{"title":"Automne","description":"\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eDécouvrez des vins ronds, élégants et expressifs pour accompagner les saveurs automnales. Des cuvées idéales avec les champignons, les courges, les plats en sauce et les premiers repas réconfortants.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"antoine-arena-grotte-di-sole-2013","title":"Domaine Antoine Arena — Corse \"Grotte di Sole\" 2013","description":"\u003cp\u003eGrotte di Sole, « la grotte de soleil » en corse : le nom même de cette parcelle d'un seul hectare, exposée plein sud, qui capte toute la lumière de Patrimonio. Un terroir historique du Domaine Arena, sur un sol argilo-calcaire, conduit en biodynamie. Ce millésime 2013 a une histoire particulière : c'est la dernière cuvée vinifiée par Antoine Arena lui-même, avant de transmettre le domaine à ses enfants Jean-Baptiste et Antoine-Marie. Le calcaire apporte de la fraîcheur et de la tension, l'exposition sud une belle maturité : un équilibre rare entre puissance et précision.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa robe est dorée. Le nez est à la fois floral (fleurs blanches, épices) et minéral, avec une pointe saline qui évoque l'air marin de Patrimonio. En bouche, le vin est ample et puissant, porté par un bel équilibre entre l'alcool et la fraîcheur, avec une minéralité saline qui s'étire en finale. Un vermentinu de haut niveau, capable de vieillir encore de nombreuses années : une bouteille de collection autant qu'une bouteille de plaisir.\u003c\/p\u003e","brand":"lacavepepite","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56959572738374,"sku":"ARENA-GROTTEDISOLE-2013","price":67.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1009\/6223\/8790\/files\/DSC_0763_dd35fd1e-0866-43d7-99fe-c8556ce8942e.jpg?v=1788820584"},{"product_id":"cave-aux-fioles-george-2021","title":"Cave Aux Fioles — Languedoc \"George\" 2021","description":"\u003cp\u003e« Georges » vient d'une boutade du vigneron, Carlos Badia : il aime dire que Dieu est catalan — et qu'avec cette cuvée, Georges est en bonne voie pour le rejoindre. De quoi planter le décor avant de goûter ce vin orange : un vin blanc vinifié comme un rouge, avec une macération sur les peaux des raisins (ici malvoisie et grenache blanc) au lieu d'un pressurage immédiat. C'est ce contact prolongé avec la peau qui donne sa couleur ambrée et une légère texture tannique, inhabituelle pour un blanc. Vinifié en bio et biodynamie, avec très peu d'intrants, c'est un style radical, mais qui a ses adeptes.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa robe est ambrée. Le nez évoque les fruits secs, l'abricot sec, avec une légère note oxydative qui rappelle le rancio. En bouche, les tanins sont fins (hérités de la macération), le fruit sec domine, la finale prolonge cette même note oxydative. Un vin de caractère, à part, pour les amateurs curieux qui veulent sortir des sentiers battus, à servir sur des fromages affinés ou une volaille aux épices.\u003c\/p\u003e","brand":"lacavepepite","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56959572771142,"sku":"CAVEAUXFIOLES-GEORGE-2021","price":22.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1009\/6223\/8790\/files\/DSC_0716_bf94dc7c-731b-41e6-a977-cd5ca3a5bbdc.jpg?v=1788819168"},{"product_id":"lestignac-comete-2018","title":"Château Lestignac — Bergerac \"Comète\" 2018","description":"\u003cp\u003eComète, comme un éclat qui traverse le ciel : un nom à la hauteur de l'ambition de cette cuvée. Elle assemble dix cépages blancs différents, un choix rare qui cherche à exprimer toute la diversité du terroir plutôt qu'un seul cépage. Les vignes poussent sur des marnes à ostréa, un sol argilo-calcaire qui garde la trace de fossiles d'huîtres marines : un héritage qui apporte à la fois salinité et fraîcheur. Le vin est ensuite vinifié en barriques puis élevé deux ans en jarres de grès, un contenant en terre cuite proche de l'amphore : poreux et neutre, il laisse le vin respirer doucement sans jamais lui donner de goût de bois, ce qui explique cette texture \"patinée\" si particulière, ample sans jamais perdre en fraîcheur.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa robe est jaune paille intense, dorée. Le nez est riche et complexe, entre notes florales et miellées (fleurs, foin, épices) et notes plus confites (agrumes confits, cire d'abeille), avec une pointe saline. En bouche, le vin est ample, volumineux, à la fois rond et frais, structuré par une vraie tension minérale, avec une longueur remarquable. Un vin nature ambitieux et singulier, une des cuvées les plus originales du catalogue.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe coup de cœur de Clément : « Comète, c'est vraiment la comète tombée de l'espace : un assemblage de dix cépages plantés ensemble, vinifiés séparément puis assemblés, pour une cuvée à garder dans le temps mais déjà très bonne à boire dès maintenant. On est sur quelque chose qui procure une vraie émotion. »\u003c\/p\u003e","brand":"lacavepepite","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56959572836678,"sku":"LESTIGNAC-COMETE-2018","price":54.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1009\/6223\/8790\/files\/DSC_0755_92041fc9-ebaf-404d-a23e-e734b7285f1d.jpg?v=1788820299"},{"product_id":"milan-la-carree-2023","title":"Domaine Milan — Provence \"La Carrée\" 2023","description":"\u003cp\u003eLa Carrée tient son nom de la forme même de la parcelle, un carré de vignes plantées en 1991. Elle repose sur des argiles limoneuses en surface et des marnes bleues en profondeur : l'argile apporte du gras et de la rondeur, les marnes en dessous gardent la fraîcheur et la tenue. Des vieilles vignes, un sol généreux mais frais, une fermentation sans aucun sulfite ajouté en barriques : le domaine Milan, conduit en biodynamie, mise sur une vinification la plus naturelle possible pour laisser parler ce terroir provençal.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa robe est jaune, aux reflets dorés. Le nez est complexe, sur l'orange amère, les fruits exotiques et une pointe de menthe fraîche. En bouche, le vin est ample et puissant, avec une texture presque soyeuse et une très longue finale. Un blanc de gastronomie et de garde, pour ceux qui aiment les vins qui ont du volume en bouche sans perdre en fraîcheur.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLongtemps snobée, la Roussanne trouve ici une de ses expressions les plus abouties : structure, acidité, matière — de quoi surprendre même les palais les plus expérimentés. Une cuvée qui existe depuis plus de dix ans et qui vieillit remarquablement bien, souvent découverte sur de grandes tables gastronomiques, et qui marque durablement ceux qui la goûtent.\u003c\/p\u003e","brand":"lacavepepite","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56959572967750,"sku":"MILAN-LACARREE-2023","price":44.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1009\/6223\/8790\/files\/DSC_0789_e03d2657-21ae-42d0-9375-421fb59d5dde.jpg?v=1789033041"},{"product_id":"ardoisieres-aigue-marine-2024","title":"Domaine des Ardoisières — Savoie \"Aigue Marine\" 2024","description":"\u003cp\u003eAigue Marine, comme la pierre précieuse bleu-vert : un nom qui annonce déjà la couleur et la fraîcheur de ce blanc de montagne. Sur le coteau de Cevins, les vignes s'accrochent à un sol de schistes, une roche dure de la même famille que le granite : elle pousse la vigne à puiser en profondeur et donne des vins tendus, avec cette petite amertume minérale qui rappelle la pierre chauffée au soleil. L'assemblage Roussanne et Altesse est ensuite élevé dix mois, répartis entre amphore, cuve inox et fût : trois textures différentes qui se complètent, l'amphore pour la rondeur sans boisé, l'inox pour la pureté du fruit, le fût pour un peu de structure. Le domaine, conduit en biodynamie, en tire une cuvée complexe, un vrai coup de cœur de la maison.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe nez évoque les fruits blancs, les fleurs de montagne et une touche crayeuse. En bouche, le vin est à la fois ample et salin, tendu par une belle énergie, avec une finale longue marquée d'une pointe d'amertume élégante, typique des terroirs schisteux. Un blanc de Savoie qui a du caractère, pour les amateurs de vins qui ont du relief.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe coup de cœur de Clément : « Pour moi, les Ardoisières, c'est le domaine qui a révolutionné les vins de Savoie. Un travail de précision et de respect sur le sol et la vigne, des terroirs compliqués à travailler. »\u003c\/p\u003e","brand":"lacavepepite","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56959573000518,"sku":"ARDOISIERES-AIGUEMARINE-2024","price":40.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1009\/6223\/8790\/files\/DSC_0759_1f920789-f0c1-429c-a139-88c39f6d79ba.jpg?v=1788820500"},{"product_id":"bordes-arabesque-2023","title":"Domaine Bordes — Languedoc \"Arabesque\" 2023","description":"\u003cp\u003eArabesque, comme la ligne courbe et élégante d'un geste de danse : un nom qui annonce bien la texture veloutée de ce grenache. Sur les sols argilo-calcaires de Saint-Chinian, Emma et Philippe Bordes le cultivent en agriculture bio. L'argile donne de la générosité et de la rondeur, le calcaire garde la fraîcheur, un équilibre précieux pour un cépage qui peut vite devenir lourd sous le soleil du Languedoc. Élevé uniquement en cuve, sans aucun bois, il reste tout en fruit : pas de tanins durcis par la barrique, juste la texture naturelle du raisin.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe nez, délicat, évoque l'orange sanguine avec une pointe épicée, presque orientale. En bouche, les tanins d'une grande finesse, la fraîcheur donne une belle buvabilité : un rouge frais et gourmand, à servir même légèrement frais, facile à ouvrir sans y penser un soir de semaine.\u003c\/p\u003e","brand":"lacavepepite","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56959573066054,"sku":"BORDES-ARABESQUE-2023","price":15.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1009\/6223\/8790\/files\/DSC_0700_c0ab82ef-02e2-4a21-92db-1bc784b3f0af.jpg?v=1788818393"},{"product_id":"serge-gayet-mira-2024","title":"Serge Gayet — Auvergne \"Mira\" 2024","description":"\u003cp\u003eMira porte le nom d'une étoile, l'une des plus célèbres étoiles variables du ciel, dont le nom latin signifie « la merveilleuse ». Chez Serge Gayet, chaque cuvée porte ainsi le nom d'une étoile ou d'une constellation (Orion, Procyon...), un clin d'œil à quelque chose qui nous dépasse. Elle vient de vignes plantées vers 1870, un patrimoine rarissime en Auvergne que Serge Gayet a lui-même défriché et fait renaître, conduit en bio, biodynamie et vinifié nature, sans aucun intrant. Ces ceps centenaires, aux rendements naturellement très faibles, donnent un gamay d'une grande concentration, loin des gamays de soif habituels. Le domaine, minuscule et confidentiel, ne produit que quelques centaines de bouteilles de cette cuvée chaque année.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe nez est fruité et floral, gourmand, avec une précision qui rappelle certains gamays de Bourgogne. En bouche, le fruit est délicat, le toucher soyeux, avec une vraie concentration malgré la légèreté apparente. Une cuvée rare et confidentielle, un vrai coup de cœur, à réserver aux amateurs curieux de découvrir un gamay pas comme les autres.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe coup de cœur de Clément : « Serge Gayet, c'est l'ovni de la sélection. Une rencontre qui s'est faite au comptoir de mon restaurant, un soir d'août, sans que j'aie rien prévu d'acheter. Mais en le goûtant, et en l'écoutant, on est face à un vigneron respectueux de ses cépages endémiques, qui a fait le choix de les garder plutôt que de les remplacer, pour donner des jus vraiment identitaires, propres à son lieu-dit. Mira, c'est sa cuvée sur les plus vieilles vignes du domaine : un gamay concentré mais toujours léger, avec un caractère qu'on ne trouve nulle part ailleurs. »\u003c\/p\u003e","brand":"lacavepepite","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56959573098822,"sku":"GAYET-MIRA-2024","price":26.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1009\/6223\/8790\/files\/DSC_0749_1f5b8d69-8f21-4e37-9515-851673c049e2.jpg?v=1788820146"},{"product_id":"karim-vionnet-beaujolais-villages-2021","title":"Karim Vionnet — Beaujolais Villages 2021","description":"\u003cp\u003eLa cuvée porte simplement ses initiales, KV : pas de nom à rallonge, juste la signature d'un vigneron qui vinifie sans artifice. À Villié-Morgon, sur des sols mêlant marne, schiste et sable selon les parcelles, Karim Vionnet vinifie ce gamay en levures indigènes, sans sucre ajouté et avec très peu de soufre : une vinification nature, minimaliste, qui laisse s'exprimer le fruit à l'état brut. Le schiste apporte de la tension, le sable de la légèreté : un beaujolais tout en fraîcheur.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa robe est rouge, lumineuse. Le nez est croquant, sur la cerise et la framboise fraîches. En bouche, les tanins sont souples et fins, le corps léger, l'acidité vive : un vin de soif, gourmand et facile, avec une petite touche terreuse en fin de bouche qui signe son caractère nature. À servir frais, entre copains, sans chichi.\u003c\/p\u003e","brand":"lacavepepite","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56959573131590,"sku":"VIONNET-BEAUJOLAISVILLAGES-2021","price":13.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1009\/6223\/8790\/files\/DSC_0705_a285d6be-5073-48e1-90fe-89512a6ce60b.jpg?v=1788818671"},{"product_id":"lestignac-si-jetais-un-oiseau-2024","title":"Château Lestignac — Bergerac \"Si j'étais un oiseau\" 2024","description":"\u003cp\u003e« Si j'étais un oiseau » : le nom dit déjà tout de ce rouge, léger et aérien, pensé pour s'envoler vite. Camille et Mathias Marquet assemblent ici merlot et cabernet franc, avec une touche de sémillon (un cépage pourtant blanc) pour apporter de la texture. La macération est volontairement courte : peu de contact avec la peau des raisins, donc peu de tanins extraits, pour un rouge léger et immédiatement gourmand. Le domaine, conduit en bio et biodynamie, vise ici un vin de soif plutôt qu'un vin de garde.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe nez est croquant, sur les fruits rouges frais et une pointe d'épices. En bouche, l'attaque est souple, la texture légère mais vive, avec une pointe d'amertume qui apporte de la fraîcheur en finale. Un rouge joyeux et désaltérant, simple et sans chichi, à servir frais.\u003c\/p\u003e","brand":"lacavepepite","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56959573164358,"sku":"LESTIGNAC-OISEAU-2024","price":13.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1009\/6223\/8790\/files\/DSC_0706_fbf0d56e-40bd-47e3-989a-b56cf542c001.jpg?v=1788818834"},{"product_id":"masdelperie-les-acacias-2022","title":"Mas del Périé — Cahors \"Les Acacias\" 2022","description":"\u003cp\u003eSur la parcelle de Lannac, à Trespoux-Rassiels, des vignes de malbec vieilles de 40 ans s'enracinent dans un calcaire sidérolithique, un sol calcaire truffé de concrétions de fer qui donne son nom à la roche. C'est ce fer qui apporte cette petite touche presque \"sanguine\", puissante et structurée, caractéristique des grands cahors. Fabien Jouves, en bio et biodynamie (Demeter), élève ensuite le vin 18 mois en foudres de bois : un grand contenant qui structure et patine le vin en douceur, sans le marquer d'un goût boisé trop appuyé.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa robe est sombre et profonde. Le nez déploie des fruits noirs (prune, mûre), des notes toastées, des épices et une pointe florale de violette. En bouche, le vin est riche et structuré, avec des tanins fins et soyeux portés par une fraîcheur qui l'empêche d'être lourd, malgré sa puissance. Un cahors de garde, à ouvrir sur un gigot d'agneau ou du gibier, ou à oublier quelques années en cave.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe coup de cœur de Clément : « Les Acacias, c'est le malbec en puissance mais tout en délicatesse, comme sait si bien le faire Fabien Jouves sur ses vins. Si vous cherchez les arômes typiques du malbec avec de la finesse, pour accompagner un repas ou un verre entre amis, c'est la cuvée à avoir. »\u003c\/p\u003e","brand":"lacavepepite","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56959573229894,"sku":"MASDELPERIE-ACACIAS-2022","price":30.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1009\/6223\/8790\/files\/DSC_0751_8888bfd3-9144-4188-b59b-214f7d402e3e.jpg?v=1788820219"},{"product_id":"marfisi-ravagnola-2021","title":"Clos Marfisi — Corse \"Ravagnola\" 2021","description":"\u003cp\u003eRavagnola, c'est le nom de la parcelle elle-même : dix hectares d'argilo-calcaire face à la mer, à une centaine de mètres des vagues, le plus grand terroir du domaine.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eC'est cette proximité qui donne au vin son caractère salin, presque iodé.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLes vignes de niellucciu, environ 20 ans, y sont conduites en gobelet, une taille basse et traditionnelle en Corse, sans fil ni palissage : une méthode exigeante qui limite naturellement les rendements et concentre le raisin.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAprès une macération de 15 jours, le vin est élevé deux ans en cuve : long, mais sans aucun bois, pour qu'il se patine et s'arrondisse tout en gardant un fruit intact.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa robe est sombre, presque encre, aux reflets pourpres.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe nez évoque les fruits noirs, des notes d'herbes séchées et une touche florale.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEn bouche, le vin est riche et texturé, avec des tanins fermes et une fraîcheur qui surprend pour un rouge corse de ce niveau de concentration.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eUn rouge de caractère, à réserver aux plats mijotés ou au gibier.\u003c\/p\u003e","brand":"lacavepepite","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56959573328198,"sku":"MARFISI-RAVAGNOLA-2021","price":22.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1009\/6223\/8790\/files\/DSC_0710_a00d3a50-15ef-49ec-868b-a7dee2d74e7f.jpg?v=1788819002"},{"product_id":"plaisance-ronceray-2024","title":"Château de Plaisance — Anjou \"Ronceray\" 2024","description":"\u003cp\u003eRonceray rend hommage aux abbesses de l'abbaye du Ronceray, à Angers, qui possédaient ces vignes dès le 11e siècle : un nom qui porte près de mille ans d'histoire viticole sur ce coteau de Chaume, à Rochefort-sur-Loire. Les vignes (3,75 hectares, de vieilles vignes) poussent sur un sol de grès et de spilite (une roche volcanique) posé sur un socle de schiste : la même famille de terroirs pauvres et drainants qui pousse la vigne à aller chercher loin, pour un chenin tendu et salin.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe vin est élevé environ un an, en majorité en cuve inox avec un passage en foudre : de quoi arrondir légèrement le vin sans jamais le boiser.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa robe est jaune pâle. Le nez mêle pomme verte, agrumes et notes florales, avec cette touche de fruits jaunes et exotiques typique du chenin.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEn bouche, le vin est ample et incisif, tendu par une salinité marquée et une belle minéralité, avec une pointe d'épice (gingembre) et une finale saline, relevée de notes d'herbes séchées.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eUn blanc de Loire précis et gastronomique, à servir sur des fruits de mer, un poisson ou des fromages\u003c\/p\u003e","brand":"lacavepepite","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56959573393734,"sku":"PLAISANCE-RONCERAY-2024","price":28.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1009\/6223\/8790\/files\/DSC_0802_4ac15c54-5a4f-49a9-aa09-20c69d9219d9.jpg?v=1789032327"},{"product_id":"josmeyer-lefromenteau-2021","title":"Domaine Josmeyer — Alsace \"Le Fromenteau\" 2021","description":"\u003cp\u003e« Fromenteau » est l'ancien nom donné au Pinot Gris, notamment en Champagne où on l'utilisait autrefois : un mot qui évoque les champs de froment, les moissons et la terre nourricière.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe vin provient d'une douzaine de petites parcelles disséminées en plaine autour de Wintzenheim, Turckheim et Wettolsheim, sur des sols d'alluvions et de graves, plantées de vignes déjà quarantenaires.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa vendange, entièrement manuelle, est suivie d'un pressurage en grappes entières puis d'une fermentation spontanée en foudres centenaires, sans levurage ni intervention.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa robe est dorée et lumineuse. Le nez évoque la forêt, la noisette fraîche et une note de boulange.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa bouche est ferme et charnue, portée par une acidité souple mais bien présente, avec une salinité qui prolonge le vin en fin de bouche.\u003c\/p\u003e","brand":"lacavepepite","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57071030993222,"sku":"JOSMEYER-LEFROMENTEAU-2021","price":23.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1009\/6223\/8790\/files\/DSC_0721_2af5aef1-7be4-4ca3-aeba-37724eb877b1.jpg?v=1788819339"},{"product_id":"josmeyer-lekottabe-2024","title":"Domaine Josmeyer — Alsace \"Le Kottabe\" 2024","description":"\u003cp\u003e« Le Kottabe » tient son nom d'un jeu grec antique, le « kottabos », pratiqué lors des banquets dès le Vème siècle avant J.-C. et qui mêlait adresse, vin et jeu de séduction.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe vin naît d'une douzaine de petites parcelles en plaine, sur des sols d'alluvions et de graves autour de Wintzenheim et Turckheim, issues de vignes d'environ 50 ans.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVendangé intégralement à la main, le raisin est pressé en grappes entières avant une fermentation spontanée en foudres centenaires.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa robe est pâle et cristalline.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe nez est frais, marqué par les agrumes, le pamplemousse et des notes d'herbes aromatiques. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa bouche est nerveuse et digeste, tendue par une acidité longue et une minéralité saline très marquée.\u003c\/p\u003e","brand":"lacavepepite","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57071031025990,"sku":"JOSMEYER-LEKOTTABE-2024","price":25.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1009\/6223\/8790\/files\/DSC_0795_91f74454-0527-436e-be96-cf16a6349a3b.jpg?v=1789032523"},{"product_id":"josmeyer-hvv-2022","title":"Domaine Josmeyer — Alsace \"H VV\" 2022","description":"\u003cp\u003eLe Pinot Auxerrois n'est pas reconnu comme un cépage « noble » par la réglementation alsacienne : il n'a donc pas le droit de porter la mention Grand Cru, même lorsqu'il est planté au cœur d'un terroir classé.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eC'est tout le sens du nom de cette cuvée : le « H » pour Hengst, discret clin d'œil au grand terroir de Wintzenheim dont proviennent ces vieilles vignes de 60 ans, et « VV » pour Vieilles Vignes.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLes deux parcelles se nichent au cœur du Hengst, exposées Sud - Sud-Est à 360 mètres d'altitude, sur des sols bruns calcaires et gréseux mêlés d'argile.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVendangé à la main, pressé en grappes entières, le vin fermente spontanément dans un foudre centenaire puis s'affine sur lies fines pendant plusieurs mois.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eJeune, la robe est dorée et brillante.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe nez évoque les fruits à noyau, la mirabelle et l'abricot, avec une minéralité ciselée et une belle salinité.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa bouche est charnue, presque crayeuse, avec une bonne tenue.\u003c\/p\u003e","brand":"lacavepepite","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57071031058758,"sku":"JOSMEYER-HVV-2022","price":29.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1009\/6223\/8790\/files\/DSC_0796_a56a62e3-9640-47ac-83c9-a51e6b869a95.jpg?v=1789032475"},{"product_id":"plaisance-grandlopin-2022","title":"Château de Plaisance — Anjou Villages \"Grand Lopin\" 2022","description":"\u003cp\u003eGrand Lopin est un des rouges de la Butte de Chaume, sur les mêmes sols de schiste, phtanite et spilite.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e« Lopin » désigne simplement une parcelle de vigne en français courant : ce grand lopin est un assemblage à majorité cabernet sauvignon complété de cabernet franc, vendangé avec 30% de grappes entières.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSa vinification se distingue de Sur la Butte par un élevage bien plus long, en barriques et en amphores de grès, qui façonne un vin de garde plus structuré. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCe millésime 2022 se montre plus corsé que les précédents tout en gagnant en finesse.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa bouche est juteuse et soyeuse, portée par des tanins fins, une fraîcheur marquée et une minéralité subtile qui prolonge la finale.\u003c\/p\u003e","brand":"lacavepepite","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57071031320902,"sku":"PLAISANCE-GRANDLOPIN-2022","price":28.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1009\/6223\/8790\/files\/DSC_0805_bcf5aed7-a7d0-487b-98a3-54669aea40db.jpg?v=1789032352"},{"product_id":"plaisance-lagrandepiece-2023","title":"Château de Plaisance — Anjou Blanc \"La Grande Pièce\" 2023","description":"\u003cp\u003eLa Grande Pièce désigne la grande parcelle historique du domaine, plantée dans les années 1970 sur les coteaux ouest, sur des sols de grès et de poudingue.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe nom même de « pièce » est un terme viticole ancien pour désigner une grande parcelle de vigne.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLes raisins sont vendangés à la main puis pressurés longuement avant une fermentation en levures indigènes et un élevage d'une douzaine de mois en barriques. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCe chenin sec issu de vieilles vignes se révèle ample et généreux. Le nez évoque la pomme jaune, le sésame blond et des zestes confits, avant une bouche qui prend de la place en bouche sans jamais s'alourdir.\u003c\/p\u003e","brand":"lacavepepite","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57071031386438,"sku":"PLAISANCE-LAGRANDEPIECE-2023","price":40.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1009\/6223\/8790\/files\/DSC_0801_77565ba7-1fb6-4fa5-827e-07fa70cae512.jpg?v=1789032293"},{"product_id":"plaisance-savennieres-2024","title":"Château de Plaisance — Savennières 2024","description":"\u003cp\u003eCe Savennières 2024 provient de la même parcelle de trois hectares \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003edu prestigieux lieu-dit \u003cem class=\"zhvwWe\"\u003e\u003cstrong class=\"rQesXe MPyX\"\u003e« Les Mauriers »\u003c\/strong\u003e\u003c\/em\u003e, sur sable éolien et schiste à feuillets, plantée de chenin d'une moyenne de 35 ans.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa vinification suit le principe habituel de la maison : vendange manuelle, pressurage lent à froid, fermentation en levures indigènes et élevage en barriques. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDans la continuité du style du domaine sur cette appellation, ce chenin sec s'annonce puissant et minéral, avec la tension saline caractéristique des Savennières.\u003c\/p\u003e","brand":"lacavepepite","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57071031451974,"sku":"PLAISANCE-SAVENNIERES-2024","price":43.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1009\/6223\/8790\/files\/DSC_0803_68bf85e8-aa0b-4973-8645-af79186157f3.jpg?v=1789032027"},{"product_id":"bellevue-ornate-2023","title":"Domaine de Bellevue — Vin de France \"Ornaté\" 2023","description":"\u003cp\u003e« Ornaté » est un merlot rare pour la Loire, signé par Jérôme Bretaudeau sur le Domaine de Bellevue à Gétigné, dans le vignoble nantais.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIssu d'une petite parcelle de granit en pente, plantée au début des années 2000, ce merlot est vendangé à la main, entièrement égrappé, puis macéré une dizaine de jours avec des levures indigènes avant un élevage de dix-huit mois en fûts bourguignons anciens.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe nez s'ouvre sur des arômes gourmands de cerise noire et de fruits rouges compotés, relevés d'une pointe d'épices douces.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa bouche est ciselée, aux tanins fondus, sans lourdeur.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eUn rouge à attendre idéalement un an en cave, à servir autour de 15-16°C sur une cuisine bistronomique.\u003c\/p\u003e","brand":"lacavepepite","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57071033680198,"sku":"BELLEVUE-ORNATE-2023","price":42.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1009\/6223\/8790\/files\/DSC_0785_197f30c9-9208-454a-9475-d73a69febe11.jpg?v=1789031512"},{"product_id":"labarroche-pure-2023","title":"Domaine La Barroche — AOP Châteauneuf-du-Pape \"Pure\" 2023","description":"\u003cp\u003ePure est la cuvée signature du Domaine La Barroche, propriété familiale de Châteauneuf-du-Pape où le Grenache se transmet depuis le XIVe siècle, aujourd'hui conduite par la fratrie Laetitia et Julien Barrot.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eElle provient d'une parcelle unique de vieilles vignes plantées en 1901 sur les sables purs des lieux-dits Grand Pierre, tout près du Château Rayas.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVendangée entièrement à la main avec un double tri, elle est vinifiée en cuves béton tronconiques puis élevée dix-huit mois en vieux foudre de chêne, sans filtration.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe nez révèle une pureté de fruit marquée, kirsch et fruits noirs, sur un fond de pierres concassées, d'épices et une touche de cacao.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa bouche est ample, veloutée, portée par la finesse propre aux sables du secteur nord de l'appellation.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eUn vin de garde à servir sur des viandes rouges, une volaille rôtie ou un plat de champignons.\u003c\/p\u003e","brand":"lacavepepite","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57071033712966,"sku":"LABARROCHE-PURE-2023","price":156.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1009\/6223\/8790\/files\/DSC_0794_82ef334a-87a3-4a4d-b4b2-994e57b0b0f8.jpg?v=1789031467"},{"product_id":"marfisi-uva-2023","title":"Clos Marfisi — Corse \"Uva Rouge\" 2023","description":"\u003cp\u003eUva, qui signifie simplement « raisin » en corse, résume la philosophie du Clos Marfisi : laisser parler le fruit et le terroir sans artifice.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLes raisins proviennent des pentes du vignoble de Ravagnola, exposées sud et ouest face à la Méditerranée, sur un sol argilo-calcaire parsemé de blocs de calcaire.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eL'assemblage réunit trois cépages corses autochtones : le Niellucciu, pressé directement et vinifié comme un rosé, ainsi que le Minustellu et le Carcaghjolu Neru, macérés une quinzaine de jours, le tout assemblé puis élevé un an en cuve inox.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe nez se révèle éclectique, entre notes balsamiques et touches légèrement aromatiques, avec une pointe de noix en fin de bouche.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa bouche est vive, portée par une belle acidité et des saveurs terreuses, dans un style frais et digeste, qui peut accompagner une cuisine méditerranéenne, une charcuterie corse ou un poisson grillé.\u003c\/p\u003e","brand":"lacavepepite","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57071033745734,"sku":"MARFISI-UVA-2023","price":25.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1009\/6223\/8790\/files\/DSC_0711_f5e0a4bd-20de-402a-980d-d00069fe5a9d.jpg?v=1788819030"},{"product_id":"gourdechaule-jardinieres-2024","title":"Domaine du Gour de Chaulé — Gigondas \"Les Jardinières\" 2024","description":"\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eLa cuvée \u003cstrong class=\"rQesXe MPyX\"\u003e.1871 Les Jardinières\u003c!--TgQPHd|||[]--\u003e\u003c\/strong\u003e (aussi appelée historiquement la cuvée \u003cem class=\"zhvwWe\"\u003eTradition\u003c!--TgQPHd|||[]--\u003e\u003c\/em\u003e) est l'identité même du Domaine.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan class=\"\"\u003e\u003c\/span\u003eContrairement à la micro-cuvée parcellaire \u003cem class=\"zhvwWe\"\u003e.16\u003c!--TgQPHd|||[]--\u003e\u003c\/em\u003e, elle incarne une vision d'assemblage traditionnelle de l'appellation.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eL'assemblage (80% Grenache, 10% Syrah, 6% Mourvèdre, 4% Cinsault) est vinifié avec une part importante de grappes entières et une extraction douce, puis élevé entièrement en cuve béton pour préserver la pureté du fruit.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa robe est rubis, le nez et la bouche tout en finesse sur la framboise et la cerise macérée, avec des notes florales et des tanins fins et équilibrés.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eUn Gigondas élégant, au potentiel de garde remarquable (jusqu'en 2044), à décanter une heure avant de servir.\u003c\/p\u003e","brand":"lacavepepite","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57071033844038,"sku":"GOURDECHAULE-JARDINIERES-2024","price":32.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1009\/6223\/8790\/files\/DSC_0765.jpg?v=1788816677"},{"product_id":"gourdechaule-jardinieres-mise-tardive-2023","title":"Domaine du Gour de Chaulé — Gigondas \"Les Jardinières Mise Tardive\" 2023","description":"\u003cp\u003eMême terroir, même famille de vignerons que la cuvée Les Jardinières classique : au cœur de Gigondas, sur les vieilles vignes de Grenache du Domaine Gour de Chaulé, conduit en agriculture biologique par la famille Fumoso. Ce qui change ici, c'est le temps laissé au vin avant sa mise en bouteille.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAprès un élevage 18 mois en foudre de chêne, cette cuvée reste encore en cave, non collée et non filtrée, jusqu'à une mise en bouteille tardive, trois ans après la récolte.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCette attente supplémentaire donne un vin robuste, aux tanins fins et poudrés, intensément aromatique : poivre blanc concassé, épices orientales et notes de gibier.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eUn Gigondas pensé pour la garde.\u003c\/p\u003e","brand":"lacavepepite","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57071033909574,"sku":"GOURDECHAULE-JARDINIERES-MT-2023","price":36.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1009\/6223\/8790\/files\/DSC_0765.jpg?v=1788816677"},{"product_id":"gourdechaule-chemin-saint-gens-2024","title":"Domaine du Gour de Chaulé — Gigondas \"Le Chemin de Saint Gens .16\" 2024","description":"\u003cp\u003eLe Chemin de Saint Gens est un lieu-dit du Domaine Gour de Chaulé, au cœur de Gigondas.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eUn flacon toute en \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003efinesse, élégant avec un éclat de fruit\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSur des Argiles Rouges et Calcaire, un sol qui façonne des grenaches plus enveloppants, aux sensations plus mûres que sur les autres parcelles du domaine : notes de prunelle, de fruits macérés et de fruits à noyau. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eUn Gigondas enveloppant et généreux. Offre immédiatement une sensation de plénitude, d'épaisseur et de mâche \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003emais qui reste parfaitement digeste grâce à l'élevage en œuf béton.\u003c\/p\u003e","brand":"lacavepepite","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57071033942342,"sku":"GOURDECHAULE-CHEMINSAINTGENS-2024","price":50.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1009\/6223\/8790\/files\/DSC_0764.jpg?v=1788816676"},{"product_id":"manoir-de-la-tete-rouge-bagatelle","title":"Manoir de la Tête Rouge — Bagatelle","description":"\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan\u003eCuvée d'assemblage issue de plusieurs parcelles de Cabernet Franc situées sur des Craies limono-argileuse blanche du Puy Notre Dame. \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eUne sélection sur 2.4ha de vignes en pleine maturité, pour une expression franche et accessible du cépage.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eUn flacon que l'on ouvre sans réfléchir, d'un point de vue personnel, je l'aime en automne\/hiver, ça marche très bien avec les produits de ces deux saisons.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"lacavepepite","offers":[{"title":"Default","offer_id":57323958731078,"sku":"TETEROUGE-BAGATELLE","price":10.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1009\/6223\/8790\/files\/DSC_0695_09164d02-b156-4f2c-83c3-2241509ca469.jpg?v=1789061175"}],"url":"https:\/\/lacavepepite.com\/collections\/automne.oembed","provider":"La Cave Pépite","version":"1.0","type":"link"}