des fromages affinés.\u003c\/p\u003e","brand":"lacavepepite","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57071031779654,"sku":"FOLIASDEBACO-CRONOLOGICO-BRANCO-2018","price":70.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1009\/6223\/8790\/files\/DSC_0777_9eeeee70-7e85-4bbf-a8b4-e1c17ac0236b.jpg?v=1791307539"},{"product_id":"lestignac-blast-2011-2016-2018","title":"Château Lestignac — Bergerac \"Blast\" 2011\/2016\/2018","description":"\u003cp\u003eBlast est un liquoreux hors norme du Château Lestignac :\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eun assemblage de Sémillons botrytisés issus de trois millésimes différents, 2011, 2016 et 2018, chacun élevé en barrique sans ouillage pendant plusieurs années avant d'être réuni. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa robe dorée annonce un nez riche, marqué par la tension et une pointe d'oxydation maîtrisée.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa bouche est longue et complexe, entre richesse et fraîcheur.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eUn vin de méditation, à savourer.\u003c\/p\u003e","brand":"lacavepepite","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57071032467782,"sku":"LESTIGNAC-BLAST-2011-2016-2018","price":72.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1009\/6223\/8790\/files\/DSC_0756_35527832-1acf-4048-b8cf-7a43e008883b.jpg?v=1791307539"},{"product_id":"haget-anitya-2023","title":"Emmanuel Haget — AOP Saumur \"Anitya\" 2023","description":"\u003cp\u003eL'Anitya provient de deux petites parcelles de Chenin totalisant 84 ares, sur des sols argilo-silex et sablo-calcaires du Saumurois.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEmmanuel Haget, vinifie ce chenin en pressurage direct puis l'élève douze mois sur lies fines, pour partie en fûts de 400 litres neufs.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe nez s'ouvre sur des agrumes, la poire et le tilleul.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa bouche est ronde, ample et parfaitement équilibrée, avec une belle minéralité et une finale fraîche et salivante.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eUn blanc de gastronomie à servir sur un poisson en sauce, une volaille ou un fromage de chèvre.\u003c\/p\u003e","brand":"lacavepepite","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57071033319750,"sku":"HAGET-ANITYA-2023","price":24.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1009\/6223\/8790\/files\/DSC_0717_d905ee21-1977-458e-85b7-b884f7da39a4.jpg?v=1791307310"},{"product_id":"bellevue-gabbro-2023","title":"Domaine de Bellevue — AOP Muscadet Sèvre-et-Maine \"Gabbro\" 2023","description":"\u003cp\u003eGabbro provient du Clos des Bouquinardières, une parcelle de plus de 6 hectares à Gorges, sur un sol de gabbro, roche magmatique rare qui donne son nom à la cuvée.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe Melon de Bourgogne est pressé directement puis élevé sur lies fines en cuve enterrée, avec un sulfitage très léger.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe nez est sec et minéral, marqué par la salinité propre aux terroirs de gabbro.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa bouche, élégante et tendue, exprime la fraîcheur et la précision d'un Muscadet de garde.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eÀ servir sur des fruits de mer, un homard ou une langoustine.\u003c\/p\u003e","brand":"lacavepepite","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57071033647430,"sku":"BELLEVUE-GABBRO-2023","price":33.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1009\/6223\/8790\/files\/DSC_0783_3ee7f5f6-f26d-4058-b0ed-8f140172d632.jpg?v=1791307539"},{"product_id":"domaine-de-lecu-celeste","title":"Domaine de l'Écu — Vin de France Blanc \"Céleste\" 2022","description":"\u003cp\u003eCéleste est la cuvée de macération de Claire Niger.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDeux cépages, le Chardonnay (60%) et la Folle Blanche (40%), plantés sur l'orthogneiss, un granite métamorphisé exposé au sud-est. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eChaque cépage est vinifié à part, égrappé puis mis à macérer sur ses peaux dans des jarres en terre cuite : une vingtaine de jours pour la Folle Blanche, neuf mois entiers pour le Chardonnay, avec des levures indigènes.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAprès assemblage, le vin est mis en bouteille sans collage ni filtration. La robe est dorée, le nez évoque la pomme verte, les agrumes confits, les zestes et le miel d'acacia, avec des notes d'herbes aromatiques.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEn bouche, c'est un blanc de macération fluide et aérien, texturé sans lourdeur, à la finale saline sur le cédrat.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eÀ servir autour de 12-14°C, sur un poisson grillé, une cuisine méditerranéenne ou des fromages affinés.\u003c\/p\u003e","brand":"lacavepepite","offers":[{"title":"Default","offer_id":57323942674758,"sku":"ECU-CELESTE","price":56.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1009\/6223\/8790\/files\/DSC_0752_ecu-celeste_marbre.jpg?v=1793107675"},{"product_id":"domaine-de-lecu-faust","title":"Domaine de l'Écu — Vin de France Blanc \"Faust\"","description":"\u003cp\u003eFaust est le Chardonnay de macération du Domaine de l'Écu.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLes vignes poussent sur l'orthogneiss, un granite métamorphisé exposé au sud-est.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVendanges manuelles, raisins reçus par gravité sans jamais être pompés, égrappés puis mis à macérer sur leurs peaux en amphores, où le vin fermente avec ses levures indigènes et reste sept mois.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIl est mis en bouteille à la main, sans collage, sans filtration et sans soufre ajouté.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa robe est dorée, légèrement orangée.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe nez, intense, évoque la figue fraîche, la pâte de coing, l'abricot et l'orange amère.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEn bouche, c'est un blanc vineux et texturé, aux fruits jaunes et aux épices douces, porté par une tension minérale qui allonge la finale.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eÀ carafer jeune et à servir autour de 12-14°C, sur une volaille rôtie, un poisson de caractère ou une cuisine épicée.\u003c\/p\u003e","brand":"lacavepepite","offers":[{"title":"Default","offer_id":57323943330118,"sku":"ECU-FAUST","price":66.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1009\/6223\/8790\/files\/DSC_0753_ecu-faust_marbre.jpg?v=1793107701"},{"product_id":"barret-no-wines-land-blanc-2024","title":"Matthieu Barret — Côtes du Rhône \"No Wine's Land\" Blanc 2024","description":"\u003cp\u003eLa version blanche de No Wine's Land vient du plateau des Arlettes, sur la commune de Cornas, à 250 mètres d'altitude.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eUn terroir « entre deux appellations », d'où le jeu de mots avec « no man's land ».\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLes sols argilo-calcaires, limoneux et parsemés de galets de rivière accueillent les deux grands cépages blancs du Rhône nord, à parts égales : la Marsanne, qui donne de l'ampleur et de la rondeur, et la Roussanne, plus aromatique et élégante.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLes vignes sont cultivées en bio et le vin est vinifié sans intrants.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEn bouche, c'est un blanc d'un très bel équilibre entre fraîcheur et minéralité, où la Roussanne s'exprime sur les fleurs blanches, l'abricot et les agrumes.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIl est à la fois généreux et très facile à boire. Servez-le autour de 10-12 °C avec des poissons, des crustacés, des sushis ou une volaille à la crème.\u003c\/p\u003e","brand":"lacavepepite","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57482295148870,"sku":"BARRET-NOWINESLAND-BLANC-2024","price":24.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1009\/6223\/8790\/files\/DSC_0704_marbre.jpg?v=1791533498"},{"product_id":"barret-petit-ours-blanc-2024","title":"Matthieu Barret — Vin de France \"Petit Ours\" Blanc 2024","description":"\u003cp\u003ePetit Ours Blanc est le pendant blanc de la cuvée plaisir de Matthieu Barret.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIl assemble les deux cépages blancs emblématiques de la vallée du Rhône, la Roussanne et la Marsanne, issus de vignes bio situées à Vallaurie, Allan et Visan, dans la Drôme, sur des sols argilo-limoneux et sableux posés sur un socle calcaire.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIl est vendu en Vin de France, ce qui laisse au vigneron une grande liberté, et élevé 11 mois en cuves inox pour préserver la fraîcheur et les arômes.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe nez est très aromatique, sur les fleurs blanches.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEn bouche, le vin est ample et généreux, avec des arômes de fruits jaunes et une finale douce et gourmande, sans être sucré.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eServi autour de 10-12 °C, il fait merveille à l'apéritif, sur un poisson au four, une volaille à la crème ou une cuisine asiatique douce.\u003c\/p\u003e","brand":"lacavepepite","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57482344268102,"sku":"BARRET-PETITOURSBLANC-2024","price":19.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1009\/6223\/8790\/files\/DSC_0708_marbre.jpg?v=1791531318"},{"product_id":"beru-terroirs-de-beru-2023","title":"Château de Béru — Chablis \"Terroirs de Béru\" 2023","description":"\u003cp\u003eTerroirs de Béru est la porte d'entrée dans l'univers d'Athénaïs de Béru.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eC'est un assemblage de plusieurs parcelles du domaine, toutes situées sur la colline de Béru, à l'est de Chablis : des vignes perchées entre 350 et 400 mètres, parmi les plus hautes de l'appellation, plantées sur les calcaires du Kimméridgien, pétris de fossiles d'huîtres.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLes vignes sont conduites en biodynamie et vendangées à la main. Les raisins sont pressés en grappes entières, fermentent avec leurs levures indigènes, puis le vin est élevé de longs mois sur lies fines, essentiellement en cuve, avant d'être mis en bouteille sans collage ni filtration.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eC'est un Chablis droit et salin, qui évoque le citron, la pierre mouillée et l'iode. La bouche est vive et ciselée, avec une texture plus soyeuse qu'on ne l'attend et une finale saline qui donne envie d'y revenir.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eServi autour de 10-12 °C, il est parfait sur des huîtres, des fruits de mer, un poisson grillé ou un chèvre frais. Il peut aussi se garder sereinement cinq à huit ans.\u003c\/p\u003e","brand":"lacavepepite","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57563914207558,"sku":"BERU-TERROIRS-2023","price":35.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1009\/6223\/8790\/files\/DSC_0701_marbre.jpg?v=1791642150"},{"product_id":"beru-terroirs-de-beru-2023-magnum","title":"Château de Béru — Chablis \"Terroirs de Béru\" 2023 Magnum","description":"\u003cp\u003eTerroirs de Béru est la porte d'entrée dans l'univers d'Athénaïs de Béru.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eC'est un assemblage de plusieurs parcelles du domaine, toutes situées sur la colline de Béru, à l'est de Chablis : des vignes perchées entre 350 et 400 mètres, parmi les plus hautes de l'appellation, plantées sur les calcaires du Kimméridgien, pétris de fossiles d'huîtres.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLes vignes sont conduites en biodynamie et vendangées à la main. 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Perchée vers 400 mètres d'altitude, sur un plateau aux confins des communes de Chichée, Fleys et Béru, elle est battue par les vents des quatre côtés et bordée d'une haie d'arbres où nichent les oiseaux.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eConduite en biodynamie et vendangée à la main, elle est pressée lentement en grappes entières puis fermente avec ses levures indigènes dans des fûts de tailles différentes, avec très peu de bois neuf. Le vin passe au moins deux hivers sur ses lies et est mis en bouteille sans collage ni filtration.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe domaine le décrit comme un vin nerveux, sec et puissant, qui exprime la rudesse de ce coin de nature. On y trouve les agrumes (citron, orange), une touche fumée et une minéralité presque iodée, avec une acidité qui traverse toute la bouche et une finale saline.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eJeune, il gagne à être carafé une heure et servi pas trop froid, vers 11-12 °C. À marier avec des Saint-Jacques, un poisson à la crème, un canard à l'orange ou un comté affiné. Il se gardera dix ans sans souci.\u003c\/p\u003e","brand":"lacavepepite","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57563925053766,"sku":"BERU-MONTSERRE-2023","price":45.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1009\/6223\/8790\/files\/DSC_0696_marbre.jpg?v=1791642197"},{"product_id":"beru-montserre-2023-magnum","title":"Château de Béru — Chablis \"Montserre\" 2023 Magnum","description":"\u003cp\u003eMontserre est une parcelle à part, tout en haut de l'appellation.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eElle doit son nom aux « serres », ces dalles de calcaire dur empilées les unes sur les autres ; en surface, le sol est jonché de cailloux blancs. Perchée vers 400 mètres d'altitude, sur un plateau aux confins des communes de Chichée, Fleys et Béru, elle est battue par les vents des quatre côtés et bordée d'une haie d'arbres où nichent les oiseaux.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eConduite en biodynamie et vendangée à la main, elle est pressée lentement en grappes entières puis fermente avec ses levures indigènes dans des fûts de tailles différentes, avec très peu de bois neuf. Le vin passe au moins deux hivers sur ses lies et est mis en bouteille sans collage ni filtration.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe domaine le décrit comme un vin nerveux, sec et puissant, qui exprime la rudesse de ce coin de nature. 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Entouré de figuiers, de pommiers et de vieux poiriers, abrité du vent et exposé plein sud, il profite d'un microclimat chaud ; son sol est un îlot d'argile dense posé sur le calcaire du Kimméridgien.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVendangé à la main en biodynamie et fermenté avec ses levures indigènes, le vin est élevé de 12 à 18 mois sur lies fines, puis mis en bouteille sans collage ni filtration, avec très peu de soufre.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eC'est le Chablis le plus solaire et le plus sensuel de la gamme, avec une signature unique : des notes d'orange, de mandarine et de zestes d'agrumes, de la poire, sur une minéralité de pierre mouillée. La bouche est mûre et ample mais garde une belle tension et une finale saline.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eServi vers 11-13 °C, il accompagne merveilleusement une volaille rôtie, un poisson au beurre blanc, une cuisine aux agrumes ou un fromage à pâte pressée. Il se gardera une dizaine d'années.\u003c\/p\u003e","brand":"lacavepepite","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57563926036806,"sku":"BERU-ORANGERIE-2022","price":56.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1009\/6223\/8790\/files\/DSC_0699_marbre.jpg?v=1791642237"},{"product_id":"beru-orangerie-2022-magnum","title":"Château de Béru — Chablis \"Orangerie\" 2022 Magnum","description":"\u003cp\u003eL'Orangerie est le jardin secret du Château de Béru.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eC'est un petit clos d'à peine un demi-hectare, tout en haut de la colline, voisin du Clos Béru, dont les murs ont été bâtis avec les pierres des anciens remparts du château. 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Exposé sud, sud-ouest, à 300 mètres d'altitude, il repose sur des argilo-calcaires du Kimméridgien parsemés d'huîtres fossiles, avec la roche mère qui affleure par endroits. C'est la première parcelle qu'Athénaïs a convertie à la biodynamie, et il a toujours été considéré au niveau des meilleurs premiers crus.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLes raisins, vendangés à la main, sont pressés en grappes entières et fermentent avec leurs levures indigènes. L'élevage est long : environ un an en demi-muids, puis un an en grands foudres, et encore quelques mois en bouteille avant sa sortie. Ni collage ni filtration.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eC'est un Chablis de grande garde, profond et salin, comme sculpté dans la pierre : citron et zestes, prune jaune, amande fraîche, notes de pierre et d'iode, avec une bouche ample, une acidité fine et une finale très longue. 2021, millésime frais marqué par le gel de printemps, lui apporte beaucoup de tension et d'élégance.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eÀ carafer une heure avant et à servir vers 12-14 °C, dans de grands verres. À réserver pour un turbot au beurre blanc, un homard, une volaille à la crème ou un vieux comté. Il peut vieillir plus de quinze ans.\u003c\/p\u003e","brand":"lacavepepite","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57563934130502,"sku":"BERU-CLOS-2021","price":90.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1009\/6223\/8790\/files\/DSC_0698_marbre.jpg?v=1791642279"},{"product_id":"beru-clos-beru-monopole-2021-magnum","title":"Château de Béru — Chablis \"Clos Béru\" Monopole 2021 Magnum","description":"\u003cp\u003eLe Clos Béru est le grand vin du domaine, et l'un des Chablis les plus singuliers qui soient.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCe monopole de cinq hectares entoure le château, enfermé dans des murs dont les premières pierres remontent au Moyen Âge ; ses limites ont été tracées par les moines, au plus près du terroir. Exposé sud, sud-ouest, à 300 mètres d'altitude, il repose sur des argilo-calcaires du Kimméridgien parsemés d'huîtres fossiles, avec la roche mère qui affleure par endroits. C'est la première parcelle qu'Athénaïs a convertie à la biodynamie, et il a toujours été considéré au niveau des meilleurs premiers crus.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLes raisins, vendangés à la main, sont pressés en grappes entières et fermentent avec leurs levures indigènes. L'élevage est long : environ un an en demi-muids, puis un an en grands foudres, et encore quelques mois en bouteille avant sa sortie. Ni collage ni filtration.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eC'est un Chablis de grande garde, profond et salin, comme sculpté dans la pierre : citron et zestes, prune jaune, amande fraîche, notes de pierre et d'iode, avec une bouche ample, une acidité fine et une finale très longue. 2021, millésime frais marqué par le gel de printemps, lui apporte beaucoup de tension et d'élégance.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eÀ servir vers 12-14 °C, dans de grands verres, sur un turbot au beurre blanc, un homard, une volaille à la crème ou un vieux comté.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEn magnum (1,5 L), le vin vieillit plus lentement et plus finement : c'est le format idéal pour oublier ce grand Chablis en cave et l'ouvrir dans vingt ans.\u003c\/p\u003e","brand":"lacavepepite","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57563934196038,"sku":"BERU-CLOS-2021-MG","price":186.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1009\/6223\/8790\/files\/DSC_0698_marbre_ac74230f-95bd-45d8-baa0-67e38d18fcf7.jpg?v=1791651121"}],"url":"https:\/\/lacavepepite.com\/collections\/blanc.oembed?page=3","provider":"La Cave Pépite","version":"1.0","type":"link"}