{"title":"20€ à 50€","description":"\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eExplorez notre collection de vins entre 20 € et 50 € : des cuvées de caractère, issues de terroirs soigneusement sélectionnés. Vins bio, nature ou biodynamiques, chaque bouteille révèle le savoir-faire de vignerons passionnés et promet une dégustation riche en découvertes. Une sélection idéale pour vos repas, vos cadeaux ou vos belles occasions.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"cave-aux-fioles-george-2021","title":"Cave Aux Fioles — Languedoc \"George\" 2021","description":"\u003cp\u003e« Georges » vient d'une boutade du vigneron, Carlos Badia : il aime dire que Dieu est catalan — et qu'avec cette cuvée, Georges est en bonne voie pour le rejoindre.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDe quoi planter le décor avant de goûter ce vin orange : un vin blanc vinifié comme un rouge, avec une macération sur les peaux des raisins (ici malvoisie et grenache blanc) au lieu d'un pressurage immédiat. C'est ce contact prolongé avec la peau qui donne sa couleur ambrée et une légère texture tannique, inhabituelle pour un blanc. Vinifié en bio et biodynamie, avec très peu d'intrants, c'est un style radical, mais qui a ses adeptes.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa robe est ambrée.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe nez évoque les fruits secs, l'abricot sec, avec une légère note oxydative qui rappelle le rancio.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEn bouche, les tanins sont fins (hérités de la macération), le fruit sec domine, la finale prolonge cette même note oxydative.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eUn vin de caractère, à part, pour les amateurs curieux qui veulent sortir des sentiers battus, à servir sur des fromages affinés ou une volaille aux épices.\u003c\/p\u003e","brand":"lacavepepite","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56959572771142,"sku":"CAVEAUXFIOLES-GEORGE-2021","price":29.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1009\/6223\/8790\/files\/DSC_0716_bf94dc7c-731b-41e6-a977-cd5ca3a5bbdc.jpg?v=1791307310"},{"product_id":"milan-la-carree-2023","title":"Domaine Milan — Provence \"La Carrée\" 2023","description":"\u003cp\u003eLa Carrée tient son nom de la forme même de la parcelle, un carré de vignes plantées en 1991.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eElle repose sur des argiles limoneuses en surface et des marnes bleues en profondeur : l'argile apporte du gras et de la rondeur, les marnes en dessous gardent la fraîcheur et la tenue.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDes vieilles vignes, un sol généreux mais frais, une fermentation sans aucun sulfite ajouté en barriques : le domaine Milan, conduit en biodynamie, mise sur une vinification la plus naturelle possible pour laisser parler ce terroir provençal.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa robe est jaune, aux reflets dorés.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe nez est complexe, sur l'orange amère, les fruits exotiques et une pointe de menthe fraîche.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEn bouche, le vin est ample et puissant, avec une texture presque soyeuse et une très longue finale.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eUn blanc de gastronomie et de garde, pour ceux qui aiment les vins qui ont du volume en bouche sans perdre en fraîcheur.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLongtemps snobée, la Roussanne trouve ici une de ses expressions les plus abouties : structure, acidité, matière — de quoi surprendre même les palais les plus expérimentés.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eUne cuvée qui existe depuis plus de dix ans et qui vieillit remarquablement bien, souvent découverte sur de grandes tables gastronomiques, et qui marque durablement ceux qui la goûtent.\u003c\/p\u003e","brand":"lacavepepite","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56959572967750,"sku":"MILAN-LACARREE-2023","price":44.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1009\/6223\/8790\/files\/DSC_0789_e03d2657-21ae-42d0-9375-421fb59d5dde.jpg?v=1791307540"},{"product_id":"ardoisieres-aigue-marine-2024","title":"Domaine des Ardoisières — Savoie \"Aigue Marine\" 2024","description":"\u003cp\u003eAigue Marine, comme la pierre précieuse bleu-vert : un nom qui annonce déjà la couleur et la fraîcheur de ce blanc de montagne.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSur le coteau de Cevins, les vignes s'accrochent à un sol de schistes, une roche dure de la même famille que le granite : elle pousse la vigne à puiser en profondeur et donne des vins tendus, avec cette petite amertume minérale qui rappelle la pierre chauffée au soleil.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eL'assemblage Roussanne et Altesse est ensuite élevé dix mois, répartis entre amphore, cuve inox et fût : trois textures différentes qui se complètent, l'amphore pour la rondeur sans boisé, l'inox pour la pureté du fruit, le fût pour un peu de structure.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe domaine, conduit en biodynamie, en tire une cuvée complexe, un vrai coup de cœur de la maison.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe nez évoque les fruits blancs, les fleurs de montagne et une touche crayeuse.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEn bouche, le vin est à la fois ample et salin, tendu par une belle énergie, avec une finale longue marquée d'une pointe d'amertume élégante, typique des terroirs schisteux.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eUn blanc de Savoie qui a du caractère, pour les amateurs de vins qui ont du relief.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe coup de cœur de Clément : « Pour moi, les Ardoisières, c'est le domaine qui a révolutionné les vins de Savoie. Un travail de précision et de respect sur le sol et la vigne, des terroirs compliqués à travailler. »\u003c\/p\u003e","brand":"lacavepepite","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56959573000518,"sku":"ARDOISIERES-AIGUEMARINE-2024","price":40.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1009\/6223\/8790\/files\/DSC_0759_1f920789-f0c1-429c-a139-88c39f6d79ba.jpg?v=1791307539"},{"product_id":"serge-gayet-mira-2024","title":"Serge Gayet — Auvergne \"Mira\" 2024","description":"\u003cp\u003eMira porte le nom d'une étoile, l'une des plus célèbres étoiles variables du ciel, dont le nom latin signifie « la merveilleuse ».\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eChez Serge Gayet, chaque cuvée porte ainsi le nom d'une étoile ou d'une constellation (Orion, Procyon...), un clin d'œil à quelque chose qui nous dépasse.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eElle vient de vignes plantées vers 1870, un patrimoine rarissime en Auvergne que Serge Gayet a lui-même défriché et fait renaître, conduit en bio, biodynamie et vinifié nature, sans aucun intrant.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCes ceps centenaires, aux rendements naturellement très faibles, donnent un gamay d'une grande concentration, loin des gamays de soif habituels.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe domaine, minuscule et confidentiel, ne produit que quelques centaines de bouteilles de cette cuvée chaque année.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe nez est fruité et floral, gourmand, avec une précision qui rappelle certains gamays de Bourgogne.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEn bouche, le fruit est délicat, le toucher soyeux, avec une vraie concentration malgré la légèreté apparente.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eUne cuvée rare et confidentielle, un vrai coup de cœur, à réserver aux amateurs curieux de découvrir un gamay pas comme les autres.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eUn coup de cœur : « Serge Gayet, c'est l'ovni de la sélection. Une rencontre qui s'est faite au comptoir de mon restaurant, un soir d'août, sans que j'aie rien prévu d'acheter. Mais en le goûtant, et en l'écoutant, on est face à un vigneron respectueux de ses cépages endémiques, qui a fait le choix de les garder plutôt que de les remplacer, pour donner des jus vraiment identitaires, propres à son lieu-dit.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eMira, c'est sa cuvée sur les plus vieilles vignes du domaine : un gamay concentré mais toujours léger, avec un caractère qu'on ne trouve nulle part ailleurs. »\u003c\/p\u003e","brand":"lacavepepite","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56959573098822,"sku":"GAYET-MIRA-2024","price":26.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1009\/6223\/8790\/files\/DSC_0749_1f5b8d69-8f21-4e37-9515-851673c049e2.jpg?v=1791307539"},{"product_id":"masdelperie-les-acacias-2022","title":"Mas del Périé — Cahors \"Les Acacias\" 2022","description":"\u003cp\u003eSur la parcelle de Lannac, à Trespoux-Rassiels, des vignes de malbec vieilles de 40 ans s'enracinent dans un calcaire sidérolithique, un sol calcaire truffé de concrétions de fer qui donne son nom à la roche.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eC'est ce fer qui apporte cette petite touche presque \"sanguine\", puissante et structurée, caractéristique des grands cahors.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eFabien Jouves, en bio et biodynamie, élève ensuite le vin 18 mois en foudres de bois : un grand contenant qui structure et patine le vin en douceur, sans le marquer d'un goût boisé trop appuyé.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa robe est sombre et profonde.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe nez déploie des fruits noirs (prune, mûre), des notes toastées, des épices et une pointe florale de violette.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEn bouche, le vin est riche et structuré, avec des tanins fins et soyeux portés par une fraîcheur qui l'empêche d'être lourd, malgré sa puissance.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eUn cahors de garde, à ouvrir sur un gigot d'agneau ou du gibier, ou à oublier quelques années en cave.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eUn de mes coups de cœur : « Les Acacias, c'est le malbec en puissance mais tout en délicatesse, comme sait si bien le faire Fabien Jouves sur ses vins. Si vous cherchez les arômes typiques du malbec avec de la finesse, pour accompagner un repas ou un verre entre amis, c'est la cuvée à avoir. »\u003c\/p\u003e","brand":"lacavepepite","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56959573229894,"sku":"MASDELPERIE-ACACIAS-2022","price":30.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1009\/6223\/8790\/files\/DSC_0751_8888bfd3-9144-4188-b59b-214f7d402e3e.jpg?v=1791307539"},{"product_id":"marfisi-ravagnola-2021","title":"Clos Marfisi — Corse \"Ravagnola\" 2021","description":"\u003cp\u003eRavagnola, c'est le nom de la parcelle elle-même : dix hectares d'argilo-calcaire face à la mer, à une centaine de mètres des vagues, le plus grand terroir du domaine.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eC'est cette proximité qui donne au vin son caractère salin, presque iodé.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLes vignes de niellucciu, environ 20 ans, y sont conduites en gobelet, une taille basse et traditionnelle en Corse, sans fil ni palissage : une méthode exigeante qui limite naturellement les rendements et concentre le raisin.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAprès une macération de 15 jours, le vin est élevé deux ans en cuve : long, mais sans aucun bois, pour qu'il se patine et s'arrondisse tout en gardant un fruit intact.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa robe est sombre, presque encre, aux reflets pourpres.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe nez évoque les fruits noirs, des notes d'herbes séchées et une touche florale.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEn bouche, le vin est riche et texturé, avec des tanins fermes et une fraîcheur qui surprend pour un rouge corse de ce niveau de concentration.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eUn rouge de caractère, à réserver aux plats mijotés ou au gibier.\u003c\/p\u003e","brand":"lacavepepite","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56959573328198,"sku":"MARFISI-RAVAGNOLA-2021","price":23.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1009\/6223\/8790\/files\/DSC_0710_a00d3a50-15ef-49ec-868b-a7dee2d74e7f.jpg?v=1791307310"},{"product_id":"plaisance-ronceray-2024","title":"Château de Plaisance — Anjou \"Ronceray\" 2024","description":"\u003cp\u003eRonceray rend hommage aux abbesses de l'abbaye du Ronceray, à Angers, qui possédaient ces vignes dès le 11e siècle : un nom qui porte près de mille ans d'histoire viticole sur ce coteau de Chaume, à Rochefort-sur-Loire.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLes vignes (3,75 hectares, de vieilles vignes) poussent sur un sol de grès et de spilite (une roche volcanique) posé sur un socle de schiste : la même famille de terroirs pauvres et drainants qui pousse la vigne à aller chercher loin, pour un chenin tendu et salin.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe vin est élevé environ un an, en majorité en cuve inox avec un passage en foudre : de quoi arrondir légèrement le vin sans jamais le boiser.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa robe est jaune pâle. Le nez mêle pomme verte, agrumes et notes florales, avec cette touche de fruits jaunes et exotiques typique du chenin.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEn bouche, le vin est ample et incisif, tendu par une salinité marquée et une belle minéralité, avec une pointe d'épice (gingembre) et une finale saline, relevée de notes d'herbes séchées.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eUn blanc de Loire précis et gastronomique, à servir sur des fruits de mer, un poisson ou des fromages\u003c\/p\u003e","brand":"lacavepepite","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56959573393734,"sku":"PLAISANCE-RONCERAY-2024","price":28.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1009\/6223\/8790\/files\/DSC_0802_4ac15c54-5a4f-49a9-aa09-20c69d9219d9.jpg?v=1791307539"},{"product_id":"fabien-jouves-les-escures-2025","title":"Fabien Jouves — Cahors \"Les Escures\" 2025","description":"\u003cp\u003eLa parcelle des Escures s'étend au sommet des coteaux de Trespoux-Rassiels, sur un calcaire kimméridgien qui affleure à 350 mètres d'altitude.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIci, des vignes de malbec âgées de 25 ans donnent un vin plus immédiat que les cuvées de garde du domaine : une cuvaison de 30 jours en cuves béton, suivie d'un élevage plus court, 6 mois, dans le même contenant.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eFabien Jouves, en bio et biodynamie, y recherche la fraîcheur et l'expression du fruit plutôt que la puissance.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe nez fruité et fumé, la bouche jouent sur une matière mûre et juteuse, portée par une structure légèrement végétale et une finale minérale, qui souligne le côté floral du malbec.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eUn cahors gourmand et digeste, à ouvrir aussi bien sur des grillades d'été que sur un plat mijoté.\u003c\/p\u003e","brand":"lacavepepite","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57070960673094,"sku":"JOUVES-ESCURES-2025","price":27.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1009\/6223\/8790\/files\/DSC_0709_842f6682-9bf1-443f-ac01-e537576dae71.jpg?v=1791307310"},{"product_id":"domaine-des-ardoisieres-argile-rouge-2024","title":"Domaine des Ardoisières — IGP Vin des Allobroges \"Argile Rouge\" 2024","description":"\u003cp\u003eArgile Rouge tire son nom du même sol argileux que sa version blanche, sur les coteaux de Saint-Pierre-de-Soucy et Saint-Jean-de-la-Porte.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe Domaine des Ardoisières y assemble Gamay, Mondeuse Noire et une pointe de Persan, cépage rare et typiquement savoyard.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVendangée en grappes entières et vinifiée aux levures indigènes, la cuvée passe neuf mois en cuve avant la mise.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa robe rubis est éclatante.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe nez dévoile des fruits rouges frais, fraise des bois, groseille et framboise, rehaussés d'une note florale de violette et d'une pointe de poivre blanc.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa bouche, précise et gourmande, offre des tanins souples et une belle fraîcheur, sur un fond discrètement minéral.\u003c\/p\u003e","brand":"lacavepepite","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57070983708998,"sku":"ARDOISIERES-ARGILEROUGE-2024","price":30.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1009\/6223\/8790\/files\/DSC_0750_bcf04c60-4a4e-4bac-8169-da27af4ca5a9.jpg?v=1791307539"},{"product_id":"milan-clos-2022","title":"Domaine Milan — Provence \"C.L.O.S\" 2022","description":"\u003cp\u003eC.L.O.S tient son nom du Clos, une vieille parcelle du domaine autrefois entourée de murs qui la protègent des gelées de printemps et du mistral.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSon orthographe pointée n'est pas un hasard : la réglementation française réserve le mot \"Clos\" aux vins d'appellation, et le domaine Milan, sorti de ce système depuis longtemps pour vinifier plus librement, l'écrit donc en acronyme.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLes vignes, âgées de plus de 40 ans, puisent dans un sol de galets et de sable d'origine alluviale, qui apporte finesse et fraîcheur à cet assemblage de Grenache noir et de Syrah. Vendangé en grappes entières et pressé en douceur, le vin s'élève pendant un an en vieilles barriques, sans aucun sulfite ajouté pendant la vinification.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa robe est grenat, profonde et intense.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe nez est complexe, entre olives noires, pain d'épices, garrigue et une pointe balsamique.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEn bouche, le vin est dense, avec des tanins présents mais déjà soyeux, un bel équilibre entre puissance et fraîcheur, et une longue finale.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eUn rouge de garde, à associer avec des viandes rouges \u003c\/p\u003e","brand":"lacavepepite","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57071028273478,"sku":"MILAN-CLOS-2022","price":35.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1009\/6223\/8790\/files\/DSC_0793_562eeb53-f9f6-430b-bf4a-a50f5a6353a2.jpg?v=1791307540"},{"product_id":"milan-le-grand-blanc-2019","title":"Domaine Milan — Provence \"Le Grand Blanc\" 2019","description":"\u003cp\u003eLe Grand Blanc naît d'un assemblage rare de cinq cépages, Grenache Blanc, Rolle, Roussanne, Chardonnay et Muscat à Petits Grains, vendangés et pressés ensemble puis fermentés en même temps plutôt qu'assemblés après coup.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLes vignes, âgées d'une trentaine d'années, poussent sur un sol argilo-limoneux qui repose sur des marnes bleues en profondeur.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa fermentation se fait sans sulfites, aux levures indigènes, en cuve béton, puis le vin s'élève une année en vieux fûts de chêne avant de patienter plusieurs années supplémentaires en cuve, sans collage ni filtration.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa robe est dorée.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe nez évoque les agrumes et le fenouil, entre pêche blanche, garrigue et notes de miel, avec une pointe saline en arrière-plan.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEn bouche, le vin est ample et tendu à la fois, porté par une belle acidité et une finale longue, minérale.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eUn blanc de gastronomie et de garde, à associer avec un poisson ou une volaille.\u003c\/p\u003e","brand":"lacavepepite","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57071028306246,"sku":"MILAN-GRANDBLANC-2019","price":35.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1009\/6223\/8790\/files\/DSC_0791_47a9ea03-064a-4515-9186-ee648c12ad1c.jpg?v=1791307540"},{"product_id":"milan-le-jardin-2020","title":"Domaine Milan — Provence \"Le Jardin\" 2020","description":"\u003cp\u003eLe Jardin est un vin 100% Merlot, issu d'une parcelle de 50 ares plantée en 2002.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLes vignes reposent sur un sol argilo-calcaire, avec un sous-sol de marnes bleues qui garde la fraîcheur en profondeur pendant que l'argile en surface donne du gras et de la rondeur au vin.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAprès une cuvaison de cinq jours avec remontages quotidiens, le vin s'élève pendant un an en fûts neufs de 500 litres.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa robe est rouge profond.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe nez évoque les fruits noirs mûrs et la truffe, avec des notes de cuir et de cacao.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEn bouche, l'attaque est souple et veloutée, portée par des tanins fins et déjà fondus, jusqu'à une finale longue et élégante.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eUn rouge à associer avec une viande rouge, comme une côte de bœuf.\u003c\/p\u003e","brand":"lacavepepite","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57071028339014,"sku":"MILAN-LEJARDIN-2020","price":44.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1009\/6223\/8790\/files\/DSC_0792_35aca416-d6f4-4176-9b71-2ecf5d6c8052.jpg?v=1791307540"},{"product_id":"grand-guille-bouton-2024","title":"Domaine Grand — Arbois Savagnin \"En Guille-Bouton\" 2024","description":"\u003cp\u003e« En Guille-Bouton » est le nom du lieu-dit d'Arbois où cette parcelle de savagnin est implantée depuis une vingtaine d'années, sur des marnes grises typiques du vignoble jurassien, exposée plein sud.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eContrairement à d'autres savagnins du Jura élevés « sous voile », celui-ci est vinifié en méthode ouillée : le domaine complète régulièrement le niveau des fûts pour empêcher le voile de levures de se former, ce qui préserve toute la fraîcheur et le fruit primaire du raisin plutôt que de développer les arômes oxydatifs du vin jaune.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa robe est jaune pâle aux reflets dorés.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe nez s'ouvre sur des notes de fleurs blanches, d'agrumes et de pomme verte, avec une pointe d'amande fraîche.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa bouche est tendue et saline, portée par une belle minéralité.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eElle accompagne volontiers des fruits de mer ou un poisson.\u003c\/p\u003e","brand":"lacavepepite","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57071028568390,"sku":"GRAND-GUILLEBOUTON-2024","price":32.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1009\/6223\/8790\/files\/DSC_0773_bd9be8fa-92a0-455b-bf82-b8772a0767a2.jpg?v=1791307540"},{"product_id":"grand-tradition-2021","title":"Domaine Grand — Côtes du Jura \"Tradition\" 2021","description":"\u003cp\u003eLa Cuvée Tradition du Domaine Grand incarne le style le plus emblématique du Jura : un assemblage de chardonnay et de savagnin, élevé pendant trois ans sous voile.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCe « voile » est un léger film de levures qui se forme naturellement à la surface du vin en fût et le protège de l'oxydation tout en lui donnant, avec le temps, des arômes très particuliers de noix et d'épices, une signature que l'on retrouve aussi dans le célèbre Vin Jaune du Jura, en plus discret.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa robe est dorée, lumineuse, parfois teintée de reflets ambrés.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe nez est riche et complexe : fruits secs (noix, noisette, amande), poire, figue, une pointe d'épices douces et de zeste d'agrume, sur un fond minéral et légèrement salin.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEn bouche, l'attaque est fruitée, portée par le chardonnay, avant que les notes de noisette et d'épices ne prennent le relais jusqu'à une finale minérale, avec une légère amertume qui apporte du relief.\u003c\/p\u003e","brand":"lacavepepite","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57071028863302,"sku":"GRAND-TRADITION-2021","price":30.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1009\/6223\/8790\/files\/DSC_0775_8a5a7aaa-a0aa-44de-9086-ded4993e38f9.jpg?v=1791307540"},{"product_id":"grand-grandeschaudes-2024","title":"Domaine Grand — Côtes du Jura \"Grandes Chaudes\" 2024","description":"\u003cp\u003eLa cuvée Grandes Chaudes tire son nom d'une parcelle de 80 ares à Passenans, plantée il y a 45 ans sur des marnes irisées, exposée sur un coteau est-ouest.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eC'est l'âge des vignes et ce terroir de marnes qui donnent à ce chardonnay sa personnalité : contrairement à d'autres cuvées du domaine, il n'est pas élevé sous voile mais en fûts ouillés régulièrement (le fût est régulièrement rempli à niveau pour éviter tout contact prolongé avec l'air), ce qui préserve un profil plus frais et fruité.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eL'élevage se prolonge sur plusieurs mois en vieux fûts.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa robe est d'un vert olive profond.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe nez dévoile des notes de fruits frais, presque exotiques.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa bouche est fruitée et tendue, portée par une belle fraîcheur qui prolonge la finale.\u003c\/p\u003e","brand":"lacavepepite","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57071028896070,"sku":"GRAND-GRANDESCHAUDES-2024","price":32.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1009\/6223\/8790\/files\/DSC_0774_a1a74250-76cf-48dd-964a-0daf76bd9321.jpg?v=1791307540"},{"product_id":"cognettes-cognetterra-gwenn-2020","title":"Domaine des Cognettes — \"Cognetterra Gwenn\" 2020","description":"\u003cp\u003eCognetterra Gwenn provient d'une micro-parcelle de 30 ares du Domaine des Cognettes, à Clisson, sur un socle de granite à deux micas mêlé de sables, d'argile et de galets de quartz.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eStéphane et Vincent Perraud y cultivent en agriculture biologique un assemblage de Melon de Bourgogne et de Folle Blanche, pressés en grappes entières puis élevés douze mois en amphores toscanes, sans aucun sulfite ajouté et sans filtration.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa robe est dorée et intense.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe nez révèle des notes de citron confit et des touches lactées.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa bouche, ample, joue sur des amers légers qui apportent du relief, avant une finale fraîche et nette.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eUn millesime où l'assemblage est pour ma part le plus reussi, un vrai coup de coeur.\u003c\/p\u003e","brand":"lacavepepite","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57071029256518,"sku":"COGNETTES-GWENN-2020","price":29.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1009\/6223\/8790\/files\/DSC_0782_c3e2f1ae-85a9-4628-9f7e-26051b61eb3b.jpg?v=1791307540"},{"product_id":"soucherie-chaume-2018","title":"Château Soucherie — Coteaux du Layon Premier Cru \"Chaume\" 2018","description":"\u003cp\u003eChaume est un lieu-dit historique situé sur la commune de Rochefort-sur-Loire, au bord du Layon.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSa position, sur un coteau escarpé exposé plein sud et protégé des vents, associée aux brumes matinales qui montent de la rivière, crée un microclimat idéal au développement de la pourriture noble : ce champignon qui, en concentrant les baies de chenin, permet d'élaborer de grands vins liquoreux.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCette réputation est si ancienne que Chaume a obtenu en 2011 le droit d'accoler la mention Premier Cru à l'appellation Coteaux du Layon, une distinction rare dans le vignoble ligérien.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSur des schistes beiges veinés de phtanites, les vieilles vignes de chenin (60 ans) sont vendangées à la main en trois tries successives, pour ne récolter que les baies les plus botrytisées. Après pressurage, le vin fermente en fûts (50% de bois neuf) puis s'élève pendant 18 mois en fût.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCe grand liquoreux affiche une robe or paille éclatante.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe nez, généreux, évoque le coing, la pomme cuite, le miel et l'abricot.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEn bouche, la richesse sucrée est portée par une fraîcheur vive qui équilibre la liqueur et évite toute lourdeur. Un vin de garde par excellence, capable de traverser plusieurs décennies.\u003c\/p\u003e","brand":"lacavepepite","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57071029551430,"sku":"SOUCHERIE-CHAUME-2018","price":35.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1009\/6223\/8790\/files\/DSC_0787_d59e97cf-0f97-4b53-b8bb-51eaa7aab701.jpg?v=1791307540"},{"product_id":"soucherie-closdesperrieres-2022","title":"Château Soucherie — Savennières \"Clos des Perrières\" 2022","description":"\u003cp\u003eLe Clos des Perrières est une parcelle de 1,8 hectare enclose de murs, au cœur même du village de Savennières, acquise par le domaine avant les vendanges 1988.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eElle bénéficie d'une mosaïque de quatre types de sols rare à cette échelle : sable, pierres volcaniques, schiste et granite, qui donne au chenin une minéralité singulière.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa conduite de la parcelle privilégie les interventions manuelles, y compris le travail du sol et le désherbage, réalisés à cheval plutôt qu'au tracteur.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe vin, entièrement vendangé à la main, fermente et s'élève 12 à 14 mois en fûts de 500 litres, sur lies totales, sans soutirage. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCe grand blanc sec de chenin affiche une robe jaune-vert lumineuse.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe nez, subtil, mêle des notes de verveine à une pointe minérale, presque pierre à fusil.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa bouche est à la fois ample et ferme, jouant sur l'équilibre entre une amertume minérale noble et une matière riche, jusqu'à une finale saline.\u003c\/p\u003e","brand":"lacavepepite","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57071029584198,"sku":"SOUCHERIE-CLOSDESPERRIERES-2022","price":35.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1009\/6223\/8790\/files\/DSC_0784_32fe6eff-cb8f-4368-85f8-d72e3727b04a.jpg?v=1791307540"},{"product_id":"nocontrol-fusion-2024","title":"No Control (Vincent Marie) — Vin de France \"Fusion\" 2024","description":"\u003cp\u003e« Fusion » porte bien son nom : cette cuvée du domaine No Control assemble deux Gamay que tout oppose, celui d'Auvergne, enraciné dans les sables volcaniques de Volvic, et celui du Beaujolais, plus classique, tous deux issus de l'agriculture biologique.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe nom évoque aussi la rencontre de deux méthodes de vinification, une partie en macération carbonique, l'autre en foulage et macération de grappes entières, et le goût du vigneron Vincent Marie pour les musiques fusion.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eÉlevée huit mois, moitié en cuve moitié en fût de 15 hectolitres, cette cuvée est vinifiée sans intrants, sans filtration et sans sulfites ajoutés.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa robe est d'un pourpre profond et vibrant.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe nez dévoile des notes épicées, de prune cuite, de fenouil séché et de mûre, avec une touche minérale et fumée caractéristique des sols volcaniques.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEn bouche, l'attaque est ronde et ferme, avec des fruits épicés qui donnent du relief à l'ensemble.\u003c\/p\u003e","brand":"lacavepepite","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57071029682502,"sku":"NOCONTROL-FUSION-2024","price":26.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1009\/6223\/8790\/files\/DSC_0748_98a683c1-e3e6-4b8c-9fae-49826c556e25.jpg?v=1791307311"},{"product_id":"nocontrol-magmarock-2024","title":"No Control (Vincent Marie) — Vin de France \"Magma Rock\" 2024","description":"\u003cp\u003e« Magma Rock » tient son nom de la géologie même du lieu-dit Beauregard-Vendon, en Auvergne : son sol est du granite, une roche magmatique, clin d'œil qui résume bien l'esprit rock revendiqué par le vigneron Vincent Marie.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLes vignes de Gamay, âgées d'environ 25 ans, sont cultivées à 430 mètres d'altitude, sur ce socle granitique parsemé de biotite et de quartz.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVendangé à la main en petites caissettes, le raisin est vinifié en grappes entières dans une cuve tronconique en bois, avec des remontages quotidiens pendant douze jours, puis élevé plusieurs mois sans aucun intrant, sans collage, sans filtration ni sulfites ajoutés.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe nez évoque la cerise à l'eau-de-vie, la fraise des bois et une pointe poivrée, sur un fond minéral et fumé qui rappelle l'origine volcanique du terroir.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa bouche est vive et tendue, portée par des fruits rouges croquants et des tanins souples, avec une longueur marquée par des notes terreuses et volcaniques.\u003c\/p\u003e","brand":"lacavepepite","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57071030239558,"sku":"NOCONTROL-MAGMAROCK-2024","price":30.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1009\/6223\/8790\/files\/DSC_0747_32690ecd-37b6-4da4-85f0-79c7dac50309.jpg?v=1791307310"},{"product_id":"piedssurterre-trouillots-2022","title":"Les Pieds sur Terre — Côtes du Jura \"Les Trouillots\" 2022","description":"\u003cp\u003eCette cuvée est issue du lieu-dit « Les Trouillots », un coteau exposé plein sud au nord de Poligny.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSur ce coteau, les parcelles de Pinot Noir occupent un sol profond composé d'argiles de décalcification du Lias, un terroir distinct des marnes rouges et grises voisines où poussent le Trousseau et le Poulsard.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLes vignes, âgées de plus de 35 ans, sont vendangées à la main puis vinifiées en grappes entières et sans sulfites ajoutés, selon la philosophie d'intervention minimale du domaine mené par Valentin Morel.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa macération dure une quinzaine de jours en cuve inox, suivie des fermentations alcoolique et malolactique, puis d'un élevage jusqu'au printemps suivant.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe résultat, bien que non filtré, est un vin à la robe limpide et d'une jolie couleur violette.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe nez s'oriente vers la cerise et les fruits des sous-bois.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEn bouche, la structure reste légère et précise, pensé davantage comme un vin de soif que comme un vin de longue garde.\u003c\/p\u003e","brand":"lacavepepite","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57071030272326,"sku":"PIEDSSURTERRE-TROUILLOTS-2022","price":34.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1009\/6223\/8790\/files\/DSC_0766_e2c99503-c1ba-44d8-9d14-1b8026f10e97.jpg?v=1791307540"},{"product_id":"piedssurterre-boisdarnaux-2023","title":"Les Pieds sur Terre — Côtes du Jura \"En Bois d'Arnaux\" 2023","description":"\u003cp\u003eCette cuvée provient de la parcelle « En Bois d'Arnaux », acquise par le domaine en 2014 et plantée entre 2015 et 2018 : ce sont donc des vignes encore jeunes qui donnent ce Poulsard, cépage jurassien peu connu en dehors de la région.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe sol y est composé de marnes irisées du Keuper, une strate du Trias caractéristique de ce secteur de Poligny.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eComme pour l'ensemble des rouges du domaine, les vendanges sont manuelles ; à la différence du Pinot Noir, le Poulsard est éraflé avant sa macération.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAprès une macération d'une quinzaine de jours, le vin achève ses fermentations alcoolique et malolactique avec des levures indigènes, puis s'élève une dizaine de mois en cuve inox, sans filtration ni sulfites ajoutés au-delà d'une dose homéopathique.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe nez s'ouvre sur des arômes de fruits rouges.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa bouche, fraîche et vive, reste légère et aérienne, dans un style désaltérant, plus proche du vin de soif que du vin de garde.\u003c\/p\u003e","brand":"lacavepepite","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57071030305094,"sku":"PIEDSSURTERRE-BOISDARNAUX-2023","price":34.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1009\/6223\/8790\/files\/DSC_0767_0017d060-5a14-4604-bc15-2a0319879917.jpg?v=1791307539"},{"product_id":"piedssurterre-saintsavin-2023","title":"Les Pieds sur Terre — Côtes du Jura \"Saint-Savin\" 2023","description":"\u003cp\u003eCe chardonnay est issu de la parcelle familiale de Saint-Savin, sous les falaises de Poligny, où le domaine a replanté les vignes entre 1973 et 1986, avec un dernier renouvellement de 40 ares en 2010.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe sol y est profond, fait d'éboulis calcaires du Bathonien très caillouteux sur des marnes grises et bleues, sur un coteau orienté à l'ouest.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLes vignes de cette cuvée ont aujourd'hui plus de 40 ans. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eL'élevage se poursuit en fûts ouillés, c'est-à-dire régulièrement remplis pour éviter tout contact avec l'air et préserver la fraîcheur du vin plutôt que de l'orienter vers un style oxydatif.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEn bouche, le vin affiche une belle complexité entre fruit et minéralité, avec une acidité bien structurante héritée du terroir calcaire.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSans filtration ni sulfites ajoutés, ce chardonnay s'accorde aussi bien avec des viandes blanches et des plats en sauce à la crème qu'avec du poisson.\u003c\/p\u003e","brand":"lacavepepite","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57071030403398,"sku":"PIEDSSURTERRE-SAINTSAVIN-2023","price":34.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1009\/6223\/8790\/files\/DSC_0769_86137d91-a6f1-4268-85d8-8a86c7e62cb6.jpg?v=1791307539"},{"product_id":"piedssurterre-enboutasse-2023","title":"Les Pieds sur Terre — Côtes du Jura \"En Boutasse\" 2023","description":"\u003cp\u003eCette cuvée est un Savagnin pur, issu de la parcelle « En Boutasse », plantée en 1988 et 1994 sur un sol de marnes grises du Rhétien, la dernière strate du Trias.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe Savagnin est le cépage blanc emblématique et autochtone du Jura : ici, il est vinifié « en macération », une méthode habituellement réservée aux vins rouges, où le jus reste au contact des peaux du raisin plusieurs semaines.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCette macération donne au vin sa couleur ambrée à orangée et une partie de sa structure, sans passage par un élevage sous voile de levures, à la différence du célèbre vin jaune du Jura.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAprès pressurage, le vin fermente grâce à ses levures indigènes puis s'élève environ 8 mois en cuve inox, sans filtration ni sulfites ajoutés au-delà d'une dose homéopathique.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe nez s'oriente vers les agrumes et le citron.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa bouche, fluide et fraîche, présente très peu de tanins malgré la macération, et se termine sur une finale saline et salivante.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eUn profil qui s'accorde avec les crustacés, les légumes sautés ou les fromages à pâte cuite.\u003c\/p\u003e","brand":"lacavepepite","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57071030436166,"sku":"PIEDSSURTERRE-ENBOUTASSE-2023","price":34.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1009\/6223\/8790\/files\/DSC_0768_1dae83e0-5a7f-47fa-aa26-3afae4ca80cf.jpg?v=1791307539"},{"product_id":"ratte-aristocratte","title":"Domaine Ratte — Vin de Liqueur \"L'AristocRatte\"","description":"\u003cp\u003eL'AristocRatte est un vin de liqueur produit selon la tradition jurassienne du Macvin : le jus de raisin, issu de savagnin, est muté avec de la fine, une eau-de-vie obtenue par distillation de vin.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCe mutage arrête la fermentation et conserve le sucre naturel du raisin.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe vin est ensuite élevé en fûts de chêne pendant au moins douze mois, dans la finesse.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe nez dévoile des arômes subtils d'épices, de miel et de fruits secs.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa bouche est complexe et enveloppante, portée par une douceur généreuse et une texture soyeuse.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eUn vin de méditation à savourer à l'apéritif ou avec un dessert.\u003c\/p\u003e","brand":"lacavepepite","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57071030468934,"sku":"RATTE-ARISTOCRATTE","price":41.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1009\/6223\/8790\/files\/DSC_0779_8cc46811-fc60-46fa-a6b6-d365864b36a3.jpg?v=1791307539"},{"product_id":"vionnet-fleurie-2021","title":"Karim Vionnet — Fleurie 2021","description":"\u003cp\u003eFleurie tient son nom du village qui lui a donné naissance, l'un des dix crus historiques du Beaujolais, réputé pour la finesse florale de ses vins.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eChez Karim Vionnet, cette cuvée provient d'une parcelle d'un hectare, plantée en vignes de 45 à 50 ans, sur un sol de granit rose décomposé issu de l'érosion du massif voisin de Chiroubles, à 300 mètres d'altitude et exposée sud\/sud-est.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa vinification suit les principes du vin nature portés par le domaine depuis son installation à Villié-Morgon en 2006 : levures indigènes, aucun sucre ajouté, très peu de soufre, puis un élevage d'environ neuf mois en fût.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe nez s'ouvre sur les petits fruits rouges et la cerise noire, avec des notes florales et une légère pointe d'épices.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa bouche, fruitée et gourmande, garde une fraîcheur presque printanière, avec de fines touches de réglisse en finale.\u003c\/p\u003e","brand":"lacavepepite","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57071030862150,"sku":"VIONNET-FLEURIE-2021","price":22.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1009\/6223\/8790\/files\/DSC_0726_6aa31a73-5fa2-40d2-b336-98645074e53e.jpg?v=1791307311"},{"product_id":"vionnet-chenas-nouvelleaventure-2022","title":"Karim Vionnet — Chénas Vieilles Vignes \"Nouvelle Aventure\" 2022","description":"\u003cp\u003e« Nouvelle Aventure » porte bien son nom : c'est la cuvée que vinifie Noémie, la fille de Karim Vionnet, qui choisit chaque millésime une vieille parcelle à travailler elle-même pour prendre progressivement la suite du domaine familial installé à Villié-Morgon.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCette parcelle de vieilles vignes, 40 ares sur le plus petit des crus du Beaujolais, repose sur les arènes granitiques typiques de Chénas, enrichies d'argile et de sable sur les pentes plus douces.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa vinification reste fidèle à la philosophie nature du domaine : levures indigènes, pas de sucre ajouté, sulfites quasi absents.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa robe est grenat profond.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe nez dévoile des fruits rouges et noirs des bois, relevés de notes florales de rose et de pivoine.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa bouche est concentrée, veloutée et pure, sur une texture soyeuse.\u003c\/p\u003e","brand":"lacavepepite","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57071030894918,"sku":"VIONNET-CHENAS-NOUVELLEAVENTURE-2022","price":22.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1009\/6223\/8790\/files\/DSC_0712_751d1d4b-68bc-4ff9-aafb-668e367077da.jpg?v=1791307311"},{"product_id":"josmeyer-lefromenteau-2021","title":"Domaine Josmeyer — Alsace \"Le Fromenteau\" 2021","description":"\u003cp\u003e« Fromenteau » est l'ancien nom donné au Pinot Gris, notamment en Champagne où on l'utilisait autrefois : un mot qui évoque les champs de froment, les moissons et la terre nourricière.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe vin provient d'une douzaine de petites parcelles disséminées en plaine autour de Wintzenheim, Turckheim et Wettolsheim, sur des sols d'alluvions et de graves, plantées de vignes déjà quarantenaires.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa vendange, entièrement manuelle, est suivie d'un pressurage en grappes entières puis d'une fermentation spontanée en foudres centenaires, sans levurage ni intervention.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa robe est dorée et lumineuse. Le nez évoque la forêt, la noisette fraîche et une note de boulange.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa bouche est ferme et charnue, portée par une acidité souple mais bien présente, avec une salinité qui prolonge le vin en fin de bouche.\u003c\/p\u003e","brand":"lacavepepite","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57071030993222,"sku":"JOSMEYER-LEFROMENTEAU-2021","price":24.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1009\/6223\/8790\/files\/DSC_0721_2af5aef1-7be4-4ca3-aeba-37724eb877b1.jpg?v=1791307310"},{"product_id":"josmeyer-lekottabe-2024","title":"Domaine Josmeyer — Alsace \"Le Kottabe\" 2024","description":"\u003cp\u003e« Le Kottabe » tient son nom d'un jeu grec antique, le « kottabos », pratiqué lors des banquets dès le Vème siècle avant J.-C. et qui mêlait adresse, vin et jeu de séduction.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe vin naît d'une douzaine de petites parcelles en plaine, sur des sols d'alluvions et de graves autour de Wintzenheim et Turckheim, issues de vignes d'environ 50 ans.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVendangé intégralement à la main, le raisin est pressé en grappes entières avant une fermentation spontanée en foudres centenaires.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa robe est pâle et cristalline.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe nez est frais, marqué par les agrumes, le pamplemousse et des notes d'herbes aromatiques. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa bouche est nerveuse et digeste, tendue par une acidité longue et une minéralité saline très marquée.\u003c\/p\u003e","brand":"lacavepepite","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57071031025990,"sku":"JOSMEYER-LEKOTTABE-2024","price":28.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1009\/6223\/8790\/files\/DSC_0795_91f74454-0527-436e-be96-cf16a6349a3b.jpg?v=1791307540"},{"product_id":"josmeyer-hvv-2022","title":"Domaine Josmeyer — Alsace \"H VV\" 2022","description":"\u003cp\u003eLe Pinot Auxerrois n'est pas reconnu comme un cépage « noble » par la réglementation alsacienne : il n'a donc pas le droit de porter la mention Grand Cru, même lorsqu'il est planté au cœur d'un terroir classé.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eC'est tout le sens du nom de cette cuvée : le « H » pour Hengst, discret clin d'œil au grand terroir de Wintzenheim dont proviennent ces vieilles vignes de 60 ans, et « VV » pour Vieilles Vignes.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLes deux parcelles se nichent au cœur du Hengst, exposées Sud - Sud-Est à 360 mètres d'altitude, sur des sols bruns calcaires et gréseux mêlés d'argile.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVendangé à la main, pressé en grappes entières, le vin fermente spontanément dans un foudre centenaire puis s'affine sur lies fines pendant plusieurs mois.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eJeune, la robe est dorée et brillante.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe nez évoque les fruits à noyau, la mirabelle et l'abricot, avec une minéralité ciselée et une belle salinité.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa bouche est charnue, presque crayeuse, avec une bonne tenue.\u003c\/p\u003e","brand":"lacavepepite","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57071031058758,"sku":"JOSMEYER-HVV-2022","price":32.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1009\/6223\/8790\/files\/DSC_0796_a56a62e3-9640-47ac-83c9-a51e6b869a95.jpg?v=1791307539"},{"product_id":"josmeyer-gchengst-pinotgris-2019","title":"Domaine Josmeyer — Alsace Grand Cru Hengst \"Pinot Gris\" 2019","description":"\u003cp\u003eEn Alsace, l'appellation Grand Cru désigne un terroir précisément délimité et réglementé, reconnu comme exceptionnel : rendements plus faibles, cépages « nobles » imposés (Riesling, Gewurztraminer, Pinot Gris et Muscat) et exigences de maturité plus strictes qu'en AOC Alsace classique.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe Hengst, sur la commune de Wintzenheim, en est l'un des exemples les plus réputés : 53 hectares exposés Sud - Sud-Est, culminant à 360 mètres, sur des sols bruns calcaires et gréseux mêlés d'argile.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eJosmeyer y cultive trois petites parcelles de Pinot Gris âgées de 35 ans, en agriculture biologique et biodynamie.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa robe est dorée, aux reflets ambrés avec l'âge.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe nez, dense et complexe, s'ouvre sur le miel, la noisette fraîche et la fleur d'acacia, avec une évolution fréquente vers des notes de truffe blanche.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa bouche est suave et équilibrée, portée par une acidité pure qui lui donne fraîcheur et tension.\u003c\/p\u003e","brand":"lacavepepite","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57071031091526,"sku":"JOSMEYER-GCHENGST-PINOTGRIS-2019","price":46.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1009\/6223\/8790\/files\/DSC_0799_751b1c1f-5297-42d0-bd7a-cbd06a96d973.jpg?v=1791307540"},{"product_id":"josmeyer-gcbrand-pinotgris-2018","title":"Domaine Josmeyer — Alsace Grand Cru Brand \"Pinot Gris\" 2018","description":"\u003cp\u003eLe Brand, sur la commune de Turckheim, est l'un des deux Grands Crus de Josmeyer avec le Hengst : un terroir classé de 57 hectares, réglementé et réservé aux cépages « nobles » d'Alsace, avec des rendements limités.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eContrairement au Hengst calcaire, le Brand repose sur un socle granitique, riche en quartz, feldspath et mica, qui donne un sol sableux et filtrant, exposé Sud à Sud-Est à 380 mètres d'altitude. Les vignes de Pinot Gris cultivées ici par Josmeyer, en agriculture biologique et biodynamie, ont 40 ans d'âge moyen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa robe est jaune, claire et brillante.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe nez, puissant et dense, s'ouvre sur des fruits mûrs et des nuances fumées, avant de laisser émerger des touches minérales et d'herbes fraîches.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa bouche est charnue et ample, portée par une acidité précise et cristalline, saline et puissante.\u003c\/p\u003e","brand":"lacavepepite","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57071031124294,"sku":"JOSMEYER-GCBRAND-PINOTGRIS-2018","price":47.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1009\/6223\/8790\/files\/DSC_0800_ec0c5a84-d203-421d-8072-e8a428d7ac37.jpg?v=1791307540"},{"product_id":"plaisance-cremantdeloire-2023","title":"Château de Plaisance — Crémant de Loire Brut Nature 2023","description":"\u003cp\u003eCe Crémant de Loire est élaboré à 100% à partir de chenin, le cépage emblème du domaine, selon la méthode traditionnelle : après une fermentation en cuve inox de cinq mois, le vin passe au minimum vingt-quatre mois sur lattes avant dégorgement, sans dosage (brut nature). \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe résultat est une bulle vive et tendue, à l'image des vins du domaine, franche et sans sucre ajouté.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eElle met en valeur la tension minérale propre au chenin sur schiste.\u003c\/p\u003e","brand":"lacavepepite","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57071031288134,"sku":"PLAISANCE-CREMANTDELOIRE-2023","price":24.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1009\/6223\/8790\/files\/DSC_0741_8bd09f4e-1d89-482e-a481-b186f2bf2988.jpg?v=1791307310"},{"product_id":"plaisance-grandlopin-2022","title":"Château de Plaisance — Anjou Villages \"Grand Lopin\" 2022","description":"\u003cp\u003eGrand Lopin est un des rouges de la Butte de Chaume, sur les mêmes sols de schiste, phtanite et spilite.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e« Lopin » désigne simplement une parcelle de vigne en français courant : ce grand lopin est un assemblage à majorité cabernet sauvignon complété de cabernet franc, vendangé avec 30% de grappes entières.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSa vinification se distingue de Sur la Butte par un élevage bien plus long, en barriques et en amphores de grès, qui façonne un vin de garde plus structuré. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCe millésime 2022 se montre plus corsé que les précédents tout en gagnant en finesse.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa bouche est juteuse et soyeuse, portée par des tanins fins, une fraîcheur marquée et une minéralité subtile qui prolonge la finale.\u003c\/p\u003e","brand":"lacavepepite","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57071031320902,"sku":"PLAISANCE-GRANDLOPIN-2022","price":28.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1009\/6223\/8790\/files\/DSC_0805_bcf5aed7-a7d0-487b-98a3-54669aea40db.jpg?v=1791307539"},{"product_id":"plaisance-lagrandepiece-2023","title":"Château de Plaisance — Anjou Blanc \"La Grande Pièce\" 2023","description":"\u003cp\u003eLa Grande Pièce désigne la grande parcelle historique du domaine, plantée dans les années 1970 sur les coteaux ouest, sur des sols de grès et de poudingue.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe nom même de « pièce » est un terme viticole ancien pour désigner une grande parcelle de vigne.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLes raisins sont vendangés à la main puis pressurés longuement avant une fermentation en levures indigènes et un élevage d'une douzaine de mois en barriques. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCe chenin sec issu de vieilles vignes se révèle ample et généreux. Le nez évoque la pomme jaune, le sésame blond et des zestes confits, avant une bouche qui prend de la place en bouche sans jamais s'alourdir.\u003c\/p\u003e","brand":"lacavepepite","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57071031386438,"sku":"PLAISANCE-LAGRANDEPIECE-2023","price":40.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1009\/6223\/8790\/files\/DSC_0801_77565ba7-1fb6-4fa5-827e-07fa70cae512.jpg?v=1791307539"},{"product_id":"plaisance-savennieres-2024","title":"Château de Plaisance — Savennières 2024","description":"\u003cp\u003eCe Savennières 2024 provient de la même parcelle de trois hectares \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003edu prestigieux lieu-dit \u003cem class=\"zhvwWe\"\u003e\u003cstrong class=\"rQesXe MPyX\"\u003e« Les Mauriers »\u003c\/strong\u003e\u003c\/em\u003e, sur sable éolien et schiste à feuillets, plantée de chenin d'une moyenne de 35 ans.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa vinification suit le principe habituel de la maison : vendange manuelle, pressurage lent à froid, fermentation en levures indigènes et élevage en barriques. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDans la continuité du style du domaine sur cette appellation, ce chenin sec s'annonce puissant et minéral, avec la tension saline caractéristique des Savennières.\u003c\/p\u003e","brand":"lacavepepite","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57071031451974,"sku":"PLAISANCE-SAVENNIERES-2024","price":43.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1009\/6223\/8790\/files\/DSC_0803_68bf85e8-aa0b-4973-8645-af79186157f3.jpg?v=1791307540"},{"product_id":"colleformica-rossa-2024","title":"Colleformica — Lazio IGT \"Formica Rossa\" 2024","description":"\u003cp\u003eColle Formica tient son nom d'un lieu-dit, la via di Colle Formica, à Velletri dans les Castelli Romani.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eFormica Rossa (la fourmi rouge) fait partie d'une série de cuvées qui filent la métaphore des fourmis, en clin d'œil au nom du domaine. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa robe est grenat.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe nez mêle fruits rouges, myrtille et fleurs sauvages.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa bouche est juteuse et fraîche, sur un fruit croquant.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eUn rouge à servir sur une planche de charcuterie, un poisson ou légumes griller \u003c\/p\u003e","brand":"lacavepepite","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57071031714118,"sku":"COLLEFORMICA-ROSSA-2024","price":24.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1009\/6223\/8790\/files\/DSC_0715_e500bd8b-c387-41ce-a018-77e17807aaa0.jpg?v=1791307310"},{"product_id":"aldoviola-biancoviola-2024","title":"Aldo Viola — Terre Siciliane IGT \"Biancoviola\" 2024","description":"\u003cp\u003eLe nom de Biancoviola viens du blanc (bianco) et du nom de famille Viola, qui signifie aussi violette en italien. Catarratto, Grillo et Grecanico sont vinifiés séparément avec des temps de macération pelliculaire distincts avant assemblage, puis le vin s'élève dix-huit mois en cuve inox et reçoit une trace de soufre à la mise.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe nez évoque l'abricot mûr et de petites fleurs blanches.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa bouche des notes de pomme verte, d'anis et de cannelle, portées par une acidité tendue et une salinité persistante.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCe vin accompagne volontiers une cuisine méditerranéenne relevée, des poissons ou des fromages de brebis.\u003c\/p\u003e","brand":"lacavepepite","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57071031746886,"sku":"ALDOVIOLA-BIANCOVIOLA-2024","price":30.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1009\/6223\/8790\/files\/DSC_0790_0cff6b3c-4df4-4101-8cc3-63b8ad382bf7.jpg?v=1791307539"},{"product_id":"lestignac-tempete-2022","title":"Château Lestignac — Bergerac \"Tempête\" 2022","description":"\u003cp\u003eTempête assemble à parts égales Merlot et Cabernet Franc, vinifiés séparément en cuve béton et en grappes entières, avant un élevage de 18 mois sans aucun intrant œnologique.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe nez s'ouvre sur des fruits noirs frais et des notes de sous-bois.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa bouche, droite et précise, dévoile des tanins polis et une belle fraîcheur fruitée.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eUn rouge digeste, à servir sur des viandes mijotées comme un bœuf bourguignon ou un pot-au-feu.\u003c\/p\u003e","brand":"lacavepepite","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57071032369478,"sku":"LESTIGNAC-TEMPETE-2022","price":36.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1009\/6223\/8790\/files\/DSC_0757_cdd6f643-925e-44ee-9e0e-9af57d0d2337.jpg?v=1791307539"},{"product_id":"ballorin-lebon-2023","title":"Domaine Ballorin \u0026 F — Bourgogne Côte d'Or \"Le Bon\" 2023","description":"\u003cp\u003e« Le Bon » doit son nom à Philippe le Bon, duc de Bourgogne : chez Gilles et Fabienne Ballorin, les cuvées régionales rendent hommage aux grandes figures de l'histoire bourguignonne.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCe Pinot Noir à 100% est vendangé à la main sur les parcelles argilo-calcaires du domaine, vinifié avec les levures indigènes et macéré environ quatre semaines avant un élevage en vieux fûts, sans intrants. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe nez révèle des fruits rouges légèrement confits, cerise et une pointe de sous-bois.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa bouche est aérienne, portée par des tanins délicats et une fraîcheur bourguignonne caractéristique.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eUne cuvée qui incarne à la perfection le concept de \"vin de copains\" mais travaillée avec toute l'exigence d'un grand terroir de la Côte de Nuits\u003c\/p\u003e","brand":"lacavepepite","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57071032533318,"sku":"BALLORIN-LEBON-2023","price":39.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1009\/6223\/8790\/files\/DSC_0781_1439460e-4e71-46fc-a9b5-f7124f87303a.jpg?v=1791307540"},{"product_id":"echiat-vega-2024","title":"Le Petit Domaine d'Échiat — Vin de France \"Véga\" 2024","description":"\u003cp\u003eVéga, l'étoile la plus brillante de la constellation de la Lyre, habillerait cette cuvée issue de raisins Gamay d'origine ardéchoise.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa robe est celle d'un Gamay léger et translucide.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe nez, franc et croquant, s'ouvre sur les petits fruits rouges typiques du cépage.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa bouche, vive et gourmande, offre des tanins souples portés par la fraîcheur propre aux vinifications sans sulfites ajoutés.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eUn Gamay plus chaleureux que le reste de sa gamme , à servir sur une planche de charcuterie , une viande ou légumes grillés voir meme sur un dessert .\u003c\/p\u003e","brand":"lacavepepite","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57071032598854,"sku":"ECHIAT-VEGA-2024","price":23.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1009\/6223\/8790\/files\/DSC_0728_a785f0a1-0a52-4e80-b7c3-4c92be857f54.jpg?v=1791307310"},{"product_id":"echiat-orion-2024","title":"Le Petit Domaine d'Échiat — Vin de France \"Orion\" 2024","description":"\u003cp\u003eOrion, assemblage de vieux Gamay et de cépages hybrides anciens, issus de parcelles que ce paysan-vigneron a rachetées et remises en culture après un abandon. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa robe est grenat, assez claire.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe nez, expressif, évoque les fruits rouges frais relevés d'une note épicée propre aux cépages hybrides.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa bouche est ronde et désaltérante, avec des tanins fins.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eUn rouge convivial, à servir frais sur une cuisine simple et de saison.\u003c\/p\u003e","brand":"lacavepepite","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57071032664390,"sku":"ECHIAT-ORION-2024","price":27.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1009\/6223\/8790\/files\/DSC_0729_638f36a0-7eee-4051-a8b5-cceff89516ec.jpg?v=1791307310"},{"product_id":"echiat-procyon-2024","title":"Le Petit Domaine d'Échiat — Vin de France \"Procyon\" 2024","description":"\u003cp\u003eSerge Gayet a retrouvé et remis en culture une très vieille parcelle de Gamay plantée en 1903 : le vigneron célébrait d'ailleurs en 2024 « 1903-2024, Gamay toujours... », soit 121 ans de continuité sur cette vigne.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eC'est cette parcelle historique, cultivée sans intrants chimiques ni sulfites ajoutés, qui donnerait naissance à Procyon, du nom de l'étoile la plus brillante du Petit Chien, en écho au thème stellaire de la gamme du domaine.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa robe est grenat profond, à la mesure de vignes centenaires.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe nez dévoile des fruits noirs mûrs et une pointe terrienne caractéristique des très vieilles vignes.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa bouche, dense mais digeste, conjugue matière et fraîcheur, avec des tanins présents mais bien intégrés.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eUn Gamay pas comme les autres, Réserver a ceux qui veules découvrir quelque choses d’authentique et singulier comme son vigneron.\u003c\/p\u003e","brand":"lacavepepite","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57071032697158,"sku":"ECHIAT-PROCYON-2024","price":27.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1009\/6223\/8790\/files\/DSC_0727_6777df52-a458-4d70-89ac-543e442b47d0.jpg?v=1791307310"},{"product_id":"reveurs-sirene-2023","title":"Le Temps des Rêveurs — Vin de France \"Sirène\" 2023","description":"\u003cp\u003eSirène assemble Grenache et Mourvèdre, complétés d'une touche de Cinsault et de Cabernet Sauvignon.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe domaine, en agriculture biologique certifiée depuis 2017 et conduit dans un esprit biodynamique, vinifie cette cuvée en co-fermentation entre jus de presse directe et macération carbonique partielle, élevée en cuve, sans collage ni filtration et avec très peu de soufre ajouté à la mise.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa robe est claire, à peine colorée.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe nez évoque les fruits rouges et la fraîcheur florale.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa bouche, délicate et gourmande, se boit sur le fruit.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eUn rouge tout en légèreté, à servir frais, y compris à l'apéritif.\u003c\/p\u003e","brand":"lacavepepite","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57071032795462,"sku":"REVEURS-SIRENE-2023","price":23.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1009\/6223\/8790\/files\/DSC_0743_5e162fdf-6b9e-4739-b6b0-cb5afc84b784.jpg?v=1791307310"},{"product_id":"haget-anitya-2023","title":"Emmanuel Haget — AOP Saumur \"Anitya\" 2023","description":"\u003cp\u003eL'Anitya provient de deux petites parcelles de Chenin totalisant 84 ares, sur des sols argilo-silex et sablo-calcaires du Saumurois.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEmmanuel Haget, vinifie ce chenin en pressurage direct puis l'élève douze mois sur lies fines, pour partie en fûts de 400 litres neufs.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe nez s'ouvre sur des agrumes, la poire et le tilleul.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa bouche est ronde, ample et parfaitement équilibrée, avec une belle minéralité et une finale fraîche et salivante.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eUn blanc de gastronomie à servir sur un poisson en sauce, une volaille ou un fromage de chèvre.\u003c\/p\u003e","brand":"lacavepepite","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57071033319750,"sku":"HAGET-ANITYA-2023","price":24.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1009\/6223\/8790\/files\/DSC_0717_d905ee21-1977-458e-85b7-b884f7da39a4.jpg?v=1791307310"},{"product_id":"bellevue-gabbro-2023","title":"Domaine de Bellevue — AOP Muscadet Sèvre-et-Maine \"Gabbro\" 2023","description":"\u003cp\u003eGabbro provient du Clos des Bouquinardières, une parcelle de plus de 6 hectares à Gorges, sur un sol de gabbro, roche magmatique rare qui donne son nom à la cuvée.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe Melon de Bourgogne est pressé directement puis élevé sur lies fines en cuve enterrée, avec un sulfitage très léger.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe nez est sec et minéral, marqué par la salinité propre aux terroirs de gabbro.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa bouche, élégante et tendue, exprime la fraîcheur et la précision d'un Muscadet de garde.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eÀ servir sur des fruits de mer, un homard ou une langoustine.\u003c\/p\u003e","brand":"lacavepepite","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57071033647430,"sku":"BELLEVUE-GABBRO-2023","price":33.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1009\/6223\/8790\/files\/DSC_0783_3ee7f5f6-f26d-4058-b0ed-8f140172d632.jpg?v=1791307539"},{"product_id":"bellevue-ornate-2023","title":"Domaine de Bellevue — Vin de France \"Ornaté\" 2023","description":"\u003cp\u003e« Ornaté » est un merlot rare pour la Loire, signé par Jérôme Bretaudeau sur le Domaine de Bellevue à Gétigné, dans le vignoble nantais.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIssu d'une petite parcelle de granit en pente, plantée au début des années 2000, ce merlot est vendangé à la main, entièrement égrappé, puis macéré une dizaine de jours avec des levures indigènes avant un élevage de dix-huit mois en fûts bourguignons anciens.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe nez s'ouvre sur des arômes gourmands de cerise noire et de fruits rouges compotés, relevés d'une pointe d'épices douces.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa bouche est ciselée, aux tanins fondus, sans lourdeur.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eUn rouge à attendre idéalement un an en cave, à servir autour de 15-16°C sur une cuisine bistronomique.\u003c\/p\u003e","brand":"lacavepepite","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57071033680198,"sku":"BELLEVUE-ORNATE-2023","price":42.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1009\/6223\/8790\/files\/DSC_0785_197f30c9-9208-454a-9475-d73a69febe11.jpg?v=1791307539"},{"product_id":"marfisi-uva-2023","title":"Clos Marfisi — Corse \"Uva Rouge\" 2023","description":"\u003cp\u003eUva, qui signifie simplement « raisin » en corse, résume la philosophie du Clos Marfisi : laisser parler le fruit et le terroir sans artifice.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLes raisins proviennent des pentes du vignoble de Ravagnola, exposées sud et ouest face à la Méditerranée, sur un sol argilo-calcaire parsemé de blocs de calcaire.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eL'assemblage réunit trois cépages corses autochtones : le Niellucciu, pressé directement et vinifié comme un rosé, ainsi que le Minustellu et le Carcaghjolu Neru, macérés une quinzaine de jours, le tout assemblé puis élevé un an en cuve inox.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe nez se révèle éclectique, entre notes balsamiques et touches légèrement aromatiques, avec une pointe de noix en fin de bouche.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa bouche est vive, portée par une belle acidité et des saveurs terreuses, dans un style frais et digeste, qui peut accompagner une cuisine méditerranéenne, une charcuterie corse ou un poisson grillé.\u003c\/p\u003e","brand":"lacavepepite","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57071033745734,"sku":"MARFISI-UVA-2023","price":25.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1009\/6223\/8790\/files\/DSC_0711_f5e0a4bd-20de-402a-980d-d00069fe5a9d.jpg?v=1791307311"},{"product_id":"gourdechaule-jardinieres-2024","title":"Domaine du Gour de Chaulé — Gigondas \"Les Jardinières\" 2024","description":"\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eLa cuvée \u003cstrong class=\"rQesXe MPyX\"\u003e.1871 Les Jardinières\u003c!--TgQPHd|||[]--\u003e\u003c\/strong\u003e (aussi appelée historiquement la cuvée \u003cem class=\"zhvwWe\"\u003eTradition\u003c!--TgQPHd|||[]--\u003e\u003c\/em\u003e) est l'identité même du Domaine.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan class=\"\"\u003e\u003c\/span\u003eContrairement à la micro-cuvée parcellaire \u003cem class=\"zhvwWe\"\u003e.16\u003c!--TgQPHd|||[]--\u003e\u003c\/em\u003e, elle incarne une vision d'assemblage traditionnelle de l'appellation.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eL'assemblage (80% Grenache, 10% Syrah, 6% Mourvèdre, 4% Cinsault) est vinifié avec une part importante de grappes entières et une extraction douce, puis élevé entièrement en cuve béton pour préserver la pureté du fruit.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa robe est rubis, le nez et la bouche tout en finesse sur la framboise et la cerise macérée, avec des notes florales et des tanins fins et équilibrés.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eUn Gigondas élégant, au potentiel de garde remarquable (jusqu'en 2044), à décanter une heure avant de servir.\u003c\/p\u003e","brand":"lacavepepite","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57071033844038,"sku":"GOURDECHAULE-JARDINIERES-2024","price":33.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1009\/6223\/8790\/files\/DSC_0765.jpg?v=1791307310"},{"product_id":"gourdechaule-jardinieres-mise-tardive-2023","title":"Domaine du Gour de Chaulé — Gigondas \"Les Jardinières Mise Tardive\" 2023","description":"\u003cp\u003eMême terroir, même famille de vignerons que la cuvée Les Jardinières classique : au cœur de Gigondas, sur les vieilles vignes de Grenache du Domaine Gour de Chaulé, conduit en agriculture biologique par la famille Fumoso. Ce qui change ici, c'est le temps laissé au vin avant sa mise en bouteille.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAprès un élevage 18 mois en foudre de chêne, cette cuvée reste encore en cave, non collée et non filtrée, jusqu'à une mise en bouteille tardive, trois ans après la récolte.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCette attente supplémentaire donne un vin robuste, aux tanins fins et poudrés, intensément aromatique : poivre blanc concassé, épices orientales et notes de gibier.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eUn Gigondas pensé pour la garde.\u003c\/p\u003e","brand":"lacavepepite","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57071033909574,"sku":"GOURDECHAULE-JARDINIERES-MT-2023","price":37.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1009\/6223\/8790\/files\/DSC_0765.jpg?v=1791307310"}],"url":"https:\/\/lacavepepite.com\/collections\/20-a-50.oembed?page=3","provider":"La Cave Pépite","version":"1.0","type":"link"}